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1主要原料2干桂花和琼脂泡发。3红果洗净去核备用。4红果放锅里，加水加白糖熬煮。5大火煮开，用小火煮。6煮到红果软烂，粘稠，捞出果肉，滤出汤汁。7将果肉捻至糊状。8加入滤出的汤汁，泡好的琼脂继续熬制。9中间加入桂花熬制。10熬制过程中要不停搅拌。避免糊锅。11熬到琼脂全部融化即可，最后淋入糖桂花搅匀。12晾凉后放入模具中成型即可。
绿野薄荷
山楂糕也叫金糕，这个也得感谢慈禧老佛爷啊。都是因为她爱吃的缘故。山楂糕开胃，酸甜可口，老少咸宜。这个时候正好是山楂成熟的时候，满树的硕果累累，忍不住再弄来一些再做这个山楂糕这次做的山楂糕，比较我以前做的，稍微改动了一下，准确说是我发懒了下，省略了一步，但是成品差不多的啦自己改良的山楂糕比外面卖的干净卫生，酸甜味道自己控制。
倾城韩妆园
冬天桔子大量上市，价格也不贵，可就是这买回家的桔子，有的甜的爽口，有的酸的倒牙。把酸桔子换一种吃法。这个方法是在网上看到的，做起来也简单
美女天天
果冻是我们大家小时候都喜欢吃的，直到现在我也特别喜欢吃，现在我们来个家庭版做果冻的方法周末和庚在家无聊，和庚一起动手做了火龙果香蕉果冻
美食每一天f
本来昨天白天要做的，可是由于下午去六里桥那买客车票去了到晚上才回来耽搁了，晚上拍的不是很好，所以成品图是今天早晨拍的我特喜欢吃果冻，也好想有一天奶奶能吃到我亲手为她做的果冻，一直在努力，可惜前不久奶奶居然过世了，真的挺难受的，到现在我还觉得奶奶还活着，奶奶还在等着我回家去看她。老人家说走就走了，真的没法猜测，希望我们大家都能珍惜身边的人，好好爱他们，不要给自己留太多的遗憾
美食每一天f
前些天忽然想要做甜品，所以败了一堆模具回来，但是最近很忙，只好先做个简单喽。清香宜人的杏仁豆腐，不但Q滑软糯，而且很漂亮，绝对是吸引小盆友的法宝哦。
樨儿小厨娘
琼脂是由麒麟菜、石花菜或江篱（属红藻）经加热至溶化后，加以冷却凝固而成的海藻精华。琼脂含有丰富的膳食纤维（含量为80.9%），蛋白质含量高，热量低，具有排毒养颜、泻火、润肠、降血压、降血糖和防癌作用，被联合国粮农组织确认为21世纪健康食品。 第一次尝试用琼脂做布丁，口感不够Q，很像凉粉。琼脂是健康食品，用于做凉糕凉粉还是不错的。如果想要布丁果冻口感Q滑有韧性的，还是建议用鱼胶粉。
食梦熊熊
1琼脂用水泡软2椰子汁用小火烧开后加入砂糖、琼脂搅拌至融化，再加入牛奶、淡奶油搅拌后关火3装入玻璃碗，放冰箱至完全凝固4凝固后倒扣，切成小块5把每块都在椰蓉里裹一下6装盘即可，又香又Q小窍门放入淡奶油后奶香味变得很浓郁，没有可用奶粉或炼乳代替
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春天的颜色是绿色，那是清新、生命力的代表。而抹茶含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种，味道也非常清香，是一种我很喜欢的食材。
奕兮
琼脂，英文名称： Agar。它在中膳食纤维含量在所有食品中名列前茅。膳食纤维能有效预防肥胖，消除便秘及降低血胆固醇。此外，琼脂中还大量含有钙等矿物质。同时，琼脂的热量低，是有助于减肥的健康食品。琼脂能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意。所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜。琼脂富含矿物质和多种维生素，其中的褐藻酸盐类物质有降压作用，淀粉类硫酸脂有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。可清肺化痰，清热祛湿，滋阴降火，凉血止血。琼脂能在35度以下迅速凝固，口感比较爽口，所
sunmon00
1准备材料，琼脂放入水中半小时，泡软。2将水和豆沙放入锅中，搅拌均匀，煮开。3加入泡软的琼脂，小火煮至熔化。4过滤后倒入容器中，放凉。5凝固后用牙签脱模，切块。小窍门根据豆沙的甜度和个人口味可以适当加糖。豆沙做法省略，网上都有。
zeychou
这个菠萝果冻完全是转化糖浆的副产品。用菠萝做了转化糖浆，熬煮后的菠萝里含很多的糖粉，味道类似焦糖菠萝的味道，还是蛮不错的，直接吃我嫌过甜了，于是就做成了这款菠萝果冻，做好后大受欢迎哦
万山红
进入酷夏时节，柏油路上、房顶上似有似无地散发着一层烟气薄雾，喉咙干渴难受，这时候最好来上一碗从冰柜里拿出来的奶酪或者杏仁豆腐，单看那洁白如玉，嫩滑爽润，就叫人心头一阵清凉啊！
小艾厨娘
1琼脂水泡软2水果食材：火龙果、葡萄、大头梨、桃均切丁3火龙果及皮煮水呈玫瑰色烧开后放入琼脂煮化，搅拌，放入糖粉，搅拌均匀，温度降至30度左右，加入秋梨膏搅拌4 倒入模具，液态静止放置冰箱冷藏至凝滞, 凝滞后放入水果丁5再做一次琼脂液态，重复3、4步骤，6继续浇注一层后入冰箱冷藏4个小时7四小时后的样子8很有浪漫情调吧。小窍门琼脂是海南稀有珍贵的红藤类菜，---异枝麒麟菜和石花菜做原料提取的，是制作果冻的上好材料。弹性、剔透，浸泡时5分钟即可，煮的时候要不停的搅拌，大约2分钟即融化。
xielaohu
立秋后，天气变得阴多晴少，经常雾蒙蒙伴随着雨，两个周六周日不能拍菜了，内心那个抓狂呐。 幸好我经常有库存，今天就发凉爽紫薯糕。 天气热的时候就会做些糕点，放冰箱里冷藏着，大热天吃上几块凉爽的糕点，就会有那种爽歪歪的感觉。
心曲之旅
“砂锅三味”，为胶东沿海传统年菜佳肴。是用猪肘肉、鸡蛋、带骨雏鸡肉，放入砂锅内炖制而成。此菜选料严谨，制作精细，注重火候，原汁原味，鲜香适口。成菜在砂锅菜式中独具一格。 砂锅三味肉酥烂鲜香，肥而不腻，鸡肉滑嫩味美，鸡蛋色呈琥珀。 味美可口，制作工艺简单，属于晒菜谱鲁菜里的常见菜，砂锅三味的主要原料有猪肘鸡肉 鸡蛋 。 您也可以根据自己的口味对砂锅三味的做法做出适当的调整，美味就掌握在您的手中。
梅依旧
南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHILOE）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。 发好的冰笋为灰褐色，口感滑嫩，有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。用于凉拌，最好采用“炝”的技法，用于炒，则以“清炒”、“爆炒”为优。在调味时，咸鲜和酸辣比较适合。因为其本身没有特殊滋味，所以口味忌清淡。
梅依旧
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
