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炎热的酷暑终于渐渐淡去，由于前段时间天热，儿子吃得都很少，特别是肉食即使做了他也不大吃。趁着天气稍稍凉爽，该给儿子补补身体了。这两天儿子忽然要吃肉丸，那就做做肉丸汤吧。这款汤味道清淡，紫菜是儿子爱吃的，加上自制的肉丸，呼呼，他喝了一大碗，连说：好喝......
家常花生米
其实在川渝地区我们叫这道菜不叫粉蒸肉，而是叫做“zà 肉”，这个zà 字，是方言，字典里应该没有，姑且写作咂（音zà）肉。咂肉可以用多种甜面的蔬菜根茎瓜垫底，如红苕（地瓜）、土豆、莲藕、南瓜、山药、芋头、四季豆（小芸豆、白芸豆）等等，并以蔬菜之名冠名这道咂肉，如用南瓜垫底的，就叫做南瓜咂 ，用红苕垫底的，就是红苕咂 ，以此类推。如果谁家要是准备做粉蒸肉这道菜，就会说：我们中午晚上）蒸咂。川渝地区的主妇们都会做这道菜，配方都大同小异。蒸肉使用的米粉子，都是自己现制作的，最大程度保留了原料的香味，在做法里我会
春天DIY美食
1干黄豆减去杂质及残缺变质的豆，用清水浸泡8小时以上至完全泡发.泡发的黄豆分次加入食品加工机中，再加适量的水（共用水约3000克）打成豆浆2打好的豆浆倒入棉布袋中.过滤出豆渣.过滤好的豆浆倒入大锅内加热，撇去浮沫3豆浆烧开后再过2分钟关火，静置使豆浆温度降至80摄氏度左右，揭去表面的豆皮.内酯加60克水搅拌至溶化4融化的内酯倒入另一大锅内，把豆浆冲入内酯溶液中，加盖静置10-15分钟，直到豆浆凝固，形成豆花5生抽、老抽、老醋、味精、香油、盐放入碗中调匀成味汁6辣椒面放入另一碗中，冲入烧开并降温至4成热的植
婲姿
东北家拌凉菜食材丰富，最大的特点是有肉。无论冬夏，东北人最爱吃的就是这款家常凉菜，经常用盆上菜，在东北它是最受欢迎的凉拌菜。
大吃包
夏天吃菠菜好处多多，健康清毒又瘦身这道菜是在外边饭店吃过后回家山寨的，不过没有放蒜泥此菜颜色亮丽，酱香浓郁，口感极佳菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素具有抗衰老、促进细胞增殖作用既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化等等
放逐的青春
茄子做法很多，煎炒烹炸都能烹调出美味，但一定要选择健康的吃法。很多人做茄子时，喜欢用油炸或“过油”烧茄子，虽然美味，但高温会造成茄子中营养的严重损失，其保健作用也就大打折扣了，而且高热量高油脂的摄入也对身体不利。因此，在茄子的所有吃法中，凉拌茄泥最健康。
丹妮妮
鸭血能满足对铁质的需要 。鸭血有补血和清热解毒作用，并有预防和治疗缺铁性贫血的功效。我国民间也有“以血补血”之说，国外称动物血为“液体肉”。我加入少许杭椒，即可体味，又能增进食欲。杭椒口感脆嫩，辣味温和，它既是美味佳肴的好佐料，又是一种温中散寒的，可用于食欲不振等症的食疗佳品。这个季节经常食用一些鸭血，可凉血清热，排出身体的毒素，是很好的清热解毒佳品。现在啥都有假的，血块假的也很多，所以最好再卖鸭肉的摊位上买鸭血，吃着也放心一些。
红豆厨房
1主要材料2黄瓜擦成细丝3尖椒切丝、香菜切段4放入适量盐、香醋、香油、味精、少许糖拌匀即可5换个盘子来一张
ivy_ge
昨天赶着出门吃饭，做的型都不好看，不过味道还是很好的，还有皮，QQ的，很有嚼劲
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呀吼~~~~之前从来不喜欢做饼。总觉得，不是厚厚的，就是软塌塌的，反正没什么口感。今天才学的摊饼，摊博饼，一定要试试。。。其实，成都的春卷，对于我来说一直都是个很有难度的技术活，而且只有春夏的时候在菜市才买得到。很久没吃过了，今天和朋友讨论春卷来着，各地都有自己不同的春卷，不过还是对成都的情有独钟。虽然不会做自己心里的，学学其他地方的也不错~~！
