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每次做蛋挞只取蛋黄，蛋清总是浪费，索性就用全蛋做啦～也是灰常好吃哒～
happy吃货
纠结了好久我的第一个烘焙作品是泡芙还是心太软（熔岩蛋糕）… 最后竟然是选择了无油无水脆皮小蛋糕
柳条
最佳的待客零食，操作简单，其实步骤不多，就我写得比较详细，哈哈，吃起来酥酥的
candice查尔斯
喜欢这款Q弹软糯的甜点，之前还做过芒果雪媚娘，自从吃了奥利奥口味的便对它欲罢不能，再也不想吃水果馅的啦，送给朋友吃，她们说好吃到流泪，从此我就有活干啦，总有人追着我要。做了好多次，也参考了好多方子，总结了一些经验教训，决定自己写个方子记录一下，超详细的，细到觉得自己有点啰嗦了。我呕心沥血写了两个小时的方子你们一定要耐心看完哦。最早用的普通糯米粉和淀粉，隔夜就会变硬，口感变差，后来看到一个方子里说普通散装的糯米粉都会掺有大米粉所以口感差，要用三象的水磨糯米粉和鹰粟粉，于是照做，果然没有比较就没有发现，口感好
忧郁土豆
喜欢这款Q弹软糯的甜点，之前还做过芒果雪媚娘，自从吃了奥利奥口味的便对它欲罢不能，再也不想吃水果馅的啦，送给朋友吃，她们说好吃到流泪，从此我就有活干啦，总有人追着我要。做了好多次，也参考了好多方子，总结了一些经验教训，决定自己写个方子记录一下，超详细的，细到觉得自己有点啰嗦了。我呕心沥血写了两个小时的方子你们一定要耐心看完哦。最早用的普通糯米粉和淀粉，隔夜就会变硬，口感变差，后来看到一个方子里说普通散装的糯米粉都会掺有大米粉所以口感差，要用三象的水磨糯米粉和鹰粟粉，于是照做，果然没有比较就没有发现，口感好
忧郁土豆
1称好所有材料，投进东菱T15W,黄油除外2启动面包机的和面功能，一次是10分钟3揉了一个程序之后加入软化的黄油再次启动和面功能4第三次启动和面，揉了5分钟，总共揉了25分钟5 揉至扩展6坤博小砂锅铺上油纸，以免粘锅7周边也围上油纸，以免粘锅8面团称重9 分割成两个面团一个码在砂锅里，如果有两个那就更好10放进烤箱发酵，发酵的时间要按实际的温度来调整11发酵好的面团筛上面粉，这时先预热烤箱上下烤150度10分钟12用刀片割出自己喜欢的花纹13割好的造型14送进预热好的烤箱，上火130度，下火120度35分
雅雅杨小厨
1所有材料备齐2全鸡蛋打入碗中3加入白糖打到划圈不会消失4筛入低筋面粉5像炒菜一样拌匀，倒入花生油拌匀6烤箱提前预热，用十二联模具倒入8分满，洒上白芝麻，上下火16分钟，170度，7出炉了8杯子蛋糕也做了些
傅_YTulQs
这几天一直在研究跟抹茶有关的烘焙，意外发现这款抹茶蜜豆蛋糕卷。这对于是抹茶控的我真的毫无抵抗力啊！清爽的日式抹茶配香甜的蜜豆，又软又润又Q的蛋糕卷配浓郁的奶油。春暖花开，出去郊游的时候，随手抓起一块抹茶蜜豆蛋糕卷，让清新茶香的蛋糕在嘴里肆意融化，慢慢感受蛋糕的绵软和奶油的滑腻，再配一杯奶茶，春天的味道也大致如此了！
小西烘焙
这几天一直在研究跟抹茶有关的烘焙，意外发现这款抹茶蜜豆蛋糕卷。这对于是抹茶控的我真的毫无抵抗力啊！清爽的日式抹茶配香甜的蜜豆，又软又润又Q的蛋糕卷配浓郁的奶油。春暖花开，出去郊游的时候，随手抓起一块抹茶蜜豆蛋糕卷，让清新茶香的蛋糕在嘴里肆意融化，慢慢感受蛋糕的绵软和奶油的滑腻，再配一杯奶茶，春天的味道也大致如此了！
小西烘焙
1备好食材，芒果去皮去核，称了下果肉的重量是400克，酸奶3盒共600毫升，500毫升做奶冻，100毫升用来混合芒果果肉。27.5克吉利丁粉放入小碗里用22克冷水浸泡，吉利丁粉和水的比例一般是1:3，常温下几分钟就泡开了。35分钟后就泡成了胶状4芒果果肉加100克酸奶放料理机里打成泥，我感觉100克酸奶有点多了，芒果果泥不爱凝固，下回要减点量，果泥打的越稠定型越快。5泡成胶状的吉利丁粉隔水加热，边加热边用筷子搅，半分钟左右就会变为液态，马上拿出来不要糊了，吉利丁粉温度太高也容易失效。6芒果泥用微波炉稍微加
