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11）买回来的用水用双手搓干净石螺（要反复洗多次）22）准备紫苏，酸笋，辣椒，大蒜，半肥瘦猪肉。33）炒锅放点儿油将猪肉放下去炒香并把肥肉的油炸出来。44）半肥瘦猪肉炒到成油渣以后捞起，沥干油份待用。55）另起锅将酸笋放下去炒干水份。66）在炒干水份的酸笋锅里放油，姜，辣椒和蒜米。77）将盐，少许白糖一起放到炒锅（6）里88）将所以的食材炒均匀味道然后放石螺和酒下去不停的翻炒。99）炒十分钟以后放猪肉渣下去，然后盖上盖子闷五分钟。1010）最后放紫苏下去，快速翻炒。熄火，上碟。洗干净手，准备牙签（用来挑石
都市小人物
这是属于广东韶关的一道菜，爱辣椒的朋友们比较适合
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1备好图中材料，香料（沙姜，八角，草果，桂皮，香也，花椒，白寇，茴香）骨头（一般用筒骨，我今天用的是上次做白切猪脚剩下的骨头）2田螺，冷水下锅，放盐，水开后，煮5分钟，然后用清水清洗干净3骨头，发入高压锅中，调到35分钟，熬出骨汤4锅内下少许油，放入洗净的螺，翻炒至干水5加入香料，酸笋，再加入盐，酱油，腐乳，调料6翻炒均匀后，加入紫苏菜杆7翻炒均匀并出香味后，放入熬好的骨头汤中，调好味，继续煮40～60分钟即可8快出锅时加入紫苏，继续煮10分钟，即可9成品图10可喝汤，可吃螺11成品图
钱钱de餐桌
1石螺剪去螺底，洗净；2将配料洗净，切好；3热锅，倒入花生油；4放入姜片、蒜炒香；5倒入石螺，翻炒；6加入紫苏，约炒1分钟；7放入指天椒、盐、生抽，炒匀；8最后，倒入少许清水，炒至熟，即可。
末影
1石螺清洗干净。2高压锅煮沸，喷气后，小火煲十五分钟。3酸笋切片，小米椒切段，蒜米切块，韭菜切长段，备用。4十五分钟后，倒入篮子，冲洗下。5十五分钟后，倒入篮子，冲洗下，备用。6锅里冒烟，倒入花生油。7放入小米椒，蒜米，生姜，爆香。8倒入石螺，翻炒均匀。9倒入酸笋，翻炒直至颜色变黄。10加入韭菜，炒直断生。11倒入啤酒，炒直水分变干加入食盐搅拌均匀。12起锅装碟，完成美食。
如衣
中秋节时我们这好多人喜欢吃螺蛳，石螺田螺都好多卖的。我家六一也喜欢吃螺蛳，就买了两斤石螺，中秋节那天炒了。
爱在夏郢
南方的河里有很多寄生在石头上的螺丝，我们叫石螺，小时候经常和小伙伴自己去河边摸螺，现在想想真的是太危险了，因为我们都不会游泳，能活着长大也真是命大啊！如今，想吃在菜市场里就能买到，而且店家很贴心的帮去了尾，煮熟就可以吸着吃，还给了几张叫假蒌的配菜，听说有祛风除湿的功效，味道很不错????
美拉拉的美食日记
鱿鱼家里经常买来吃，主要家里小MM喜欢吃。除了鱼，小家伙对其它海鲜还是蛮喜欢的。市场见到新鲜的鱿鱼，会经常买了弄弄，一般来说，不是冷冻的就好。超市里看到的鱿鱼，有时候泛着不正常的红色，那是用药水泡过的，可千万不能买。
琴心剑胆
很多人平常家里做菜基本上就是炒两炒随便装个盘就行了，不管怎么堆砌，只要是盘菜就行。其实只要稍花点小心思，将菜品的颜色和造型做得别致一些，简单的家常菜也可以给人很不一样的感觉，而这就是煮妇们需要掌握的小智慧罗！
坨坨妈
1面团揉匀。2切成每个50克的剂子。3红枣洗净。4擀成长条。5两头和中间放枣。6慢慢向中间卷起。7卷到中间反过来。8擀成长条片状，卷起一头后反过来。9再卷另一头，卷到中间。10摞起来中间用筷子压一下。11放上两个枣。12抽出筷子。13做好的枣卷子。14放入锅中。15大火烧开20分钟即熟。焖3分钟出锅。16晾凉装盘，即可享用。
gaopingzhao
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1鸭肉斩件，晾干血水。2青椒剥成块待用。3热锅下油，葱花（葱白），蒜，鸭肉爆炒。4炒至肉变色下蚝油，酱油继续翻炒4分钟。5下青椒炒2分钟。6加盐调味即可。
秋夕
