四季豆蛋饼

点击查看大图

1.原料图。四季豆摘去头尾洗净，鸡蛋、面粉备用。

点击查看大图

2.四季豆切细粒，鸡蛋打散。

点击查看大图

3.平底锅油热后，下豆粒翻炒，加少量糖、五香粉，适量盐炒熟。（多炒一会儿，四季豆不易熟。）

点击查看大图

4.鸡蛋打散后加少量水，加面粉用打蛋器打成蛋糊。

点击查看大图

5.把蛋糊倒入已炒熟的豆里。

点击查看大图

6.煎至一面定型。

点击查看大图

7.轻轻地翻过来煎另一面，煎至两面金黄即可，香喷喷的蛋饼就OK啦。