对于不怎么喜欢面食的我来说,这面疙瘩我倒是觉得挺好吃的,或许做法简单,又或许吃起来感觉到像吃粥吧。因为我平常就很喜欢煲粥,但这面疙瘩做法可比煲粥简单得多了,很快捷又不失美味。我在院子外种了一片枸杞,长得不大好,或许是没有施肥又没浇水的缘故吧,而且种植的位置又正好是个死角,没阳光没足够的水分,让它们一直委屈地在那里悄悄的生长着。后来有几天我突然想起来应该多浇些水,连续一些日子之后,明显看到更多的鲜嫩绿叶生长出来,于是赶紧摘了些回来。本来是打算煮鱼汤,后来想想还是煮面疙瘩吧。
蓝色南半球
老妈的独家私房菜。那满屋子的香气啊,诱惑你的味蕾!喜欢陈醋的朋友可以尝试一下哦~
ivy_ge
这道剁椒鱼头菠菜面,爸爸只要您来我家,必须给您做的,菜饭都有,一举两得,颜色鲜艳,食欲大增。湖南的剁椒鱼头是比较出名的,据说有个来历,说清朝时期,黄宗宪途经湖南一个小乡村,借住农户家,农户的儿子从池塘捕回一条河鱼,女主人就在鱼肉里面放盐煮汤,再将辣椒剁碎后与鱼头同蒸,黄宗宪觉得非常鲜美。回家后,他让家里厨师加以改良,于是便有了今天的“剁椒鱼头”。我们这以面食为主,改良后,加以菠菜面,这样主食也有了,一举两得。这种吃法也许只有我们这才有的吧。
天山可可
1每粒豆腐卜都切半成8等份。(我滴豆腐卜太大粒,所以我把它切半,如是较小的却只要在顶端切开就行了)2把每个豆腐卜都翻转过来,让里面的豆腐肉肉自然滴散着(不要特意去把它给弄掉)。3香菜,红辣椒和蒜都切成幼碎粒。4绞肉中放下调味料和配料拌匀成馅料。(味道自己满意为标准)5把拌均匀的馅料混合物用力摔打起胶,也分8等份。6每一个翻转的豆腐卜都塞进一份肉馅,把表面抹平。7塞好馅料的豆腐卜馅肉部份都沾上一层太白粉。8热油中火,豆腐卜馅肉朝下小心放进热油中炸,间中要小心多翻动几下炸至整粒都金黄酥脆,再开大火逼出油份即可
亚希珍祥
1鱼头煎好2兑入开水继续煮开,这时汤色已奶白色了。3将汤、料置入瓦锅后,放入豆腐继续煮开4汤色奶白香浓,调料关火,放上香菜。5装盘上菜咯
田园风光02788
1锅中热油,稍微加热后,转小火;2倒入花椒与干尖椒,小火慢炒;3再加入盐炒匀,炒至干尖椒变色,即可!4用不完的油泼辣子可存在罐子里,炒菜时也可用上5锅中热油,倒入姜蒜末酸豆角翻炒;6加入油拨辣子煸炒;7倒入开水,加浓汤宝搅拌,大火煮沸8倒入粉丝,再次沸腾后,改小火,煮至粉丝熟软,将煮好的粉丝捞出置于碗中,将酸豆角、花生米、香菜叶撒在表面;最后依个人口味调入陈醋,浇上汤汁,即可。小窍门准备:1、红薯粉丝用温水浸泡半小时左右,一定要泡软了!冲洗干净,适当剪断;2、大蒜、生姜切末,酸豆角切小丁,香菜切小段;
NZmom
1鸡蛋、蘑菇、葱、姜、香菜、辣椒等2调味料盐、鸡精、十三香3锅中放油烧热放入葱花、姜爆香4蘑菇放入炒软5加入水烧一会儿后放入辣椒6放入十三香7加少许鸡精8打入鸡蛋9将鸡蛋迅速搅匀烧开10汤烧好后放入适量盐11倒入汤碗中放入香菜调色提味
诗心乖乖
1材料:花鲢鱼头 豆皮一张,蘑菇,腐竹 小葱,姜,色拉油,盐,料酒。香菜,枸杞,鸡精2鱼去掉鱼身,小葱洗净挽成小把、姜分别洗净切片;豆皮切成菱形,腐竹用热水泡软切成段,蘑菇洗净掰成一片片的3锅里放凉水大火烧开,把鱼头、小葱、姜放入锅内;放点料酒,少许白糖4大火烧开,转小火慢慢炖15分钟左右放入豆皮,蘑菇,腐竹大火烧开,再慢慢炖10分钟左右5至汤汁变得浓稠、色白,之后加入盐调味,鸡精,装入盆中,撒上香菜沫,枸杞,美味的花连鱼头汤就好了炖鱼头汤的小窍门炖鱼头汤最好用花鲢鱼炖,因为这花鲢鱼头大,肉多,要小火慢炖
天山可可
天阴阴的,突然很想吃烤肉,又不想太腻,所以就做烤肉拌饭吧,很下饭哒~
^ω^吖兜ω
西方的意大利面条配上了东方的咖喱料理,有说不出滴美味哦!您试了没??
