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今天坨坨妈就先来发一款俺私房滴粉蒸菱角米，粉用的是五香红蒸菜粉，添加了老干妈和南乳汁，比一般蒸菜的味道要厚重，口感更香浓，喜欢重口味的朋友不要错过哦！
坨坨妈
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效疗治血虚；富含卵白质和人体所需的蛋白质，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。 适合夜盲症、维生素A缺乏症、骨质疏松症、佝偻病等患者食用；孕产妇、老年人宜常食。
籣草児
看了网友发表的焖面做法，觉得很符合北方人吃面的习惯。特别是男人喜欢吃面食，于是就按照最简单的准备了。结果没有想到，比在楼下“焖面王”叫的还好吃。男人很喜欢，我也很开心啦！很适合少人口的家庭做理想午饭。
早耕
1我用的这种小青椒是江西的余干辣椒，非常鲜辣，我这次买的不够辣，所以又加了点干辣椒；将小青椒洗净沥干水。买不到这种青椒的话用尖椒、杭椒代替也可以的。2对半切开。3五花肉焯水切薄片。4配料准备好。5炒锅下少许油，烧至五成热，将豆豉、姜蒜末爆香。6再倒入肉片爆炒。7炒至肉片边缘微焦，放料酒，之后倒入青椒，炒匀。8依次放老抽豉油、盐和鸡精，临炒锅放香菜或芹菜叶，炒匀即可。小窍门这种余干辣椒不要炒得过熟，有点脆才好吃、比较鲜辣。所谓小炒，在我们这里叫快炒，主要的特点就是炒菜时火要大，炒的时间短，成品出来才能香鲜可
双鱼座米屑儿
1茄子洗净。2五花肉切片。3蒜、八角。4将茄子去皮切成块。5坐锅点火，茄子放入锅中煸炒2－3分钟，待水分炒干。6出锅待用。7坐锅点火倒油，油热放入八角，出香味下五花肉炒至变白。8放入茄子翻炒。9调入生抽、甜面酱、生抽。10出锅时放入鸡精、蒜末即可。小窍门1、放入甜面酱就有了咸味，盐不用再放了。2、蒜末要关火后放入。
梅依旧
今天做了个家乡小炒肉，不过是山寨版，因为一般做这个菜要用泡椒的，可是我没有，就将就吧！
dian_dian1980
1五花肉切成薄片，放盐和胡椒粉腌10分钟。2韭菜洗耳恭听净控干水，切成小段，豆皮切丝。3油烧热后，把蒜头放进锅里爆香，捞出不要，然后把五花肉倒进锅里翻炒1-2分钟后，然后把火调小，慢慢把花肉的肥油煎出来中途切记不要加水。大约5分钟后，倒点生抽，把花肉炒至均匀上色后，盛起备用。4锅不用洗，再倒点油到锅里，烧热油后把切好的韭菜和豆皮倒进锅里炒，此时如果太干的话，可以溜点水，等韭菜开始变软后，把炒过的花肉倒进同炒，最后下盐调味就可上碟。
乐逍遥
蒸酥肉是我们那里非常有名的！不管那家有大事蒸酥肉是必备的一道大菜！记得小时侯过年能做来吃小孩子是相当的开心！现在生活提供了，随时都可以做来吃 ！蒸酥肉可是我爸爸的拿手菜！
狗窝
1洋葱切丁，五花肉切片用蛋清，生抽腌制。2豆腐开水开水煮2分钟，切片备用。3锅中放油。4翻炒五花肉。5放入豆瓣酱翻炒。6加入洋葱。7放适量水或高汤。8加入泡菜和豆腐大火炖10分钟。9放盐，鸡精出锅。
贝壳0703
1五花肉切成2厘米大小的块儿,放入开水中同葱白部分姜片焯5分钟左右,取出沥水2锅上火烧热,不放油,放入沥干水的五花肉小火煎至肉表面有些焦黄并渗出一些油3此时下入冰糖，一起小火翻炒慢炒至糖融化——如果不好掌握火候，就注意观察泡泡，当出现上图中大而密集的泡泡时，就可以关火，不用继续炒了，否则就“过火”了4加入开水，水量要没过肉，下入干山楂，小火炖煮30分钟左右。530分钟后，转中火收汁，加1勺老抽、适量盐调味（这一步务必守在锅边，不停翻炒，使汤汁包裹在每块肉上）6汁儿收到不要太过火太干，否则容易造成拔丝小窍门
