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一个菜可以兼具多种功能，可配饭、佐粥，下酒，卷饼，做馅......我看非这个雪菜虾米炒韭菜花莫属了，不单只用的食材简单，调味的用量也是好少，主要是用酱油掌握味道，炒透后干干香香，十分惹味！
火镀红叶
1将香干切成细丝，在沸水中焯两三分钟后捞出备用。2锅中放油，放入干辣椒煸香。3放入雪菜翻炒，炒出香味后放入香干丝一起翻炒。4加少许盐，味精。出锅。
幽幽yoyo
1食材：雪菜（已清洗）、腐竹（已泡软清洗切段）、开洋（已泡）2将已清洗好的雪菜放在案板上切开。3烧锅倒油烧热，下入切好的雪菜和泡好的开洋翻炒一下。4接着，合入切好的腐竹翻炒翻炒。5然后，加适量的盐。6加适量的味精。7调味炒匀，即可。
花鱼儿
花鱼儿家的吃吃~~~~~~~~~~~虾仁雪菜鸡蛋饼，做法简单、好味道。。。
花鱼儿
1食材：莲藕（已清洗去皮切片）、雪菜（已清洗切碎）2烧锅倒油烧热，下入切好的莲藕翻炒一下。3接着，加适量的清水。4翻炒翻炒至熟。5然后，合入切好的雪菜翻炒翻炒。6最后，加适量的盐。7加适量的味精。8调味炒匀，即可。小窍门雪菜有咸味，试试味道再加盐。
花鱼儿
1食材：熟猪肚、雪菜（已清洗）、干辣椒（已剪开）2将熟猪肚放在案板上切开，待用。3将已清洗好的雪菜放在案板上切开。4烧锅倒油烧热，下入已剪开的干辣椒炝锅。5接着，下入切好的雪菜翻炒一下。6然后，合入切好的熟猪肚翻炒翻炒。7最后，加适量的盐。8加适量的味精。9调味炒匀，即成。
花鱼儿
雪菜（雪里红）不仅可以炒着吃，烧汤喝，包包子一样香得很。头天包好的包子，第二天早上用平底锅煎一下，皮焦馅香，做早餐的话，既可以吃到热乎乎的包子，又省事又省时间。
落樱yi
1水面没拍用青椒肉丝面的吧！2准备肉雪菜3肉切丝放适量淀粉抓匀4小火油烧热炒香蒜末、姜末5放入肉丝翻炒6肉丝炒至变白放入雪菜，雪菜有盐味可以尝一下咸淡7盛出备用8锅里烧开水放入水面煮沸，面条飘起来即可9碗里放半碗大骨汤放入面条，上面放上雪菜即可小窍门我没有加任何调料，大骨汤和雪菜里有盐味大骨汤很鲜
林夭夭
冬笋，现在是市场上很多的了，刚挖的笋，加点雪菜，用大骨汤，慢炖，那叫一个鲜～～
祺妈雨夕
荞麦：含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。它含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。荞麦中的某些黄酮成分
祺妈雨夕
1腐竹，事先浸泡好，切成段；2雪菜，备好；3热锅，入油，放入腐竹，翻炒；4放入雪菜，翻炒；5调入盐和少许清水；6收汁，出锅；7成品；
祺妈雨夕
我比较喜欢吃豌豆，尤其是不太饱满的豌豆，甜甜的，最近菜场豌豆特别多，豌豆荚6元一斤，买回来盐煮豌豆荚或者雪菜炒豌豆都是不错的下饭菜????。
mcmtzsz
1食材：黄花菜（已泡发清洗）、老豆腐、雪菜（已清洗切碎）2将已清洗好的黄花菜放在案板上切碎。3将老豆腐用手抓碎，待用。4烧锅倒油烧热，下入切好的雪菜和黄花菜翻炒翻炒。5接着，合入抓碎的老豆腐翻炒翻炒。6然后，加适量的盐。7加适量的味精。8调味炒匀，即可。
花鱼儿
1食材：夜开花、蚕豆肉（已淘洗）、雪菜（已清洗切碎）、水淀粉2将夜开花去皮清洗一下。3用擦菜板擦成丝。4烧锅倒油烧热，下入擦成丝的夜开花翻炒翻炒。5随后，合入已切好的雪菜和已淘洗好的蚕豆肉翻炒一下。6接着，加适量的清水翻动一下煮开至熟。7然后，加适量的盐。8加适量的味精。9调味翻匀。10最后，加入水淀粉。11勾芡翻匀。12出锅装入大碗中，加适量的芝麻油，即成。
花鱼儿
1食材：冬笋、猪蹄（已焯水）、雪菜（已清洗切段）2将冬笋剥壳去老根清洗一下。3放在案板上切开。4将已焯水的猪蹄下入高压锅中。5合入切好的冬笋。6随后，加适量的料酒。7加入一些清水。8接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。9焖至没气后开盖。10然后，合入切好的雪菜翻动一下煮开煮上3分钟。11最后，加适量的盐。12调味翻匀，即可。
花鱼儿
1先将鸡腿洗净去骨切片，用盐、柱侯酱、生粉、胡椒腌制入味，葱姜蒜切粒，葱白和葱绿分开，香菇泡发后切片。2锅热放少许油，炒香香菇备用。3锅热放少许油，炒香葱白和姜蒜。4放入鸡腿肉炒。5鸡腿肉快熟时加入香菇、葱绿，勾一个欠汁，淋上麻油即可。
fxdcf
在很多烧菜里，熬糖色的是必不可少的步骤，米芽的很多烧菜里都提到了熬糖色这个步骤，很多朋友也跟我一起探讨过熬糖色的一些问题，米芽今天就很详细地跟大家讲一讲吧，顺便注明一下，米芽熬糖色也是自己慢慢探索出来的，属于自学成才哈，如有不妥之处，请指正，不要拍砖哈！
双鱼座米屑儿
绿豆腐竹煲乳鸽，清火、解毒、消暑，是炎热夏季食用的极好的汤品。绿豆性凉味甘。可以清心安神、治虚烦、润喉止渴，改善失眠多梦及精神恍忽等现象，还能有效清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积，防止心血管病变。绿豆具有解毒、防止酸中毒、促进生发、构成组织、使骨骼和牙齿坚固、帮助血液凝固等作用。具有清热消暑、利尿消肿、润喉止渴、明目降压的功效。鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经；具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。乳鸽可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁
籣草児
南瓜姐妹花之四《福寿南瓜八宝莲》是无油烟烹饪的菜肴，采用蒸、煮、炖、焖、烧的烹饪方法及利用食材的天然特质，将蹄膀、黄豆、白扁豆、板栗、白果等食材，烹饪成‘福寿蹄膀白果豆’后，装入加工好的‘南瓜莲花’中，并用简单的镶嵌造型手段，使之显现出：《福寿南瓜八宝莲》宝莲花的景象，其：色香味形独特的风韵，肥而不腻的蹄膀和酥糯鲜香的豆宝，以及，饱含卤汁的南瓜，芳香可口，特别适应儿童饮食心理，营养极其丰富，老少皆宜，延年益寿，作为康复菜肴，则是不二之选，作为家宴更是首选啊.....《福寿南瓜八宝莲》与“南瓜年糕八宝莲”‘
奇海生态
小时候，每逢过年，家里就会自己卤很多菜，来客人时也方便做菜。应该算是湖北的特产吧可以卤海带，藕，豆腐啊各种肉类等，因之前没想着上传自己做的卤菜，所以就没拍摄很细节的照片呵呵不好意思哈谢谢大家的支持！
yjegoodluck
