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四季豆在北方叫豆角，是一种非常各色的蔬菜，说它各色，是因为此物非常不好“搞定”。不像豆苗、菠菜等绿叶菜，下锅就熟，给点温度就灿烂，再给点温度就只剩烂了。如此不好搞定的蔬菜，可真是让吃它的人费尽心思。从小我们就被长辈告知：豆角一定要做熟了...重庆有句话说：油盐不进四季豆.....所以，用汤炖、用水煮、用油炸，直到把个豆角折磨得“十指黑黑两鬓斑”才让人吃......而且还吃的停不下筷子..这个菜可是我的心头爱呀...一个人都能吃掉一盘......
annyscm
土豆是北方的家常菜，特别是冬天那是餐桌上最常见的家常菜，土豆的吃法多种多样，新疆人爱把土豆加西红柿炒着吃，可见土豆和西红柿是我们这儿最喜欢搭配在一起的家常菜，就连新疆人爱吃的各种汤饭里面就有西红柿和土豆的身影，最常见的家常汤饭里面就是把土豆切成小丁，西红柿切块加一些羊肉，加大蒜辣皮子胡椒粉和时令蔬菜，就是一碗热气腾腾清热解毒的汤饭，在寒冷的冬季特受新疆人的欢迎。土豆：祛脂降压,解毒,通便,提高免疫力,疗头痛头晕,健脾,养颜护肤,降糖消渴,抗衰抗辐射
天山可可
1备好材料，八卦一下，这可是正宗的乡村五花肉，看，是不是5层呀2五花肉切成小条，四季豆摘成小段3锅中坐油，小火煸炒五花肉，直至肉里的油煸出，加入酒，八角，茴香，花椒，蒜瓣，白糖炒香4炒好的肉放入高压锅，加入四季豆，加水淹没食材，大火煮开，小火慢炖30分钟
Tracy_gyn
过去，住在大山里的拉祜族同胞们由于生活贫困，家里经常缺油少米的，做菜也没有油，为了让无油的蔬菜更好吃，于是拉祜人把蔬菜放入蒜臼里和辣椒、盐、及各种野生的调料捣在一起，经过石臼捣碎的蔬菜虽然没有油香，但是入味下饭。现在人们的生活虽然富裕了，但是大鱼大肉总是让人产生油腻感，只有这蒜臼捣出来的菜肴依然是桌上大家喜爱的菜肴。
清欢的烟火生活
四季豆虽然叫豆，但吃的却是它肥厚的外荚，家里妈妈种的四季豆开始收获了，于是隔三差五的妈妈都会送一些四季豆过来，四季豆肥厚脆爽，不论炒吃或煮汤百吃不厌。四季豆有调合脏腑、安养精神，益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
清欢的烟火生活
四季豆虽然叫豆，但吃的却是它肥厚的外荚，家里妈妈种的四季豆开始收获了，于是隔三差五的妈妈都会送一些四季豆过来，四季豆肥厚脆爽，不论炒吃或煮汤百吃不厌。四季豆有调合脏腑、安养精神，益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
清欢的烟火生活
四季豆虽然叫豆，但吃的却是它肥厚的外荚，家里妈妈种的四季豆开始收获了，于是隔三差五的妈妈都会送一些四季豆过来，四季豆肥厚脆爽，不论炒吃或煮汤百吃不厌。四季豆有调合脏腑、安养精神，益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
清欢的烟火生活
1备瘦肉适量，四季豆清洗，辣椒一个提辣。2四季豆切段，肉切丝或切片，辣椒切碎。3锅里烧油，下入肉丝炒匀。4再倒进四季豆和辣椒翻炒均匀，加盐。5将四季豆炒熟。6调入老抽炒片刻，出锅煎调入味精即可。7炒好的四季豆炒肉。
水青青
四季豆，尤其是干煸四季豆是我的最爱，经常出去吃饭的时候都必点麻婆豆腐和干煸四季豆，每个饭馆的做法也有不一样，有些会加肉末有些又不加。我个人对肉类无感，更喜欢吃素一些（大学时代的室友们都是无肉不欢的家伙，以前经常鄙视我吃的太素了。出去吃自助聚餐，在她们狂拿肉菜时我就吃吃水果点心小吃就饱了，她们都吐槽我太浪费钱了哈哈O∩_∩O~），家里做的肉菜基本我就顶多尝一筷子就不吃了，全部给男朋友吃了，所以这道干煸四季豆我更喜欢做成素的。
小瓜爱厨房
1准备材料.2四季豆摘除老筋,洗干净切成小丁.3热锅入油,放入四季豆.4炒几分钟至四季豆熟透.5在放入剩米饭.6加一勺盐,一勺酱油.7炒至米饭松散.8放入半勺鸡精翻炒均匀即可.
京京~
1把四季豆洗净控干，摘去两头老筋掰成段，芽菜洗净挤干水分切成末。2把干辣椒、姜、蒜切成末。3把瘦肉剁成末。4热锅倒入菜籽油，油温八成热时放入四季豆。5加入适量盐中小火把四季豆炸至外皮微皱时捞出。6锅中留底油，油温五成热时放入瘦肉末，中火煸干肉末水分。7待肉末炒散，加入花椒、胡椒面、料酒、姜末、蒜末、干辣椒、少许白糖翻炒均匀。8放入芽菜末炒出香味。9放入炸好的四季豆。10再加入酱油把四季豆翻炒均匀。11待四季豆炒至干香入味加入鸡精即可。12最后出锅装盘。
八月小水
很喜欢买这种小短骨的小牛排，一条条的，到烹调时分割开就可以了，肉也较薄，比较容易入味，配上黑椒，特别香。
rosejyy2000
很久没做菜咯，感觉手很生硬
明厨食彩
1备四季豆清洗摘去两头。2放进热油锅里，翻炒几下。3加盐入味。4放点辣椒粉提辣。5将四季豆炒熟，调入味精即可出锅。6炒好的素炒四季豆。
水青青
胡萝卜内含丰富的维生素A，补肝明目，清热解毒，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义
烧焦的Apple
蔬菜汁面是已经贮备好的、早晨做一个蔬菜饺子非常快。
tumeigui
土耳其风味的面包、一学就会。
tumeigui
美食网上很多朋友都用砂锅炖汤，馋死我了。这回正好妈妈的一个老友送了一只砂锅，我真高兴，终于能喝上砂锅炖的汤了。
guanghui1980
山药营养价值高，喜欢放在汤里，今天又多加了马蹄，马蹄的皮特地的留着的，这皮是粗纤维，可以防止便秘，效果很好的，丢了浪费。 现在不是都提倡粗纤维，反对浪费嘛！
guanghui1980
瑶柱，又名扇贝柱，很富贵吧 O∩_∩O心花放嘛，自然是西兰花，外加各色蔬菜，配色又配营养了。其实，用的都是素菜。新年到，大鱼大肉吃得多，偶尔吃吃素，换换口味，也更利于健康。另外，这是一道纯素菜，由于环保或是种种因素而不能食肉的素食主义者也可以放心品尝哦。用料不多，大家也试着做做吧。新年快乐！
蓝晶翎