忧郁土豆
前几天收到了一个菜谱，里面详细地记载了一种完美千层蛋糕的做法，这对于像我这样的小吃货来说那简直是幸福得不要不要的。迫不及待地试了一次，这种千层蛋糕的做法是我见过的最吸引人的，那吃起来湿湿润润、软软嫩嫩的感觉，非常符合千层蛋糕薄、软的标准。薄薄的面皮里裹着白白的奶油和酸酸的新鲜水果，真的是每次光想起来都口水直流。需要的器材：打蛋盆：3个（一个用来打发淡奶油、一个用来制作面糊、一个用来过滤）小碟子：1个（最好是圆形的）平底锅：1个（不粘锅的）炉灶：1个刮刀：1个毛刷：1个过滤网：1个油：适量手动打蛋器和电动打
非专业烘焙爱好者
草长莺飞的春天，当清新的绿遇上鲜红的草莓季，当然要做关于草莓的甜点来搭配这甜蜜的春天啦~这款草莓塔，新鲜草莓和奶油芝士酱完美融合，再加上奶香的塔皮，咬一口，阵阵的草莓香味，脆脆的塔底，配着奶油和草莓吃，口感很清新不会腻，让人回味无穷，清新与甜蜜在唇齿间一触即发。
小西烘焙
普普通通的白馒头小孩子吃多了，也会腻的，那么就在馒头外型上下点功夫，做成萌萌哒的企鹅造型，不论小朋友还是大朋友，看见这么可爱的企鹅馒头，也忍不住吃多几个呢。在这里我使用的是东菱C08厨师机和面，5分钟左右就搞定了。
海之韵美食记
菠萝炒肉，口味酸甜，美味可口！
美乐猪
网红的奶酪面包在两年前已经火爆了，但是我一直没有动手去做，看到评论有的人说吃起来会有点腻，于是我就在面团里加了一些酸酸甜甜的蔓越莓干。做好的面包涂上一层奶酪馅，再粘上奶粉，吃起来有很香浓的奶酪和奶粉的香味。面包的制作方法可以直接法，中种法，选你喜欢的，常用的可以。我觉得重点是在于那个奶酪馅。奶酪馅做好后感觉有点稀，要先放入冰箱冷藏后才用，这时候会浓稠很多，抹在面包上更容易。下面的分量可以做6寸和4寸圆模各一个。
海之韵美食记
1材料：五花肉、四季豆干。2调料：葱、姜、香叶、花椒、桂皮、八角。3四季豆干提前用热水泡软切段。4锅里放油烧至5成热，下入花椒小火炒出香味。5将五花肉放入。6翻炒上色。7放酱油、生抽入锅加水煮一会儿。8将四季豆干和香料放入，焖30分钟。9撒上葱花即可。10装盘。。。
家有桐宝
食无定位，适口皆真，
大厨1213456
11.小葱切葱白，姜切片一起放入碗里加清水泡葱姜汁待用。22.肉糜放入葱花，姜末一起剁细，然后放容器里加盐和少许葱姜汁搅拌均匀，再加适量蛋清搅拌，最后加淀粉拌匀待用。33.红泡椒或剁椒去籽切0.5cm的粒，青椒切0.5cm粒，小葱切葱花，蒜切蒜茸待用。4打一个鸡蛋，其余都取鸡蛋黄，放入容器中加盐，加湿生粉打匀（煎蛋皮时，使蛋皮脆而有粘性）。55.平底锅烧热滑油，用3成热即可煎蛋皮，蛋皮大小要用圆形的模具修饰下。66.包蛋饺蛋皮光面在外，底面在里，包馅的蛋皮可用蛋清摸边使其黏住，上蒸笼蒸10min出笼装盘。
芋艿頭
1三文鱼洗干净之后切成小条，用盐胡椒粉腌约两小时。2煎之前把盐胡椒粉洗掉再用厨房纸擦干净水分。3新鲜橙把汁榨出来，调入少许醋、白糖、盐。4烧热油锅放入三文鱼。5三文鱼两边煎成金黄色。6放入姜丝煎干即可盛起。7使用原来的油锅倒入橙汁煮至水分差不多收干，淋到三文鱼上即可食用。
蓝色南半球
1土豆去皮切成小块。2烧热油锅把姜放下爆出香味。3倒入小许咖喱粉炒均匀。4把土豆加入一起翻炒。5放少许盐、白糖以及一小勺辣椒酱（也可不放）。6注入清水大火煮沸十分钟转中慢火继续煮至水分快收干。7加入一小杯牛奶大火煮沸片刻即可。
蓝色南半球
