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1五花肉切块焯一下2四季豆折好备用3放油放姜片爆香，加五花肉煸至金黄色加料酒煸香，再加老抽也煸香4加入水，加糖、醋烧开5小火炖至快烂时加入四季豆6加入适量盐烧开，收汁即可
蓝悠沁雪
四季豆现在大量上市，无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。我的做法一般干煸和炒肉丝，这道家常菜，是现在我家出镜率最高的。家庭当然是以家常菜为主，快，简单好做，是家常菜的主题，营养丰富也是家常菜的重要的一部分。
天山可可
1主料：四季豆（切碎）；炒好的肉沫；榄菜2配料：蒜片少许；小红椒少许3锅里少许油（油不宜多，肉沫和榄菜都有油），先将蒜片爆香4放入四季豆碎加盐煸炒5放榄菜继续煸炒6炒均加肉沫7关火之后再加小红椒的鸡精炒均8装盘
rensissi
1四季豆洗净掰段去茎2下热水焯熟3出锅后立刻焯冷水4用孜然粉辣椒粉豆瓣酱调成酱汁5将酱汁倒在四季豆上，拌匀6进微波炉高火4分钟7再翻下进微波炉高火再3分钟8上桌
长乐未央0922
1四季豆择去两头冼净待用2锅内放油倒进四季豆3再放入干红椒段及蒜片翻炒，再盖好锅盖让四季豆焖熟焖透4再调入生抽，耗油提鲜即成。
水青青
1原料2四季豆撕去二边的筋，掰小段；土豆削皮后，切成四季豆相同大小的段3油锅烧热，先下四季豆煸炒4然后加入土豆5稍炒后，加入盐及老抽6再加冷水，小火10分钟7然后大火收汁8装盘
彼岸a
烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透。食用时若没有熟透，会发生中毒。
woaimama5678
最近亲们都在做素食，所以丘颖也做了一道斋。将减肥进行到底。！
丘颖bb
1准备食材2四季豆摘净入水焯烫过凉切成丁3葱切丁、姜蒜切末4肉切丁上浆备用5花生油炸备用（去皮也可，不去皮亦可）凉油下锅，小火浸炸6锅加油，肉丁下锅炒至变色，下葱姜、花椒粉7下入四季豆丁炒匀8下入花生米、青椒块炒匀9加入橄榄菜10加盐、蒜末调味出锅11家常菜～小窍门四季豆一定要炒熟透，否则会有毒素。焯烫的目的就是为了能熟透，做炖豆角时就可不用焯烫了。
丹青竹韵
1四季豆切丝，洗净2热油煸炒四季豆3加点酱油4放一勺糖5加点水煮6盖盖子煮一会7等四季豆熟了调味即可
我家的悦悦
父爱如山，看似静默，实则深沉，当我痛时，需要依偎时，可以靠着他；当我病弱的身体需要双手搀扶时，他的手臂给我温暖和力量。。。。父亲节又到了，你心中是否也充满了对父亲沉甸甸的感恩之情和敬仰之情呢？父爱如山也无声，但子女对父亲的爱却不能无声无息，当父亲节来临，就亲自下厨为父亲做到下酒菜吧。
天山可可
1四季豆折好，洗净2锅入油加蒜片、花椒、干辣椒爆香，放四季豆煸3要煸的时间长一点，表面有点焦焦的，再加入适量盐煸匀，全程都不要放水4装盘即可
蓝悠沁雪
1原料图。四季豆摘去头尾洗净，鸡蛋、面粉备用。2四季豆切细粒，鸡蛋打散。3平底锅油热后，下豆粒翻炒，加少量糖、五香粉，适量盐炒熟。（多炒一会儿，四季豆不易熟。）4鸡蛋打散后加少量水，加面粉用打蛋器打成蛋糊。5把蛋糊倒入已炒熟的豆里。6煎至一面定型。7轻轻地翻过来煎另一面，煎至两面金黄即可，香喷喷的蛋饼就OK啦。
漫香小屋
四季豆，印象里做法中为干煸四季豆最为多，记得在云南昆明机场吃过橄榄菜炒四季豆这道菜，做得还真是难下咽啊，可能是橄榄菜味道不好，哎，还是自己动手吧，怎么自己做的就是味道好咧，以前也常这样吃，清淡，一股榄香味，很独特。
说下雪美丽
“扁豆焖面”是过去北京人在夏季应季的豆角上市时，最喜欢做的一道家常美食。这道面食做法很简单，但也需要有一些小的技巧，否则焖出的面会粘糊糊不好吃。扁豆焖面，实际就是一种蒸、焖、炒相结合的做法，假如掌握好了做起来是很快捷的。制作这道面食北京人都是使用的生面条，而南方大多使用蒸熟的面条，我认为，还是北京人制作这道面食的方法比较快捷，其中省却了单独蒸面的环节，一锅出总比蒸好后再焖要省事多了。制作这道面食的重要环节是水量要掌握好，还有就是出锅前的快炒。水量不要多，根据豆角的多少来加水，水能与豆角持平就行，然后把生面
大炒勺
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
下饭小菜——都江堰黄豆豆豉的制作冬季是豆豉制作的好季节，特别是快过年了，饮食偏油，晚餐用粥配上自制的豆豉，实在是美味又低脂。豆豉的营养沙沙也无需在此赘述。把妈妈的拿手菜谱呈现给爱食者，这可是沙沙亲自实践并大获成功了的。
阿依莎.如雪
在外面吃饭时别人点了道莲藕炖板鸭，才发现原来腊味与莲藕炖在一起的味道居然能溶得得那么有深度，莲藕的甜和腊味的香，真的是很不错的一道菜，我家板鸭吃完了，幸好还有今年腌的腊肉，炖一锅，一点也不比板鸭差哦。
艾草香
豆腐好吃簡單做做還減肥的哦
墨兰清香
在这样寒冷的日子，做款蛋糕温暖一下
miale
