豉汁蒸鱼

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1.处理好的鱼切片。（肚子不要切断咯！）

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2.把切好的鱼以肚子为中心摆好。

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3.将芹菜，葱白，姜，蒜头，红尖椒，豆豉剁碎备用。

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4.把剁碎的配料用热油爆香加入调料拌匀，即成豉汁酱。

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5.把豉汁酱均匀的倒在摆好的鱼上，静放5分钟。

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6.水开放鱼，大火蒸八分钟即可。