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1大葱切丝、大蒜用压蒜器压成蒜蓉、小米椒切成圈状；白芝麻准备好；2穿心莲去掉老茎叶，用淡盐水泡洗干净；3煮锅烧开水，加入少量食用油或盐，倒入穿心莲焯水, 稍煮片刻，马上捞出过凉水；4晾凉后用手轻轻挤去水分，加入葱丝、蒜蓉、小米椒圈；5加入盐、生抽、食醋、白糖、香油；6锅中加适量油，油温稍热放入白芝麻；7待白芝麻略微变黄即离火，将芝麻油淋在配料上；8搅拌均匀即可，美味制作完毕喽～小窍门烹调心得：1、穿心莲焯水时间控制在一分钟之内，马上捞出过凉水迅速降温，以防颜色变黄；2、焯水时在煮锅中加入少量食用油或盐，可
kiki牛
1准备配料；2猪排清洗干净；3用水炒糖色；4糖色炒成这样就可以关火了；5下一些凉水调匀，盛放在碗里；6热锅放少许油，中火下排骨煸炒；7将排骨全部放入锅中，不停翻炒；8烹入酱油、黄酒翻炒均匀；9加入葱姜蒜、八角、桂皮翻炒均匀；10倒入已经炒好的糖色水；11沿锅边加入开水，与排骨齐平，盖盖小火慢炖约1.5小时；12大火不停炒动收下汁；再放入白糖和食醋，大火煸炒，把醋汁收干就可以了；13美味制作完毕喽～小窍门烹调心得：1、炒糖色可以用水炒、用油炒、也可以直接干炒，炒法不同结果却一样；2、用冰糖炒糖色成品颜色会更
kiki牛
用八角，桂皮，香叶等大料煮过的花生再炒，香味浓郁，咸鲜可口。这次加上豆腐干一起炒，呵呵，竟有火腿味出来了，这一大盘我作零食全吃光了，作为下酒菜肯定也很赞哦。
心曲之旅
人的口味最不专一、最喜新厌旧了，但尝尽千滋百味，味蕾总会回归简单、朴素、清淡的本味。发面饼就是。发面饼是我家早餐的当家主食之一，省时省事，焦软相宜，百吃不厌。很多人觉得早上吃现制的发面饼很不现实，又发面又擀又烙的，忙得过来吗？我都是头天晚上发面，一年四季都可以。北方春秋天的夜里温度对发酵来说刚刚好；冬天呢可以盖上厚毛巾捂着点，或放在有温水的蒸锅中；夏天稍热些，面会发得相对大些，但也不影响制作，因为用酵母发酵不会面酸。有了头天晚上的准备工作，第二天早上的制作时间大大节省了。
西山豆角
十二岁那年，我跨进中学的校门，那年的九月一，我第一次离开妈妈的怀抱，带着行李去学校住宿，开始学习独立的成长.....。对于十分念家的我，曾经多少个夜晚，泪水湿透了床单，但因为每晚都有老师巡视寝室，所以从来都不敢哭出声来，只是蒙着被子悄悄的流泪，眼睛肿了，鼻子也肿了，没力气了，接着也就睡着了......。星期一、星期二、星期三......，终于，到了星期六，多么让人高兴的日子啊，总是一大清早就起来收拾要带回家的东西，只要一上完上午最后一节课，就飞奔着往家跑，那脚步是多么的轻盈，那心情是多么的欢快！因为太想家
诗心
北方人爱吃面食，饼是少不了的，吃法也很多，今天来个老百姓都熟悉的焖饼。
lindashanbin
从小在红水河边长大，小时候老爸经常给我钓鱼，至今忘不了那河鱼鲜美的味道和老家秀美的景色。如今很少再回老家了，但仍常常吃到大舅从老家捎来他自己钓的河鱼。其实野生河鱼原料好，很适合清蒸，但由于强冻过，担心味道不够鲜，加入红油豆瓣调味。味道出乎意料的好，鱼很入味，汤汁用来淋粉丝、米饭、面条都大赞，小伙伴们吃的很开心。
--嵐
