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前阵子新鲜莲子上市，买了五斤回来，去壳去芯放冰箱了，随吃随取，不管是煲汤，煮糖水，煲粥都很是方便，也很是好吃！莲子芯晒干了，有时候跟菊花一起泡茶喝，清热又下火，真是一举数得啊！
莫言catlam
云吞是广东小吃的一种，源于北方的“馄饨”，初期被归类为饼的一种。传入南方时因“馄饨”与“云吞”的粤语发音相近，又取其“一口一颗”的意思，于是南方人逐渐把“馄饨”称为 “云吞”。再后来经过长期的发展，南方的“云吞”亦有了自己独立的风格，跟目前北方的馄饨有一定区别。云吞与四川人叫的“抄手”相类似，不过用料、外形略有不同。云吞与蛋面一起煮成的云吞面是地道的广东小吃之一。外面的云吞一般馅都比较肥，没有其它什么蔬菜，吃几个就腻了，这次做的是我改良后的，加了红萝卜和玉米，味道极鲜，而且营养，再做了造型，孩子很喜欢呢，
美荷
昨天下午收到的快递，迫不及待地打包裹，期待中的<金格勒酱>就在我面前啦。它的包装很特别，跟别的酱包装显然不同，是塑料瓶身，用的时候根据自己的需要挤出来就可以了，一点也不会浪费。酱的香味很浓郁，色泽漂亮，做菜时拿来增色提鲜都是很不错的，口感很好，是很出色的一种复合酱。虽然只是一瓶酱油，对于我却是莫大的信心鼓舞。同样也看得出美食天下对新人的鼓励与支持，谢谢美食天下的工作人员，我会继续努力向烹饪前辈们学习的，争取做出营养好吃的菜菜来，也祝愿美食天下越办越好！
妍之有你
看起来有点像红烧肉的红烧冬瓜
chenshunji820
食材：高笋250克，瘦肉250克，调料：精盐，食用油，辣椒油，鸡精，五香粉。方法：1、瘦肉切片，高笋切片，2、切好的瘦肉放进油锅里翻炒，3、加适量的盐将瘦肉炒干水分，4、放进切好的高笋，5、翻炒均匀，6、调点精盐，7、放适量的辣椒油提辣，提色。8、调入五香粉，鸡精，9、翻炒均匀出锅即成。
水青青
食材：海带适量，瘦肉适量，辣椒适量，调料：精盐，油，味精，生抽，老干酱。方法：1、将海带和瘦肉切片，辣椒切段，2、再将瘦肉片放进油锅里加盐炒熟，3、再放进海带和辣椒圆，4、翻炒片刻，5、调点精盐和老干酱，6、再调入生抽，7、出锅前调入味精即成。
水青青
清淡，很适合各个季节食用喔~
yimeimei
芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小，仅为马铃薯淀粉的十分之一，其消化率可达98.8﹪，是秋补的不错选择哟。 芋头在我们那儿也不算是稀缺品，总有那些上点年纪的人家会搞点平时不怎么多见的东东。 记得小时候，邻居老奶奶家的菜园子每到夏天都会长出像荷叶一样的东东，一小畦，三四行，有两米宽那样。小孩子们都爱玩，大热天，常常偷偷摘一个叶子顶在头顶上当小伞，跑去河边舀水，看着水珠在叶子上滑来滑去，特好玩！不过，被看到了，总少不了被骂一通的，但心
无悔追梦
酱疙瘩这菜我们是这样叫的，不知道别的地方怎么叫的，其实就是大头菜经过腌制时间长而制成的，主要是酱油泡出来的，所以很咸。每次做得用凉水泡好久才能去掉咸味。我去外地吃过，那些地方特喜欢吃酱疙瘩，一到秋天，差不多每家就买很多大头菜，用大坛子自己腌制，到第二年才能吃，早上就捞出来洗净，切丝，拌上香油配着玉米粥和馍馍就是一顿早餐。那地方做鱼时，也把酱疙瘩切丝和鱼一起做，有时锅里还帖上玉米饼子，那种玉米饼子的美味很难形容出来，有时间真的很想再去尝尝那特有的美味。大头菜含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠
天山可可
买了松茸菇，很香，忍不住就要下手了，把它制作成各式美食是我的使命啊，哈哈！今天用它煲汤了，煲汤的时候满屋子都是香气，真的太赞了哦！
莫言catlam
金格勒酱做的杂酱面，味道超级好，酱香浓郁，值得一试哦~
紅紅
食材：瘦肉300克，香葱100克，油豆腐300克，调料：精盐，食用油，酱辣椒，老油，酱香豆酱，调味鲜，糖，方法：1、猪肉剁成肉泥，2、香葱切末，3、将剁好的肉泥加入香葱和精盐拌匀待用。4、取油豆腐翻面，包进拌好的肉泥。5、酿成圆子，如图。6、锅里烧油， 下入酱辣椒，7、再把包好的狮子头放进锅里，8、翻炒均匀，调入老抽，糖，酱香豆酱。9、加入适量的清水将肉焖熟，10、收汁调入调味鲜即可出锅。
水青青
今天休息，刚好有空，给妈妈做她爱吃的包子当点心
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1折耳根捡去根须，放水里搓洗干净。2瘦肉放案板上切成肉丝。3切好的肉丝放入盐、酱油、辣椒粉、花椒粉腌制十分钟。4折耳根切成两厘米长的段，姜蒜切碎。5炒锅放油，放入姜蒜炒香。6放入肉丝快速滑炒断生，然后盛出备用，油留着。7放入折耳根翻炒。8放入折耳根翻炒。9放入半碗水把折耳根焖熟。10倒入肉丝翻炒，再放入酱油、盐、味精翻炒均匀即可出锅。
清欢的烟火生活
食材：米豆腐400克，瘦肉150克，韭菜少许。调料：精盐 ，食用油，生抽，味精，调味鲜，香油。方法：1、 米豆腐切厚片，瘦肉剁成丁，韭菜切段。2、锅里烧油下入米豆腐翻炒几下，3、加适量的清水煮开，4、调入生抽，精盐，调味鲜，味精再滚几开，装碗中。5、另起锅放油将肉丁炒熟，6、放进韭菜和精盐炒匀，7、将炒好的韭菜肉丁浇在米豆腐上面，8、淋上香油即成。
水青青
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
在我们老家，有一种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕” 称其为“枣花糕”是因为做出的形状像朵花，而且也是用家乡个大、肉多的大红枣做的所以称为“枣花糕”。 这种枣花糕在家乡还有一个风俗，过年时当娘的给姑娘专门做的一种食品，也就是初二回娘家时，给闺女带回家的礼物。 枣花糕的寓意很简单，当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮，工作和生活红红火火，高高兴兴一年比一年高。 枣花糕形状繁多，以面作圆底盘，卷条边缘为纹，铺一层红枣，上面再加上一层比第一层略小的带花边的面盘，上面可做上各
梅依旧
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
