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1准备好材料2将适量水煮开3水开后，倒入准备好的西米，用勺子搅一下，盖上盖子继续煮4大概5分钟后关火，将西米用冷水冲洗干净后。继续煮、直到西米只剩一小白点5将盖子盖上，闷着，直到西米完全透明6这时，将西米盛起，倒上椰汁，就行了7也可加上木瓜，水果什么的
mantha
夏日饮品必备，西米，看到奶茶店卖的奶茶里会有那么些个晶莹剔透的小珠子，那就是西米了。自己在家也能轻松做出水晶般透亮的西米粒，看似简单，不过一不小心就会弄成灾难现场了。经过初次的失败，现在已经能很顺利地煮好西米了，快来看看吧
佛系喵少女
前两天，看到有美食家做了西米冻，想起自己家也有材料，今天就动手做了起来。第一次用琼脂做东西，真不错呢，很快就冻成型。这也是零失败的食品，初学者都可以成功的。
kelly陈
南瓜是非常好的一种食材料，男女男少都适合食用，虽然味道很甜但糖份却不高，连糖尿病人的也可食用。
金树叶
炎热的夏天，没什么胃口，于是变花样做些清凉可口的甜品。星期天，做了几款甜品----奶香南瓜糊、蜂蜜奶味红茶以及紫薯花生西米露，今天分享紫薯花生西米露，希望亲们喜欢。
心曲之旅
1拿一个微波碗放入适量的清水放进微波炉里搞火一分钟2一分钟后拿出碗来，放入西米3在放入微波炉高火5分钟，不要打开盖 ，闷20分钟4准备奶茶包，或者自己用红茶和牛奶泡也一样5泡好的奶茶放冰箱冷藏620分钟后西米泡好了，放冷水里冲洗，如果还有白心，可以在放微波炉高火 3分钟，泡一会就好了7做好的西米 放入事先冷藏好的奶茶里 。淋上蜂蜜就可以了小窍门煮好的西米。而且一定要冷水过凉，这样才会有QQ感，否则都沾在一起了。
心清似水淡若云
1准备材料。2锅中放水烧开.3放入西米.4煮至半透明,在放入一碗清水.5继续煮至完全透明.6捞出放入冷水过两,三遍.7捞出西米装入容器里.8到入酸奶,搅拌均匀即可.
京京~
我也是第一次做，我是照着芒果西米露的方法做的，还有我要强调一下得是煮西米的水，一定是比较的多，西米它会膨胀的很大。水少了会粘锅的，也会煮不好就干了糊了哟，还好我放了很低的水哟！西米其实煮的时间是比较长的，不止20分钟的，具体的时间我也记不清了。 我的家人都还觉得可以哦，尤其孩子吃完了还要哟....放在冰箱里冷藏后在吃时很凉爽，很舒服的，西瓜很芒果是不同口味的，一个清凉，一个潮热的吃着也是别有一番风味哟，西米也是很有嚼劲哟... 我觉得吧在炎热的夏天里吃上一碗芒果西瓜西米露是很幸福的，它会让你感觉很凉快，很
雨的眼泪..
平常去甜品店最爱点杨枝甘露啦，酸酸甜甜加上椰奶香醇的味道，是夏日里的美味，喜欢芒果、西米和西柚在牙齿间徘徊。喜欢动手做一做的我，在制作前懊恼了一阵子，因为没有上好的奶油和西柚，所以觉得做出来的口感肯定没街上买的好，但是亲手做做还是会觉得开心O∩_∩O因此我把西柚改成青皮柑橘，奶油换成超市里随便就买得到的纯牛奶。
小虫Susie
奶茶我们上班的时候喝很多，但是外面买的奶茶真的一般般，便宜用料肯定便宜了。也因为喝得多冷的，人感觉比较累，湿气重，其实夏天消暑不一定要冰冻的，也可以食热的，其实热的味道也很棒，喝下去感觉舒服。上次买的大西米一直没时间做，那天早下班就回家做了，因为自己喜欢喝啊，做起来也简单，我还把照片发到我们公司群里馋他们，哈哈。 这样我次我懒，直接用奶茶泡的，不是自己做的。西米很大，跟珍珠一样大，好难煮透。不过很漂亮，不知道哪里有黑珍珠买的。颜色不一样吃起来一样，就是看起来漂亮。做奶茶很方便，大家一起动动手，比喝外面奶精
Flyer菲儿
买了做芝士蛋糕的材料，想做芒果芝士蛋糕，哪知小芒果下市了，买的那种超大芒果才用了小半个，剩下大半个，想了半天做什么，网上搜到杨枝甘露，虽然没有柚子或橙子，不过还是尝试一下，结果也很好吃哦～
★coffee★
