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一般在家烹饪鲈鱼的时候都是选择清蒸的做法，利用水蒸气的热度将鱼肉蒸熟。但是今天小煮却偏偏要教给大家“不用水蒸鲈鱼”，那就是“焗”。这样做出来的的鲈鱼恰到火候，鱼肉细嫩爽滑，鲜美滋味完全的呈现，且比起蒸制鲈鱼更能保留营养成分及原汁原味，保证吃到嘴里绝对每一口都是享受。
心煮艺的厨房
1准备500g新鲜鲫鱼☺️☺️2三个香菇洗干净用温水泡 西红柿切好 葱切成段????????3鲫鱼，洗干净，用刀在鱼上身一边划两刀，用盐和生姜 料酒腌制十分钟鱼????????4锅热了，倒油进去，油热了，把鱼放进去，煎至微黄的颜色，????????5倒进冷水，放进香菇，西红柿，盖上锅，大火煮12分钟，放进葱 再煮一分钟。????????????6关火即可上菜????????????????????小窍门食材要鲜，火候要掌握好
小霸王机
客家酿豆腐是一道非常经典的客家菜，但凡有宴席必有此道菜。“酿”是一个客家话动词，表示“植入馅料”的意思，“酿豆腐”即“有馅料的豆腐”之意。将馅料酿入豆腐中先煎至金黄再回锅焖煮，吃起来外焦里嫩，滋味浓郁超级下饭~
心煮艺的厨房
今天推荐的这个鸡翅根不用油炸，却非常香酥味道真的非常好吃孩子怕辣直接吃我喜欢麻辣，正好家里做了山城辣子鸡鸡肉吃光了，把剩下的辣椒和花椒一起打碎了蘸着这个麻辣粉来吃这个香酥鸡翅根麻辣鲜香，相当美味为了家人健康，我极少极少用到油炸可是又被油炸的口感吸引所以变着方式来做也许您说还是不如油炸的好吃可是油炸的食物吃进去后我真的感觉很不舒服而且为了健康要养成远离油炸食品的习惯今天这个做法虽然有点复杂不过味道不错也相对健康如果时间充足或者过节来朋友时做一做也许会让朋友大大赞扬哟
叶子的小厨
看到外边卖的烤鸡总是忍不住咽口水，这家里有烤箱的最不能错过的就是烤整鸡，当时满屋的香气弥漫，都会忍不住的趴烤箱看看，当颜色诱人的烤鸡取出来的刹那，无论是谁都会忍不住的弄下一块尝尝，又香、又嫩、太过瘾了。市面上的烤鸡那么小一只就好几十，咱们这2斤多的还不到20元，学会了再也不用外边买了，这要是宴客和节日来上这么一只那真是特有面子啊。
宝妈小厨.
1鸭子洗净切成块，生姜切片，2炒锅放油烧热，放入鸭肉爆炒香，放入生姜八角桂皮炒，接着放入生抽老抽炒，3接着放入啤酒烧开转小火炖半小时肉软烂后加入少许盐调味即可
Wangying12345
1首先把皮皮虾用热油炸两遍2捞出沥干油，锅放油烧热放入生姜大蒜再加入皮皮虾炒香，放入料酒和生抽炒匀后倒入少许椒盐即可3完成
Wangying12345
1把鱼两面抹盐腌一下2锅倒油烧热放入鱼两面煎金黄后放入生姜大蒜料酒生抽3然后倒一小碗水煮10分钟左右4最后放入葱即可
Wangying12345
1扇贝肉清洗干净，韭菜花洗净切段，生姜切丝2锅热放适量油爆香姜丝3倒入扇贝肉翻炒，加适量料酒4扇贝肉本身已经熟了，翻炒几下放入韭菜花5加适量盐和生抽，炒至韭菜花熟即刻6起锅装盘
棋棋宝宝
“卤猪脚”很多地方都有这道菜，当然各地方口味也是大同小异，在四川乡下一些家宴或酒席上都会有卤菜，很早年前的卤菜所用到的调料都很简单，没有酱油、料酒等料理，为了更好的上色就用红糖代替，去腥就用米酒，再用三艿达到炖、卤菜的香味。
【琳·邻家厨房】
送给喜欢香葱、香菜和香菇的人没用辣椒，走的鲜美的风格
星野晴紫
咖喱配米饭，造型多变又充满想象哦。
遗忘↘蕾拉●
给饭团加一点点材料，就会发生有趣的变化哦。
遗忘↘蕾拉●
苦瓜排骨汤，清热下火又营养美味，是广东这边人喜欢的一道美食。
杨桃儿姗姗
1用适量的酱油、麻油、枸杞子、干辣椒、生姜、淀粉，把鸡翅腌制一下。这个过程比较长。需要两个小时。2两个小时以后，装在盘子里，然后放入碾碎的冰糖。记得一定要用冰糖，用普通的白沙躺容易烤焦。3把碾碎的冰糖的均匀的撒在鸡翅上，用量随个人的口味。4放进烤箱里，用高温加热4分钟。
丸子很上火
1将熟牛筋切条。2将青椒去籽用清水浸泡一会儿去除辣味，然后切长菱形片。3炒锅放油烧热，将牛筋下锅翻炒。4加白糖、酱油炒至上色后放入青椒。5炒均匀，加盐调味即可。6装盘。。。
家有桐宝
1材料：五花肉、四季豆干。2调料：葱、姜、香叶、花椒、桂皮、八角。3四季豆干提前用热水泡软切段。4锅里放油烧至5成热，下入花椒小火炒出香味。5将五花肉放入。6翻炒上色。7放酱油、生抽入锅加水煮一会儿。8将四季豆干和香料放入，焖30分钟。9撒上葱花即可。10装盘。。。
家有桐宝
11.小葱切葱白，姜切片一起放入碗里加清水泡葱姜汁待用。22.肉糜放入葱花，姜末一起剁细，然后放容器里加盐和少许葱姜汁搅拌均匀，再加适量蛋清搅拌，最后加淀粉拌匀待用。33.红泡椒或剁椒去籽切0.5cm的粒，青椒切0.5cm粒，小葱切葱花，蒜切蒜茸待用。4打一个鸡蛋，其余都取鸡蛋黄，放入容器中加盐，加湿生粉打匀（煎蛋皮时，使蛋皮脆而有粘性）。55.平底锅烧热滑油，用3成热即可煎蛋皮，蛋皮大小要用圆形的模具修饰下。66.包蛋饺蛋皮光面在外，底面在里，包馅的蛋皮可用蛋清摸边使其黏住，上蒸笼蒸10min出笼装盘。
芋艿頭
1三文鱼洗干净之后切成小条，用盐胡椒粉腌约两小时。2煎之前把盐胡椒粉洗掉再用厨房纸擦干净水分。3新鲜橙把汁榨出来，调入少许醋、白糖、盐。4烧热油锅放入三文鱼。5三文鱼两边煎成金黄色。6放入姜丝煎干即可盛起。7使用原来的油锅倒入橙汁煮至水分差不多收干，淋到三文鱼上即可食用。
蓝色南半球
南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHILOE）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。 发好的冰笋为灰褐色，口感滑嫩，有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。用于凉拌，最好采用“炝”的技法，用于炒，则以“清炒”、“爆炒”为优。在调味时，咸鲜和酸辣比较适合。因为其本身没有特殊滋味，所以口味忌清淡。
梅依旧
