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1鸡斩小块，以盐、胡椒粉腌片刻。2爆香姜、葱、蒜。3放入鸡块大火猛炒。4炒至鸡断生，鸡皮微黄稍卷，鸡油淅出。5以少许盐、糖、生抽调味，攒入米酒，中火盖上盖二十秒。6下芹菜、葱段翻炒片刻，盖上盖焗二十秒左右。7最后用蚝油调味，炒均匀即可。小窍门1、选用中国芹菜，能带出鸡的鲜、香，很野味。（没有可用香菜代替，但要后下）2、全过程不要加水，大火猛炒，中火焗3、攒酒后立即焗一下，时间不要过久。
广饮广食
1处理好的鱼切片。（肚子不要切断咯！）2把切好的鱼以肚子为中心摆好。3将芹菜，葱白，姜，蒜头，红尖椒，豆豉剁碎备用。4把剁碎的配料用热油爆香加入调料拌匀，即成豉汁酱。5把豉汁酱均匀的倒在摆好的鱼上，静放5分钟。6水开放鱼，大火蒸八分钟即可。
小版
今天的重头戏是这个超级下饭的麻辣口儿的烤全鱼，其他菜都是围绕着它搭配的，我们几个主要吃的也是它。来关注一下吧，味道绝对不会让你失望！
小智
买回来的菜花经常吃不完，放到冰箱里过二天也会变色，那么吃不掉的就冻起来，一个偶然的机会发现用菜花做经汤非常好，而且这款汤的营养价值很高，尤其是对于抗癌。
Leeian
简单之不能再简单夏日清爽凉拌菜。
君梦深蓝
1原料~~主角：新鲜的鲨鱼块。2花菜，黄瓜，芹菜，姜和蒜。3先热油爆下姜和蒜，然后倒入水，滚开后，转汤锅。然后倒入花菜。4滚开后稍微煮一会会，加入黄瓜段和鲨鱼块。5快好的时候，加入芹菜段~盐巴和鸡精调味。出锅前加入少许胡椒粉~~即可~~汤清味美~哈哈，养颜美容。
肥蛋
冰箱里剩下几天前一块豆腐，再不吃可要浪费了，今早把它给收拾了，做一道营养又美味香煎豆腐排~~，再来一碗八宝稀饭，那感觉~~~，是相当的好了。
君梦深蓝
1腊肉切片，香肠切片，香干切片，干辣椒切节，姜切片，大蒜切节、芹菜切节待用。2锅中放油烧热下姜，放腊肉炒至腊肉肥肉呈透明色，加入少许料酒，然后下香干，放少许调料和大蒜，适当翻炒起锅即可。3炒十几分钟就可以铲到碗里。
Momoidream
加多点料，让汤做得更加美味和美观、营养。
rosejyy2000
第一次做用鱼头做这样的汤，感觉还是很成功的。汤很美味。鱼骨头也很香很软。
柠檬果果
火烧里面放什么，完全取决于你的口味啊！ 记得家里那边有买肉的和素的，肉就是猪肉喽（跟豆角配暴好吃）。牛肉的很少... 素的嘛，菠菜，韭菜，芹菜，主要跟豆腐和粉丝配。中午的馄顿馅儿剩下，本来是想烙肉饼的, 后来还是觉得火烧好吃，哈哈，因为馅儿足。山东人嘛，就喜欢料足的。
少放盐
土豆萝卜炖排骨可以理解为：土豆炖排骨中加入萝卜，或者是萝卜炖排骨中加入土豆；哈哈，有点像绕口令，但其实就是这么简单啦
lzl520lql520
家庭猪扒煲虽然工艺非常复杂，但是却非常适合平时没什么胃口的人吃，这道菜酸酸甜甜的，非常开胃。这个菜经过我的改良，就不肥腻了。而且我外公吃到不停口呢。
青之悠扬
这事最近休假在家做的便当,突然发现厨房是个很有趣的地方呢！！！
蓝色峢痕
1精选牛眼肉，切成5MM-7MM厚片，用刀把肉轻轻拍松。2调味，把牛肉涂上黑胡椒（磨碎）、糖（少）、盐、酱油（生抽），再裹一点淀粉。3平锅放油烧热，在牛肉上涂一薄层油，下锅煎，看自己口味老嫩随意。4肉煎完后，就着锅里的料，再煎些芹菜或洋葱都可以。
lzl520lql520
1五花肉洗净切条，葱姜切段，锅内放水烧开，放入五花肉抄透捞出。2另起锅放底油，用大料，花椒，葱姜炝锅，2放入五花肉翻炒烹料酒加鸡汤，烧开后加 老抽 盐 味精 白糖 3烧开改小火炖25分钟即可。
寻吃者
做这个菜纯粹是为了消灭掉黑豆，本来是准备用黄豆做的，想到家里还有不少黑豆，就用黑豆代替了黄豆，当时也没考虑到颜色的问题，没想到成菜的效果确实是与众不同，让我们一家大开眼界，我估计你们也是被吓一跳，你们以后千万不要得罪我，它现在可是我的大靠山哟！
sheery的妈妈
这几天在办公司比较忙，回家也很随意的做菜，以最简单快速的方式做好菜...我不知道这个菜真实叫什么菜？我的印象很像叫菜旦。
meimei.lam
牛蒡所含纤维可刺激肠壁，有助体内废物排泄，它富含铁质，可防止贫血，预防感冒
A苹果小厨
1材料：净鱼肉、胡萝卜末、青椒末、水发黑木耳末、鸡蛋（取蛋清）调味：葱末、姜末、高汤、香油、盐、干淀粉、水淀粉、食用油。2鱼肉切小丁放入搅拌器打成鱼泥。3鱼泥放入容器加入少许盐、姜末、葱末、蛋清、干淀粉、高汤搅匀。4做成鱼丸下入沸水锅中煮3-5分钟，捞出备用。5锅置火上油烧热，下入香葱末、胡萝卜丁、青椒丁、黑木耳碎略炒。6加入高汤煮沸下鱼丸，用水淀粉勾芡，加少许盐、香油调味即可。
kiss战女