hongtanye
1准备材料。2五花肉入凉水下锅煮。3煮至出血沫捞出。4梅干菜洗多次，把沙子洗掉控干水分。5取一蒸碗 放上梅干菜铺一层。6再铺一层五花肉。7再一层梅干菜，边铺边压实 这样依次。8........9最后填满为止。10浇上腐乳汁2勺半左右。11高压锅上汽后，上锅蒸30分钟转小火再蒸1小时。12完成。小窍门1.梅干菜会有很多沙子，一定要洗多次，这样吃起来就不会有沙沙的感觉了。2、我做的梅干菜扣肉都不需要用一滴油，都是肉里的油脂自己给逼出来了，被梅干菜所吸收，这样吃肉一点都不油腻。3.调料就用了一种，吃剩下的腐乳留
香橙可米露
1杏鲍菇，青椒、西芹。2五花肉切片。3红椒，姜片。4青红椒切块、西芹切段。5杏鲍菇洗净，从中对剖切成半圆的片。6炒锅倒少许油，油温至八成热时，下入切好的杏鲍菇略煎。7盛出备用。8锅中再倒油，下入五花肉片，炒至肉色变成金黄色。9加入干尖椒。10加入青红椒。11然后将煎过的杏鲍菇倒入。12调入生抽、盐翻炒后，即可装入锅仔。
梅依旧
1五花肉洗净 切块 不要太薄 不然出锅后的口感不好。2备好葱姜 锅里倒入油 冷油下葱姜 翻炒后到入切好的五花肉 不停的翻炒 让每一面都接触。3五花肉成白色以后 放平在锅中 温度调低 炼一会 让多余的油汁炼出来 这样口感不腻 （如果五花肉比较肥，可以把多余的油倒出来，一会可以烧汤或是炒菜）。4油炼差不多以后 可以放入盐 老抽 翻炒一下 让颜色均匀 到入热水 和肉的高度一致 这时
kkxuebi
1五花肉切成大块备用2五花肉放锅里飞水3青椒切成丝备用4飞水后的五花肉切成薄片5锅热下少量油，下五花肉将油爆出6肉爆香放豆豉和蒜片炒香7下青椒丝一块炒至断生，调入盐和味精即可
面朝阳光
1五花肉飞水备用2五花肉切薄片3白萝卜洗净去皮4萝卜切成薄片,用盐稍腌一会5热锅下少量油爆香五花肉6五花肉油出来后,加入萝卜片同炒7萝卜断生,放适量红椒粒,调入适量味精萝卜用盐腌过,不必放盐
面朝阳光
1三文鱼洗净后,用盐抹一下肉身,腌10分钟左右，再冲洗干净。2冷米饭 其他材料准备。3将苹果醋倒入冷米饭中 拌匀。4三文鱼去皮，切片。5将手沾湿 捏一团拌好的饭。6放在盘中，将鱼肉片放在饭上即可 用勺子舀着饭团，沾美味鲜酱油吃。小窍门自己做的比较简单，好吃就行，鱼一定要新鲜才好吃。
香橙可米露
今天颠覆的皮蛋瘦肉粥没什么好说的，就好像菜界的鱼香肉丝，肉界的糖醋排骨，无人不知无人不晓，它在粥界的地位是难以撼动的。要不说高处不胜寒呢，因为著名所以被关注；因为被关注所以多是非。为了断绝一切绯闻，特此声明，以下做法只是我们家的做法而已哈，不代表整个粥界，谢谢~~
胡小椒
1锅里入油爆香姜蒜末。2入腊肠快炒出油。3入大葱丝炒香。4入地瓜粉炒1分钟，炒时动作快点，以免有点粘锅。5加入酱油和蚝油炒匀。6最后入紫甘蓝炒匀即可。小窍门注:配菜可以根据个人喜好搭配如果是胡萝卜就得先炒，炒出胡萝卜油，再放粉条炒
狗窝
这个花生酥是根据君之的方子做的，烤完杯具性滴裂开了，不过不影响酥酥的口感，果真很好吃！
艾李思
1准备材料。2将鸡胸肉切成两块 然后在肉身上切花刀 不要切段。3用白酒和姜丝腌20分钟。4拿掉姜丝 把香酥炸鸡调料均匀的裹在鸡胸肉两面。5锅中倒油 油温烧制八成熟、然后放入鸡胸肉 炸至金黄。6捞出控油。7准备做汉堡的材料。8在面包坯上涂沙拉酱。9然后铺上生菜 炸鸡块和沙拉酱盖上面包坯即可、。
香橙可米露
