搜索
鸡蛋含有丰富的蛋白质，经常食用，可健脑益智，每天早餐一个鸡蛋是必不可少的。我家志宝很喜欢吃鸡蛋，不论是带壳煮的，煎的或者蒸的，他都喜欢。今天做的这道秋葵鸡蛋羹，不但好吃，而且颜值很高，非常适合招待客人。如何能蒸出滑嫩的鸡蛋羹确实需要一些技巧的，下面我把方法分享给大家。
爱美食的志宝妈
秋葵可是个好东西，降血脂、护肠胃，秋葵的营养很多都在它的黏液上，可能大家不太喜欢，做菜时把黏液都冲洗掉了，其实要把黏液留下哟～凉拌可以更完整的保留秋葵的营养，酸辣爽口，简单快手，尤其适合夏季食用，可以试试哟！
小武三
1秋葵洗干净，水烧开，汆一下，大约3分钟。2汆水后，用凉水泡一泡，或者用水冲冲。3切成片或者段，4加入需要的调料，拌匀即可5开始吃喽
懒懒乖乖
第一次做，也是第一次吃秋葵
蘑菇碗里的土豆
一般做蝴蝶面都是给宝贝做，但是宝贝现在大了不用吃蝴蝶面喽，今天这蝴蝶面是特意给公公做的，老人最近胃不舒服，不能吃太硬的，蔬菜有些也不能吃，今天我用这款营养丰富的“秋葵”给公公做的蝴蝶面！他老人家很爱吃老公的父母也是自己的父母，公公也是爸爸^ω^
小帅厨娘
1秋葵一根洗净，切成均匀的薄片。2鸡蛋两个洗净3把鸡蛋打入碗中。话说这两个鸡蛋黄的大小怎么差距这么大腻？????4鸡蛋打匀调入适量盐5准备和鸡蛋液同等量的凉白开水，平时都是凭感觉直接倒入蛋液里，今天我用了最笨的方法给亲们演示一下????做嫩滑蛋羹重要的一步哦！6凉白开水加入蛋液调匀侯会有很多气泡产生。如图所示????????7把细筛放在蒸蛋羹碗上8慢慢地倒入蛋液把气泡过滤掉9过滤后的蛋液很细腻10轻轻地放上秋葵片，盖上保鲜膜包好11放入蒸锅开中火，记住一定要中火蒸，上汽后大约5-8分钟停火焖3-5分钟即可
☆开心美食☆
秋葵被称为“奥运蔬菜”。【性味】 淡；寒。【归经】归肾、膀胱经。【功能主治】利咽，通淋，下乳，调经。主咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调。秋葵的作用1.助消化，护肠胃2.降血脂。3.耐缺氧。4.保护肝脏。5.防肠癌。6.补钙。7.减肥，抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。8.补肾。9.去疲劳。禁忌人群秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。适宜人群一般人群均可食用。适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。
云小木偶
非常爽口的凉菜，夏日必备品。
云小木偶
1准备食材，提前备好一份排骨炖胡萝卜2用保鲜膜团出小女孩身体3锅烧水，水开放入面条，放油盐煮熟4锅继续放入胡萝卜，四季豆，秋葵焯水5胡萝卜切成花朵，四季豆切成花茎，摆上切好的秋葵、黄豆，面条做女孩头发，胡萝卜做皇冠，海苔装饰小女孩的衣服，红辣椒做衣服扣子，西兰花做裙子，再放入提前煮好的排骨炖土豆，一份可爱女孩便当就做好了。小窍门1.四季豆一定要煮熟透2.做便当要找合适的盘或者碟子，构思好小女孩的身体比例
轩雨_
