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1大黄米清洗干净，泡一个晚上。2沥干水分，放入蒸锅中。3米上叉几个洞洞，方便上汽，大火蒸30分钟。4蒸熟的大黄米饭晾至手温。5加300克纯净水拌散。6倒入2克酒曲。7拌匀。8放入米酒机内胆中，按压平，中间留个洞洞。9开启米酒模式36个小时。10时间结束后，大黄米酒就好了。11成品图。12成品图。13成品图。小窍门所有做酒的容器都用开水烫一下消毒。
芊芊_DOkzbcaviraI
1两斤糯米。2用水清洗干净，多淘洗几遍，洗至米水清澈，做出的米酒才不浑浊。3放入适量的山泉水，浸泡半个小时。4糯米已经涨起来了。5再加入适量的山泉水。6水盖住米的位置，大约半个手指节即可。7煲好的糯米饭。8取一个大盆，把蒸好的糯米饭扒凉。9一个甜酒曲可以做四斤米，只用了半粒就够了。10把酒曲碾成粉末。11糯米饭用手背试温，不烫手时把酒曲粉均匀的撒在米饭表面，再用勺子充分搅拌均匀。12准备4个一次性的饭盒，碗底撒点酒曲粉。13把拌好的糯米饭盛入饭盒。14碟子里还剩下一点酒曲粉，用温开水化开。15手粘上酒曲水
宸·羽
1糯米清洗干净，提前一晚上浸泡，泡好的米粒能用手捏碎。2沥去水分。3蒸格铺上屉布，然后把浸泡好的米均匀地铺在上面，用手指多戳几个洞，大火蒸35分钟左右。4蒸好的糯米饭颗粒分明，色泽透明无夹生。5冷却后的糯米饭用冷开水拌匀松散开。6甜酒曲用了半包，4g。7甜酒曲用冷开水搅拌融化。8酒曲水放入糯米饭中拌匀。9拌匀的糯米饭放入干净的容器中，用勺子压实压平。10中间用饺子棒戳一个洞，盖保鲜膜放到温暖处发酵。11这几日气温28度，一天半时间就发酵好了。12装到无油无水干净的瓶子，放冰箱保存，一个月内吃完。
清水淡竹
今年用乌米饭来做酒酿，换换新吃法。
清水淡竹
原谅我这个懒人吧，一切从简。
88年的小厨娘
1油锅烧热，把姜、花椒炒香，加入大虾和少许盐把水份爆干，盛起待用。2鱿鱼切丝，加入料酒、盐腌渍一下。干豆切条，青红椒切片，洋葱切成小块。3锅里加入调和油，加入盐后把土豆炸熟捞起。4油锅烧热，加入鱿鱼翻炒几下，再加入洋葱、木耳、土豆、大虾再炒一会，加入郫县豆瓣酱、糖、鸡精调味，最后再把青红椒倒进去，加点水焖一下就可以起锅啦。小窍门这道菜的品种多样，大家可以各取所需。冬季的时候再加入正宗的年糕也很好吃！
薇琪
1准备材料。2锅中煮开水 加入蒜和姜片。3放入三文鱼骨 颜色变白 捌去浮沫。4丝瓜切块。5倒入料酒。6再倒入丝瓜。7加入神奇牌海鲜调料粉。8撒些白胡椒粉。9开锅后转小火炖5分钟左右即可。小窍门1要想让鱼汤变白 就行加白胡椒粉 这是关键 不用加油2.等汤炖好后 自然的鱼油会出现的 油亮亮的
香橙可米露
1准备材料。2面粉过筛 加入糖和盐。3酵母提前用温水10克兑开静置5分钟 再倒入到2中慢慢加入牛奶。4刚开始比较沾 再揉吧。5揉到不太沾手。6最后揉到表面光滑 边打边摔边揉。7盖盖醒1个半小时 至原来的二倍大 不回缩。8排气 揉成几个小团。9取个剂子 擀平然后加入红豆沙。10再包起来揉圆。11形状按自己喜欢的。12放到烤箱中 底下放盆沸水 发酵1小时至表面轻轻的 感觉体积变大。13用利刀中间划一下。14表面刷上蛋液 撒上黑芝麻。15放到预热好的烤箱中190度7-9分钟。
香橙可米露
1鸡肉洗净、切丝。2西兰花、黑木耳掰小朵、洗净；红椒、切丝洋葱；姜蒜切末。3西兰花入开水中焯至八分熟，捞起过凉水备用。4锅中油烧热，爆姜蒜，下西兰花翻炒，加入盐，炒匀盛起。5锅中油热，下鸡丝滑散，盛起。6余油下红椒、姜蒜、洋葱，爆香。7下入黑木耳炒匀，倒入鸡丝，加入少许盐、胡椒炒匀，调好味即可。
籣草児