66°C
用料：姜丝500克，剁椒适量，盐。调料：生抽，耗油，调味汁，鸡精，香油。方法：1、姜用清水冼干净，切成丝。2、装入碗中加盐腌制半小时，3、倒出腌出的水分，加入剁椒。4、再将所需要的调料倒进腌好的姜丝里拌匀即成。
水青青
秋冬气候干燥，人容易出现皮肤干燥、皲裂、口角炎、唇炎等，而各种风味的豆芽菜将成为人们秋冬之际防治疾病，保护肌肤的时尚佳蔬。豆芽菜不仅富于营养，易于消化，清脆爽口，而且具有祛湿清热、降低血脂、消除肠胃积气积食之功。因此，高脂血症的人少不了每日吃一份豆芽菜；习惯性性便秘的人常吃豆芽菜也会解除排便之苦。肠胃不佳、消化不良而不宜吃其它蔬菜者，常吃豆芽菜真是一举两得。配料：盐，调和油。调料;生抽，调味鲜，香油，耗油。方法：1、先把先好的豆芽菜倒进烧好油的锅里，2、加盐炒熟，3、倒进炒好的鸡蛋和豆瓣酱4、翻炒均匀，5
水青青
猪肚的吃法挺多的，以前用来炖汤，红烧，凉拌，卤制都做过，粉蒸还是第一次呢，试过后觉得味道还不错，可以尝试哦。 自己想象着做的，因为感觉猪肚的油比较少，担心蒸出来口感不好，所以在粉蒸的过程中还放了一些五花肉片，这样感觉好一些。 猪肚要好吃，洗就是最重要的一步了，干净才不会有异味，特别是粉蒸，不焯水的，更是一定要洗干净。我洗猪肚的步骤蛮多的，所以自我感觉洗出来非常的干净哦。
sunshinewinnie
清凉爽口的开胃菜
小小心灵2012
1地瓜淀粉2黄瓜和蒜3把淀粉倒进带盖子的饭盒里4加入矿泉水5搅匀，盖上盖子不停的摇晃，增加韧性。6一个人的饭，所以这些就够了，能做两张。7倒进平底的不锈钢盘子里8上蒸锅，用热水蒸。9一分钟左右，变透明了即可。10准备好一盆凉水11把拉皮（带盘子）直接放进凉水里。半分钟左右，在水里顺着盘子边慢慢的把拉皮揭下来。12看到了吗？透明的。13准备好黄瓜丝，蒜，放进拉皮。14加各种作料。完成小窍门拌好的液体要盖好盖子多摇几下。
晨晨大人
1猪肉与鸡骨先焯过凉河。2把切好的红萝卜放入压力锅里。3放入绿豆。4放入陈皮与姜。5放入焯过水的猪肉与鸡骨。6放入海带注入大半锅清水大火煮沸约二十分钟转小火十分钟熄火。7喝之前打开锅加热，同时放盐胡椒粉以及少许鸡精调味即可。
蓝色南半球
1芹菜摘洗干净，过热水淖一下。2切成碎末。3猪肉切碎，放入料酒、酱油、甜面酱拌匀。4放入芹菜、葱、姜末调匀。5放入香菇末、油、盐、胡椒粉、味精调匀。6面团中加入白糖、黑芝麻。7揉匀饧10分钟。8搓成长条，切成每个50克的剂子，按扁。9擀成薄皮。10放上肉馅包起来，即成包子。11放入蒸笼，凉水下锅，大火烧开25分钟即熟。焖3分钟出锅。12稍晾放入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1将西葫芦洗净。2切开去瓤。3切成薄片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入西葫片翻炒。7放入调味酱油和盐翻炒。8放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
在老家我们叫这个螺都是叫白螺的每天晚上吃完饭，出去走一圈，接着回来PP就会炒白螺给我们吃一边看电视，一边吃。吸吸吸吸。。。好不过瘾吸这个我的速度是最快的，LG每次都叫我吃慢一点哈哈吃螺要趁热吃， 要不然凉了就不容易吸出来
灵草
这个是宝宝6个月的时候做的，一直懒没上传我家宝宝是从4个月半开始吃蛋黄的，从刚开始的4分之1，慢慢的增加到吃一个蛋黄，到现在的一整个。如果单纯的用开水调蛋黄的话，蛋黄会沉淀在底下，不好喂也可以用米油调蛋黄，营养也很好
灵草