1选食材，虾、鸡蛋、秋葵2虾去虾壳和虾线，洗净后用黄酒腌制十分钟3将鸡蛋打入装有虾仁的碗里，放适量盐4鸡蛋打散5秋葵切片6热锅倒油倒入鸡蛋和虾仁炒到鸡蛋凝固虾仁变色7鸡蛋和虾仁用盘盛出8热锅倒油倒入秋葵煸炒9煸炒片刻放生抽，再倒入鸡蛋和虾仁拌匀10起锅装盘
勤奋的轻舞飞扬
1秋葵洗净，锅里水煮开放入！2秋葵在煮的时候要记得搅拌，均匀受热，加入盐少许，这样秋葵不仅入味儿色泽也更好看了！3秋葵煮两分钟入味后，放入凉开水里过水，秋葵的爽脆感会更佳！4接下来秋葵对半切，置于盘内，摆好！5蒜切碎，酱油搅拌，均匀淋在秋葵摆盘里！6锅里加入色拉油，烧热，直接淋在秋葵上！完美收工！简单又好吃
baicaimao
1鸡蛋打在碗中，加盐，走Z字形搅拌，这种方法打出来的蛋液泡泡会少很多2加入2倍水，这种小碗，1个鸡蛋的量是最好的3打好的蛋液过滤4这步主要是给大家看，Z字形搅拌，留下的粘稠液会少比平常打蛋手法少很多。大家可以试试两种打蛋法，做下对比。5撇去剩下的小泡子6烧沸水，烫下秋葵7切成小块，加入蛋液中8过滤好后没有泡沫子的蛋液，很细腻9盖上保鲜膜，用牙签扎些小孔，以便透气10冷水上锅蒸，蒸15分钟，关火焖2 分钟。如果一个蛋，蒸10分钟就可以了11滴入味极鲜适量，即可12开吃啦13配上水果
猪超可爱
夏天就是要吃爽口的沙拉呀~
ShannonTsai
前几天花坛里的秋葵刚开始结果，我和小朋友就迫不及待地摘了两根稍微大那么一点点的，撒点盐，放少许油煎一下，娘俩一人一串，味道不错～～
七九星星
1秋葵洗净备用2水烧开放少许盐和油3放入秋葵煮熟，用凉水冰一下4料汁调好5开始吃吧，非常适合夏天的一道菜
傅_YTulQs
11先将韭菜洗净泡水5分钟。2把泡好水的韭菜拿出切小段放入盘子里备用。3鸡蛋打入碗中调匀。4锅内加入小半匙的油摇动锅让油沾满锅。等油烧热倒入鸡蛋煎匀。5鸡蛋煎匀到金黄色取出放入盘子里备用。6炒蛋的锅不加油等锅烧热放入韭菜下去干煸同时放入少许的盐炒匀。7加入盐炒2分钟后放入鸡蛋快炒30秒。8盛入盘子即可。
墨兰清香
1玉米切小颗。2葱切末备用。3鸡蛋打散调匀备用。4把牛奶倒入锅内有了小半锅在加入少量的水烧开。5等到牛奶烧开放入玉米加盖煮3分钟。6等到玉米快煮好时取出一个碗放入两小匙的淀粉加少量的冷水调匀。7玉米煮 好倒入淀粉水用筷子轻轻的从锅底搅拌匀同时加入少量的盐。8把调好的鸡蛋倒入汤羹中用同样的方法搅拌匀关火。9放入少许的葱花即可。
墨兰清香
烤制：200度 30分钟
微雨飞燕
1原料图。2面粉加酵母揉成三光面团。3发至两倍大。4扯开中间如蜂窝状。5韭菜和猪肉加姜剁成馅，放花生油、盐和生抽调味。6发好的面团搓成长条，切成小剂子。7擀成圆皮，放上馅料。8包成包子。9包子兵，19个，不错吧。10冷水下锅，蒸熟即可。
花雨曼陀罗
那天看电视，介绍江浙的农家菜，一道蒜苗红烧肉，跟俺家的做法基本一样，呵呵，原来美食是不分地域的。家里俩MM喜欢吃红烧肉，这道红烧肉也是她们喜欢吃的，做法也简单，一看就会做。昨天看315晚会，说到河南的生猪加了很多瘦肉精，没检疫就运送到各地售卖，而且大公司也是用那些肉，正规的屠宰场也不检疫就屠宰上市，监管部门收钱就盖章。唉，这世道，无语。
琴心剑胆
