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1老豆腐切厚片，葱，蒜，香菜，小米辣椒全部切碎2一勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽，半小勺五香粉，一小勺盐，一小勺糖，少许味精加上半碗水调碗汁备用3锅里放稍微多一些的油，油热放入豆腐皮煎，煎到两面外皮酥脆，内里软嫩捞出控油4锅里留少许油，烧热爆香葱蒜5倒入碗汁后烧开放入煎好的豆腐片和小米辣碎6整理平整，盖锅盖小火焖到汤汁浓稠关火撒葱香菜碎7成品小窍门小火焖一会儿，豆腐吸满了汤汁，超级下饭
lengnina
1鲳鱼洗净，剪掉鱼鳍，两面切口2葱姜切碎放料酒里，再放少许盐用手抓揉出味道3放入鲳鱼腌制去腥4葱姜蒜切碎，备好干辣椒，花椒粒，大料5鲳鱼腌制15分钟，去掉葱姜碎，用厨房纸吸掉表面水分6不粘锅烧干，切一块姜用锅铲按着擦遍锅底，这样能防鱼粘锅7锅里放油，油温热放鱼下锅8两面煎变色9锅偏一边，干料和葱姜蒜放油里炸出香味10锅扶正，沿锅边下去两匙料酒11放水，水要没过鱼12放冰糖三个13盐一小勺，五香粉一小勺，鸡精一小勺14一匙生抽，一匙蚝油，半匙老抽，大火烧开转中火烧到汤汁浓稠关火15装盘，撒上葱叶香菜碎，成品
lengnina
清爽不油腻，微辣一点点的酸，很下饭哦
琪_feXjZ8E2
超爱酒楼椒盐皮皮虾，之后就买来自己做，发现自己做的跟外面味道差不多，而且新鲜干净卫生了。
木子924
1虾去须去脚。2准备以上食材，把虾线去掉3蒸锅放入姜片和料酒，把水烧开，根据虾的大小煮1-2分钟，焖一分钟捞出，再放放入冰水中冰镇5-10分钟。4碗里放入葱花，洋葱，小米辣，青椒，姜泥，5白糖，陈醋，蚝油，蒸鱼鼓油，生抽，花椒油6香菜，柠檬片，锅里烧热油，把热油淋上，非常香7把虾剥壳去头，最后倒入调料汁中搅拌均匀8腌制一下半个小时更入味呢9冰镇过的虾仁特别精致，特别嫩。
南兮·人间烟火
家里有咸鹅蛋、咸鸭蛋，想做蛋黄千层豆腐。无奈，买的盒豆腐太软，切后坚持不住多长时间，待豆腐都片好了，开始片的豆腐也塌了。没有了层次感，不能叫千层豆腐，改名蛋黄豆腐。好在名字不重要，享受这道菜的味道与口感就好。
尔东叶
自己腌制的酸菜，制作这道菜时少油少盐，更健康。
琪_feXjZ8E2
美味下饭菜，清脆爽口，简单快捷。
琪_feXjZ8E2
1准备一点蔬菜蝴蝶面2少许牛肉切片后剁碎3牛肉加入玉米淀粉，少许花生油抓匀4一小把香菜洗净切碎5锅中水烧开，加入几滴花生油，放入蔬菜蝴蝶面6搅拌煮开，少许盐调味7煮至蔬菜面浮起，加入牛肉肉末搅拌一下，煮熟即可关火8煮好的蔬菜面盛起，洒上香菜，淋上汤即可9成品10成品11成品。
_蒍鉨变乖々
1龙骨冷水下锅焯烫出血水后捞出冲洗干净。2红白萝卜分别去皮洗净后切滚刀块。3将所有材料一起放入高压锅胆中。4加入适量的水。5电高压力锅功能原味汤烹饪一个小时左右，出锅前调味即可享用。6成品。7成品。
_蒍鉨变乖々
1将肉切块，倒入调味包，加入老抽一勺，食用油少许，水一百毫升2料包3倒入米粉和好4土豆捎皮切块放在上面5蒙上保鲜膜6上锅蒸熟后，将菜倒扣在另一个盘子中，撒上葱花香菜即可
笑梦
1干腐竹用清水泡发不用，辣椒粉用烧烤用的辣椒粉这样做出来的辣椒油不辣却很香2泡发的干腐竹用开水烫一下，然后用凉水多冲洗几遍备用3辣椒粉5克，熟芝麻5克，孜然粉3克，蒜末少许，锅里放少许油烧开浇在调料上，搅拌均匀4把备好的腐竹放入葱末，香菜末，盐半勺，白糖一勺，香油几滴，麻油几滴，海鲜酱油一勺，米醋一勺，还有刚刚做的辣椒油一起放入盆里搅拌均匀即可。小窍门做辣椒油的辣椒粉最好用烧烤用的辣椒粉，做出来的辣椒油不辣还很香，如果爱吃辣一点的可以放正常的辣椒粉，根据个人喜好选择。
我做你吃123
我今天要教大家花蛤的新吃法，不爆炒，8块钱做1大盘，味道鲜香又解馋，好吃还不上火，这道菜就是超级下饭的香辣花蛤拌金针菇，孩子超爱吃。现在猪肉涨价，牛肉、鸡鸭肉的价格也跟着上涨，猪肉太贵不如吃花蛤，简单一做胜过吃肉。儿子放暑假的时候，我隔三差五做给他吃。这道香辣花蛤拌金针菇口感非常鲜美，制作方法也非常简单，新手看一遍就能学会。那么我们在制作这道家常菜时需要注意哪些问题呢？比如花蛤怎样才能快速清洗干净？花蛤是用沸水烫还是直接上锅蒸？凉拌汁需要怎么调才好吃呢？学会了这些，你也可以秒变大厨。下面大家一起来看做法吧
爱美食的志宝妈
小时候吃方便面总会问妈妈，为什么图片和我碗里吃得不一样呢，找呀找牛肉，恩，吃到了一个足以塞牙缝的小牛肉粒，也很满足。那时候方便面味精调料包都很美味，拆开倒入袋子里捏碎吃得好开心，牛奶糖放在杯子里制作牛奶，幸运方便面也成为了我们这代人童年里的美味记忆。童年的那些小伙伴你们还好吗？ 今天就让方便面袋子上的那碗牛肉面飞入到碗里来。
宛馨儿爱美食
1所需食材备用继续2香菜切碎3蒜，葱，青椒改刀4一同放入碗中5放入辣椒粉用热油淋入，加盐，醋，生抽拌匀6爽口小菜完美呈现7成品图。小窍门现吃现拌，祝您愉快！
米拉Miira
肉花卷---可是咱们小时候最爱的一种美食，也是偶尔才能吃到的奢侈品。那个物质匮乏的年代，肉可是限量供应，不是很容易吃到呢。每次父母做肉花卷，那可是最解馋的一道美食呢。永远都能记得，开盖的那一霎那，香飘满屋，口水四溢的记忆呢。
红豆厨房
新买了个平底锅，试着做了培根鸡蛋卷，第一次尝试，还相当的不错，卖相也蛮好。
橘子0926
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
