桂花山楂冻

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1.主要原料

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2.干桂花和琼脂泡发。

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3.红果洗净去核备用。

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4.红果放锅里，加水加白糖熬煮。

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5.大火煮开，用小火煮。

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6.煮到红果软烂，粘稠，捞出果肉，滤出汤汁。

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7.将果肉捻至糊状。

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8.加入滤出的汤汁，泡好的琼脂继续熬制。

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9.中间加入桂花熬制。

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10.熬制过程中要不停搅拌。避免糊锅。

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11.熬到琼脂全部融化即可，最后淋入糖桂花搅匀。

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12.晾凉后放入模具中成型即可。