1准备材料。2锅里水烧开倒入碱面，煮大约一分到二分种的样子就可以捞起。3放入事先准备好的容器里，趁热撒入适量的食用油。4让油充分与面拌匀，这样才能保证面不会粘连到一起。5碗中加入适量的盐 酱油 生抽 白胡椒粉 。6待锅中的水煮沸，连漏勺一起把面再放锅中烫个半秒钟。7迅速倒入碗中。8倒入芝麻酱。9撒上咸菜。10撒上切碎的蒜苗11撒上香油、辣椒油（也可以不放）。小窍门【小提示】1、一定要用不能太粗也不能太细大约两毫米粗细的圆形碱面，其它的面是不行的。2、第一次从锅中捞起的面要趁热撒入油拌匀，凉后面会粘到
happy985
这款这甜品，外皮用了脆皮鸡蛋卷，内馅水果沙拉。口感上来说，使简单的水果沙拉丰富起来。而且造型也很可爱，有点像冰淇淋。小朋友应该都会喜欢,手里举着这么一个可爱的小蛋筒，应该也会有小小的幸福感。关于内馅，可以加些自己喜欢的水果。或者拌入少量的干果，如核桃，杏仁可以使营养更全面的些。当下午茶水小点，也是非常不错的。
尘欢
1所需食材2干豆腐切丝3辣椒葱切丝4食用油烧开浇到辣椒葱丝上 爆香备用5切好的干豆腐丝加入辣椒葱油 盐 白糖 搅拌均匀
玛格莱特
1备芋头一个，酸辣椒少许。2芋头去皮切片，辣椒切碎，再切点辣椒丝。3将切好的芋头摆碗里，。4酸辣椒拌进十三香和鱼香粉码在芋头上。5再码上红辣椒丝淋上食用油。6放进蒸锅里隔水蒸，将芋头蒸熟透即成。7蒸好的酸辣椒蒸芋头。
水青青
家人爱吃茴香，喜欢茴香独特的香味，茴香还能促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用。
tgcyy
1香芋一个。2香芋去皮清洗，豆瓣酱少许。3切片。4香芋切片码碗底。5再码上豆瓣酱。6放上辣椒丝和葱丝。7浇上一勺食用油。8放进蒸锅里隔水蒸，将香芋蒸熟透蒸香糯即成。9蒸好的豆瓣酱蒸香芋。
水青青
孩子很爱吃肉串，过去都是买超市那种冷冻肉串自己炸，虽然保证了油的质量，但是还感觉不放心，后来就用鸡腿肉做了肉串，采用了煎的方法，成品口感软嫩，不油腻，再撒上多多的孜然粉，很好吃的。虽说简单家常，但是只要孩子爱吃，这道菜过年过节还是会经常出现在我家餐桌上的。
tgcyy
1先把鲤鱼用盐腌制下.背部切出刀口.放葱姜2放冰箱里了一天.拿出来冲洗漓掉水.3准备调理.如图所示.4锅烧干放入食用油.煎炸至二面微光.注意粘锅.可晃动平底锅.5放入调料炸一下.撒上醋.少许酱油.在放豆瓣酱.少许水烹煮一会.二面翻煮.6待入味.起锅前可以加少许葱丝.装盘.香喷喷的红烧野鲤鱼好啦.小窍门鲤鱼放里面炸的时候注意别粘锅.
塞巴斯蒂安_xx
土耳其风味的面包、一学就会。
tumeigui
美食网上很多朋友都用砂锅炖汤，馋死我了。这回正好妈妈的一个老友送了一只砂锅，我真高兴，终于能喝上砂锅炖的汤了。
guanghui1980
瑶柱，又名扇贝柱，很富贵吧 O∩_∩O心花放嘛，自然是西兰花，外加各色蔬菜，配色又配营养了。其实，用的都是素菜。新年到，大鱼大肉吃得多，偶尔吃吃素，换换口味，也更利于健康。另外，这是一道纯素菜，由于环保或是种种因素而不能食肉的素食主义者也可以放心品尝哦。用料不多，大家也试着做做吧。新年快乐！
蓝晶翎
1将鱼洗干净待用。2将葱、姜、大料、蒜切好待用。3准备好的调料加入酱油、料酒、糖、醋、盐。4将鱼沾上干面粉。5热油放入沾好干面粉的鱼进行炸。6炸好的鱼放入调好的料汁同时加入水炖半个小时可以出锅。
lovereba20
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
