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1羊棒骨浸泡冷水中20分钟，祛除血水2开水汆汤，去浮沫3捞出后加沫过骨头的凉水开始炖4加入调味料大葱、八角、香叶、茴香、干辣椒、白芷、桂皮5神秘辅料登场～～～酸奶可以使羊肉吃起来更嫩，肉汤更爽口。减少油腻6全部加入锅里，煮开后会有泡沫。是酸奶造成的，炖一会就没有了7两个小时后加适量的盐，再炖半个小时出锅小窍门酸奶可以使肉质爽嫩，肉汤鲜美。所以酸奶和羊肉是绝配
是我！！
1首先我们要用羊肉、羊棒骨、黑鱼骨顿一锅上好的羊汤，炖汤最好用纯净水顿，这样炖出来的羊汤更清更白2我们把鱼骨片下来炖汤，鱼肉片成夹刀片，待会包肉馅3砂锅中放入羊肉与羊棒骨，加入生姜与葱段去腥，盖上盖子顿10分钟左右的时候再放入鱼骨4趁着炖汤的时候我们先把肉馅包入鱼片内，肉馅是用肉沫、韭菜、小葱混合在一起拌成的，包肉馅的时候就和平时在家包饺子一样，把肉馅夹在鱼肉中间，然后用生粉定型5羊汤炖20分钟左右成了乳白色就可以了羊棒骨从汤中取出6包好的鱼羊饺子先下水过2分钟捞出备用7现在我们处理炖好的羊肉，羊肉切厚片
大脚教美食
1将羊棒骨凉水下锅，煮开后关火洗净。2砂锅加入足量的水（汤需要炖三个小时），加入姜块，大葱一节，桂皮（一个关节那么长一段。）八角半个，白酒一瓶盖。飞过水的羊棒骨。3大火将水烧开，开盖中火烧半小时，后盖上砂锅盖，炖两个半小时。4将北方酸菜洗后，用手拧干。锅里放一点点油，将酸菜倒入锅里慢慢炒干。5将已经炖了2.5小时的羊汤倒入炒锅（炒锅一定要是铁的。）中火炖20分钟以上，出锅前十分钟加盐，看到水量炖到想要的那么多。就可以出锅了。小窍门1.羊骨加酒，桂皮，八角是为了去除羊的膻味。不喜欢八角桂皮的，可以在中途取出
吴同学的三餐
1羊龙骨即羊蝎子，羊棒骨，洗净，冷水下锅汆水打去血沫，捞出备用。2砂锅中加入温水，下入汆好水的羊龙骨，羊棒骨，水开后再次打去多余浮沫，加入料包（花椒，茴香）小火慢炖60分钟。3胡萝卜，黄胡萝卜，冬瓜，去皮切成块，下锅汆水去除生味。460分钟后，下入汆好水的胡萝卜，黄胡萝卜，冬瓜，地椒，炖制10分钟，加入盐，白胡椒即可 。
西贝大厨来了
比起单纯的羊汤，羊杂汤朴实无华而料多。清亮的羊汤，放入羊肝、羊肺、羊肠、羊肚、羊百叶一同炖煮，吃起来口感更加丰富，汤浓白鲜香，羊肝、羊肺醇香可口，羊肠、羊肚、羊百叶，嚼劲十足，喝汤吃肉，无比满足。
捷赛心菜馆
羊肉性温滋补，特别适合冬天食用，今天的羊棒骨特别新鲜，用来做一个特别入味的酱香羊棒骨。
乐焙儿
1浆：切成肉丝后，只用蛋清和水淀粉浆肉丝，不要放盐，抓2分钟抓匀，再加一点生油（不会抱团），继续抓匀。2滑肉丝：油五成热即可下锅，滑转一变色就捞出。3调酱：甜面酱+番茄沙司+酱油（一点点）更好吃=10：1：1。4豆皮：蒸锅蒸，连同3调好的酱一起蒸2分钟，同时切葱丝放入盘底；泡姜水。5炒时放入酱料、肉丝、姜汤，依个人口味加少量白糖。
hongtanye
最近也不知道是怎么会儿事，这么喜欢做面包呢，好多口味的面包都尝试过了，突然想换种口味试试，结果很不错呢，我和女儿都喜欢，无论是从视觉上还是口味上都略胜一筹。今天就奉上这款“奶香巧克力红糖餐包”。欢迎各位美食家们都来品尝哈。
gaopingzhao
在植物性食物中，唯有黄豆的高蛋白、高脂肪可与动物性食物相媲美，蛋白质含量高达35%-40%，是瘦猪肉的2倍，鸡蛋的3倍，牛奶的2倍.有“田中之肉”、“植物蛋白之王”、“绿色牛奶”之美誉。 黄豆有健脾补血、利水的功效。可促进脑细胞的发育，增强记忆力，增强骨密度，促进骨骼健康；有效控制高血压；降低血脂，预防心脑血管疾病的发生；提高肌肤的新陈代谢······ 微波孜然黄豆，椒香酥脆，营养丰富，可菜可零嘴······
籣草児
中式点心中做包子是最普通的，不过说是普通，但对于初学者来说也有难度。前二天在秋夕日志里就出现很怪现象，做好包子竟然顶部开花了，她不明白什么原因，相信大家都看见了。后来我与她交流一番，才找到答案。原来包子内没放酵母啊。通过这件事，我感觉有些评论也要动动脑筋的，不要只知道拿积分。好了不多说了。我今做个金灿灿的小刺猬，放南瓜、包豆沙，味道和南瓜豆沙包一样哦。
小惠子
前几天逛超市遇到鲟龙鱼特价，鱼部一师傅很可爱，很卖力的推销这鱼，那天逛超市的人不多，师傅有点空闲，可以跟顾客聊上几句。一位大婶一买就买了3条，师傅教了几种做法，我也得益不少，顺便也买了一条试试。 鱼肉真的很鲜美哦，中间的鱼骨都是透明的软骨呢。
elmonte