喜欢一切软软的东西，紫薯啦、香芋啦、糯米啦。还喜欢一切QQ的东西，珍珠啦、西米啦芋圆啦、今天做的这玩意儿，有所我我爱吃的东西，吃饭前我吃了两碗，结果饭都吃不下了。第二天起床，可能是因为心理作用，对着镜子自言自语：“嗯，我想像是瘦了，我应该是瘦了......”而且放假怎么多天，云朵的生物钟早就彻彻底底的紊乱了，得滋润滋润。
云朵上的歌_
每天下班的第一件事就是去排队买新鲜的牛奶，那种现挤的牛奶喝起来就是不一样！味道香浓新鲜、实惠、无添加剂、健康安全！牛奶的营养价值很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。西米有健脾，补肺，化痰的营养功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良
＾微笑_彩虹＾®
1煮西米小秘诀：小锅里放多点水，煮开后，关火倒入西米，盖上盖子焖10分钟，再开火煮开转小火两分钟后，关炉，盖上盖子三五分钟，焖一下，靠着锅里的余热，西米只剩下一点白心了，再煮开转小火，盖盖子，西米就全部熟透了。2煮好的西米捞出用冷水冲凉，沥干。3沥干水份的西米放入10g白砂糖，轻轻搅拌均匀，平铺入容器底部。4锅中倒入200ml椰浆，25g 白砂糖放入，小火煮至糖融化。5热的椰浆中，放入用冷水浸泡至软，挤干水份的吉利丁片，搅拌至融化。6倒入底部铺有西米的容器中，入冰箱冷藏至凝固后，取出倒扣，切小块即可食用。
K-World
在外面的甜品店吃多了芒果西米露，所以自己试了一下，刚好现在不是芒果的季节，跑了很多市场才找到了这个超大型的芒果，O∩_∩O哈哈~出来效果还不错！
yanbee1020
1把鸡蛋打碎，然后反复用滤网过滤几次。2蛋液表面没有气泡就可以了。3用40度的温开水吧一大把虾皮泡软，加入葱末一同浸泡5分钟。4另取一碗，里面倒入蛋液的倍体积的温开水，调入少许盐，几滴料酒，一勺生抽，然后把2碗液体混合，差不多混合后水是蛋液的4倍左右。5慢慢把调过味的水倒入蛋液中，轻轻的搅拌均匀，在碗口封上保鲜膜，这样防止气泡影响美观~上锅大火蒸10分钟即可。
一十二
1鸡腿去骨~~剔除的骨头加1/4颗洋葱，2片姜，2大勺料酒，一段大葱白，放在焖烧锅里焖上几小时备用，为了入味，用叉子把腿肉戳出无数个小洞。21勺黑胡椒粉，2大勺料酒，1勺生抽，2大勺红酒，半勺现磨黑胡椒，2大勺蚝油，一勺糖，少许的盐，切一些新鲜洋葱备用，在保鲜盒里一层鸡排一层生洋葱丝的铺好，然后放入冰箱过夜。有事没事翻动一下。3薄薄的切一片黄油~应该是在10G以内的，把洋葱爆香，待洋葱绵软后，加入鸡腿骨熬的汤，1勺番茄酱，2勺红酒，2勺老抽，1大勺黑胡椒粉，半勺现磨黑胡椒碎，适量糖和盐，搅拌均匀后，加入土
一十二
我喜欢吃辣的东西，不过在家里却很少做，因为家里俩MM不吃辣的。为了能自己吃，要慢慢培养她们两人才行，哈哈。做了个豆腐，用了郫县豆瓣酱，只放了一点点，所以不算辣，虽然看起了是红红的。小MM试了下，说好吃，不辣，呵呵，这就行。
琴心剑胆
传统的西式早餐,松软可口.
Lucy学厨
花椰菜又称花菜、菜花、椰菜花，是一种蔬菜。内地一般人称为“花椰菜”，或“菜花”，但香港人偏叫“椰菜花”。 花椰菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种。其质地细嫩，色白美观，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。儿童食用有利健康成长，而且宝宝常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。 花椰菜不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。它是一种难得的食疗佳品，有
菁厨乐园
