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四季豆如果加工方法不当，毒素没有被完全破，进入人体后就容易导致中毒，但这些毒素并不可怕，只要四季豆彻底熟透，其毒素就会被破坏，这已经是常识了。所以炒四季豆一般挺要时间的，但我们只要稍稍改变一下方式就能使其快速熟透。
慧乔的天空
四季豆在中国北方叫豆角等，是餐桌上的常见蔬菜之一。道四季豆含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它还具有重要的药用价值。提高免疫力：四季豆含有皂甘、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫力，增加抗病能力。健脾胃：四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。干煸五花肉 四季豆四季豆在中国北方叫豆角等，是餐桌上的常见蔬菜之一。道四季豆含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它还具有重要的药用价值。提高免疫力：四季
西马栀子
四季豆是餐桌上常见的蔬菜，不但含有丰富的降低胆固醇的可溶性纤维，而且还富含防止胆固醇氧化的维生素A和维生素C，以及能增加骨密度的维生素K。经常食用能健脾胃，增进食欲。中医认为：四季豆有调和脏腑、安养精神、消暑化湿和利水消肿的功效。尖椒是一种既可作为佐料又可以作为蔬菜食用的食材，含有丰富的维生素 C ，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；尖椒还具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、血管性头痛等症状。二者同食，可起到改善食欲、温中散寒、益气健脾的作用。
池上小米
1四季豆洗净，摘去两端的蒂去筋，用手掰成段备用2起大油锅，炸四季豆3炸至表面微皱，捞出备用4锅内留少许油，再重新放四季豆翻炒5倒入雪菜一起炒2分钟6加入调料盛出锅小窍门雪菜本身就有咸味，所以不用加太多盐的哦
sugar8257
新年里，相信多数同学大鱼大肉的都没少吃吧，每个新年过后，都是清肠减脂运动最热烈的时刻。所以今儿我们就用最寻常的食材，做一种最清新的吃法：芝香四季豆。同样是四季豆，但这焯熟凉拌的做法，口感却与炖炒大不同，多了一点爽脆，多了一丝清新，是清肠排毒的绝佳小菜。凉拌的做法非常简单，但需要注意的是：一定要将四季豆彻底炒熟，否则会残留毒素，吃了肠胃会不舒服。芝麻最好用炒熟的白芝麻，拌凉菜时会增添一股特殊的香气。
Nicole的生活书
这两天飞飞不在家吃饭，买着的菜实在是不能再继续放下去了，所以晚上一个人吃饭自己也做了两个菜，赶快消灭库存。这个时节不是出四季豆的季节，但是长得还挺嫩的，买了一斤多一点，分了两次吃，第一次吃用来做地三鲜，今天还剩一些索性做成了干煸四季豆，晚上干掉了两碗米饭哟。
墨韵丝竹
下班了，肚子很饿，一个人在家，吃点啥呢？懒得烧大餐，量多吃不掉就是浪费，那不如尝试下5分钟的菜肴吧！现在刚好是四季豆的季节，咸香的培根配鲜嫩的四季豆，营养又美味哦，果断做起！
micu06123
1准备材料.2四季豆摘除老筋,洗干净切成小丁.3腊肠洗干净,切成小丁.4热锅入油,放入腊肠.5翻炒至熟.6在放入四季豆,加半勺盐.7炒几分钟至四季豆熟透.8加入半勺鸡精翻炒均匀即可.
京京~
酷暑到了，能让炎热的夏季吃出清爽感觉的菜品，就是凉拌菜了。 我做的这道地三鲜凉拌菜不仅符合现代人的要求，天然绿色、营养丰富、油脂少的特点，还男女老少皆宜，让人口味大增。它是生拌与熟拌的组合。生拌的是新鲜青翠的黄瓜，经刀工细刻做成孩子们喜欢的图案；熟拌的是茄子和四季豆，先将原料放入开水锅里淖一道水，再加调料拌匀。 这道菜的特点是鲜艳美观，清香利口。
夏雨桯
记得在同湘会吃的那款酱爆四季豆，回到家后用料稍改了改，用了豆豉和干椒来炒，真香，操作也很容易，就是把以前切豆的方法改成斜切，这样很好入味。此菜无论是下粥下饭都很棒的。
rosejyy2000
四季豆在北方叫豆角，是一种非常各色的蔬菜，说它各色，是因为此物非常不好“搞定”。不像豆苗、菠菜等绿叶菜，下锅就熟，给点温度就灿烂，再给点温度就只剩烂了。如此不好搞定的蔬菜，可真是让吃它的人费尽心思。从小我们就被长辈告知：豆角一定要做熟了...重庆有句话说：油盐不进四季豆.....所以，用汤炖、用水煮、用油炸，直到把个豆角折磨得“十指黑黑两鬓斑”才让人吃......而且还吃的停不下筷子..这个菜可是我的心头爱呀...一个人都能吃掉一盘....
annyscm
本来呢，一般都是腌豇豆比较好，俺的豇豆没种出来，周围的超市也不出售这玩艺，没办法，只能腌四季豆了，不过腌出来超出我的想象，很香很入味呢，同时也把腌过的辣椒一起炒，香着呢。这次是试验，量不多，豆子没到一磅，成功后还会再腌多点。
rosejyy2000
1蒜瓣，姜，辣椒，四季豆，浓醇高汤一支。2四季豆切段。3锅里放清水烧开，加点盐将切好的四季豆放进锅里。将四季豆焯熟。4加醋，咖喱粉，生抽。5淋上辣椒油。6配调料；蒜切片，姜切丝，辣椒切段装碗里加入所需要的调料合匀。7倒进拌好的四季豆碗里。8倒进拌好的四季豆碗里。9拌匀即可。
水青青
老公买了七彩灯笼椒，想想又做沙拉太无聊，突然灵感飘过，这次把灯笼椒变成配角吧，于是便有了这道奇特的菜 肴的诞生，制作过程中特兴奋，带着美好的心情做出来的饭菜也会好吃的，真的!
MK的厨房
今天做了一个简单的晚餐 我是新疆人却喜欢吃米 自从到了美食天下以后发现面粉也可以做出许多美食 所以今天做了一道面粉相关的食物 给大家分享
牛嘉忆
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
1五花肉一条。2洗净后冷水下锅，加适量料酒煮十分钟。3准备好蒜头，姜片，桂皮，八角，辣椒干，香叶。4五花肉切块。5锅里少许油烧热，把五花肉煸炒干一点，多出来的油倒出来。6然后下入香料煸炒香。7倒两小勺老抽上色，料酒适量，两勺盐，半勺糖炒匀后下入水。8五花肉中火煮二十分钟后下入黑笋干。9一直煮至收汁，下入少许鸡精即可。
球球厨窝
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1青豆芽清洗干净，五花肉切成小片，葱姜切成丝。2锅里放少许油，放入花椒粒、干辣椒炸香捞出 。加入葱姜丝炒出香味。加入生抽，倒入青豆芽，翻炒均匀。3加一点清水，翻炒一下，盖上锅盖让青豆芽熟一下。4看到青豆芽看起来有点透明了，就加点精盐翻炒均匀成盘即可食用。
魅惑儿
1将吉利丁片放入冷水中浸泡5分钟。2黑巧克力掰成小块，和2汤匙白糖一起放入容器中隔水熔化。3加入泡软的吉利丁片。4牛奶用微波炉加热约40度，加入到巧克力酱中，拌匀。5奶油里加入糖粉。6打至7分发。7将牛奶巧克力液加入奶油中拌匀。8装杯，放入冰箱冷藏4个小时以上即可。
瑞儿娘