亚希珍祥
1食材2茄子洗净、切成滚刀块,浸于凉水中5-10分钟避免变黑3青辣椒1个洗净4姜、葱、蒜、青辣椒及香菜均切碎备用蒜末分成两分5调酱汁:30ml辣豆瓣酱、5ml香醋、10ml生抽、5ml花雕酒、糖适量可多放些、盐少许或根据口味,调均备用6茄子沥水,并用厨房用纸拭干水份,备用7油锅用中火预热,加适量油8油6成热,茄子分三次下锅炸9仍中火,依次炸至变软、两面金黄,均捞出备用10锅底留适量油11放入葱、姜、蒜部分,转微火煸香12加入肉馅,并加少许清水,快速将肉馅打散,至完全变色13加酱汁,翻纱均匀至肉上色14加青
shoula1978
1青椒香菜切段,蒜切沫2油锅烧热放入茄丝煸至变色出锅备用3油锅烧热放入葱花八角煸香倒入茄丝生抽煸炒,放入青椒,临出锅时放入香菜蒜末盐完成
曈曈爱妈妈
炒米粉是新疆很多人喜爱吃的一道小吃,女人们颇为喜爱,炒米粉味道香辣,而且花样很多,有鸡肉炒米粉、牛肉炒米粉等每天中午乌鲁木齐的米粉店就是火热的一片场景,每家店几乎爆满,为的都是吃一碗炒拌米粉。 虽然米粉是贵州的特产,可是新疆米粉和贵州米粉还是有很大不同。新疆的米粉都是用四川郫县的豆瓣酱和甜面酱做的,而且有牛肉炒,鸡肉炒米粉和牛肉拌米粉,鸡肉拌米粉。还分中辣和也辣。每次看完电影,或是逛完街就会想去吃米粉,虽然米粉的种类不是很多,炒米粉,拌米粉,汤米粉;但味道实在没的说。辣的带劲,香的够味。个人非常喜欢不加辣
天山可可
1.先将鸭血切成1.5厘米小块放盐水中浸泡;鸭胗切花刀,鸭肠放水中汆烫。 2.锅入油,将葱段,姜丝爆香,加入高汤一碗煮沸,先将鸭胗放入。 3.接着放入泡发的粉丝,小油豆腐。 4.煮滚后将烫好的鸭肠放入。 5.鸭血很易熟放入煮2分钟,加入盐,生抽,香醋,香菜,胡椒粉,辣油即可
黄瓜汤
11、把熟猪肚切成薄片。22、切好的猪肚片放沸水中焯一下捞出备用。33、洋葱一片一片掰下来,放水里洗净。44、把洋葱切成薄片。蒜剁碎,香菜洗净切段。55、切好的洋葱放凉水里洗去辣味,捞出沥干水份。66、蒜末、辣椒油、生抽、醋、花椒油、盐、味精、白糖放碗里加一匙凉白开调成味汁77、把肚丝、洋葱放凉拌大碗里,撒上芝麻。88、把调味汁淋在肚丝上,拌匀即可食用。9成品图
清欢的烟火生活
1猪头肉切片。2辣椒去籽洗净切段。3热锅下油,先放入豆豉煸出香味。4再放入猪头肉翻炒至出油。5放入辣椒,葱姜翻炒一分钟。6出锅前加美极鲜调味即可。
爱吃de胖子
1萝卜半个、鸡蛋2个2将萝卜擦成丝、打入鸡蛋2个、放入面粉(不用加水)3放入调味料盐、鸡精、姜粉、花椒粉同面糊搅匀,放置10分钟。4饼铛加热放食用油,将面糊倒入模具中定型。5将蛋饼煎至两面金黄即可。
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1海鳗洗净,切段,加少许料酒腌制一下。2葱姜切段。3锅下油,先放入大蒜小火炒香。4转中火放入鳗鱼段,翻炒至变色。5加入葱姜,糖,豆瓣酱,酱油,醋,水,炒匀。6烧开转小火盖盖焖10分钟,出锅前收下汁,出锅即可。
爱吃de胖子
1蒜苔切段。2虾米洗泡干净沥干水分。3烧热锅倒入油瀑炒姜。4接着把虾米加入翻炒至出香味。5倒入蒜苔一起炒。6边炒边加少许生抽白糖,炒到蒜苔断生即可熄火上碟。
蓝色南半球
1买回来的豆饼倒入一个大一些的容器中摊开,稍微晾凉干。2不粘锅中倒入油,放入豆饼中小火炸至豆饼。3取一个碗倒入美极鲜,盐,糖,香醋,胡椒粉,淀粉,香油搅拌均匀成为调味汁备用。4炸好的豆饼盛出放入吸油纸上去掉多余油份。5青红椒,蒜瓣全部切碎。6炒锅倒少许油爆香青红椒和蒜末。7再把调好的料汁浇入加一些清水,煮至汤汁浓稠。8煲汤汁浇在炸好的豆饼上即可。
红豆厨房