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1将鸭子肉剁块洗干净。（最好让卖鸭子的师傅剁好块）2锅中放水烧开，把鸭子焯水，去除血沫。3然后捞出控水。4把八角、桂皮，草果，茴香，桔皮香叶，白蔻用纱布包好成料包。5用水洗料包至水变黄。6洗好姜和干辣椒并用刀切段。7锅中放油烧热，放入豆瓣和花椒粒炒香。8放入焯过水的鸭肉翻炒。9然后倒入啤酒，同时加入一碗水烧。放入姜片和干辣椒及料包煮。10把魔芋洗干净切成条状。11香葱和大蒜洗净切好。12鸭肉煮20分钟左右放入魔芋和大蒜煮。调入酱油。13将洋葱和青椒洗净去籽切成片片。14鸭肉熟时放入洋葱和青椒。15翻几下加
穿冰
印象中南京几乎是没有春天的，四月初还得穿着冬衣，到了下旬雪纺凉鞋就齐齐上阵了。这不，连着两天气温都在30度左右，天一乍热，人就觉得烦躁，虽然我减肥可以不吃饭，但是家里还有一个是要喂好的，主妇也是很难当的。好吧，今天整一道酸辣的家常菜，开胃又下饭，当然还要有营养。
长乐未央0922
1鸡蛋加少许盐搅匀2洋葱切丝3大火，锅中倒油4油热后，倒入鸡蛋液炒散5将鸡蛋拨到一旁，放入洋葱丝煸炒6再放适量的花椒粉和盐翻炒均匀7最后加少许味精调味即可
淇家的小厨房
1香肠切片备用，洋葱切块备用2大火，倒入油3放入香肠片煸炒4再放洋葱炒香5放适量的花椒粉和酱油炒匀6再放入少量的盐翻炒均匀7最后放少许味精调味即可
淇家的小厨房
亲亲说想吃咖哩土豆牛肉了，下班去超市没买到好的牛肉，看见旁边膳博士的猪腿肉挺好，就买了块，想着丫头会不会吃出来呢 亲亲爸爸做我看过，好像不是很难，回家还早就自己卷袖子下厨房了~~ 做得了、想起来每次看天使落凡尘的饭都好漂亮，这次也想着盛好看点。给亲亲盛饭的时候，就学着店里的样子，拿个小碗先盛上一碗，倒扣在盆里撒了几粒黑芝麻，边上盛了咖哩土豆肉，蔬菜是芹菜炒香干（家里另炒的我就挑了些放边上）。就是这么简单的样子，想不到亲亲‘哇’的叫起来，‘妈妈你今天的饭做的太漂亮了，超过爸爸了’这一大盆一扫光还添饭来
亲亲妈
在我的印象中，对家乡菜记忆最深刻的莫过于茄子了。记得小时候，每年家里种的最多的就是茄子和豆角，天天轮着吃也吃不腻。最喜欢的一种吃法是把茄子先蒸成茄泥，然后加蒜蓉干红椒去炒，那个味道，于我，已经是世上最美味的菜肴了。吃不完的茄子就蒸熟然后晒干成茄干，烧肉的时候放上一把，那味道绝了！而番茄，在那时候对我来说，还是个奢侈品，因为自家没种过，每次去赶集，看着那红彤彤的番茄，就忍不住流口水，非得磨着妈妈买几个回家，切成片片，用白糖一拌，腌上一会，当然，肯定是腌不了多久的，几个馋娃眼巴巴的盯着，不等入味，已经被轰抢一
香菜
1土豆，洋葱，胡萝卜分别切丝，土豆丝用水泡洗3遍，洗去淀粉后沥干备用2锅里油热后倒入洋葱丝，土豆丝和胡萝卜丝3加人调料后翻炒5分钟出锅
贝贝女
饭团是很多小朋友喜欢的一种美食。我家的大小朋友也不例外。今天做的的放团里加入了金枪鱼十分鲜美。 金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼。金枪鱼中的EPA、蛋白质、牛黄酸均有降低胆固醇的卓效，经常食用，能有效的减少血液中的恶性胆固醇，增加良性胆固醇，从而预防因胆固醇含量高所引起的疾病。金枪鱼中含有丰富的DHA，经常食用，利于脑细胞的再生，提高记忆力。非常适合小朋友们食用。
西马栀子
有鲜香、奶香、还有饭香，在一个小烤盘里就全都包括了。
shoula1978
五彩腊味饭，是将腊肉、香肠、洋葱、香菇、胡萝卜、青豆或青椒切丁炒熟后与洗净的大米一起煮成的米饭，香气扑鼻，色彩漂亮，荤素搭配，营养丰富，做法简单，人人喜爱。
老王爱食尚
家里买了烤箱后，除了做面包，就是做匹萨了。赶上这几天放假有空，上午做了面包，晚饭就是匹萨了。匹萨做了两个，第一个主要是培根，第二个水果多一些。另外，第二个匹萨放了咖哩酱，味道是相当地好！匹萨比面包好做多了，饼胚做好后，饼上面的内容可以根据自己口味随意调整。一定要加马苏里拉奶酪啊。
duzuoxun
1鸡腿洗净，姜切块、洋葱半只；2洋葱切丁；3锅中放入适量油，煸炒洋葱直至变色；4加入一碗水；5加入姜；6加入鸡腿；7加入料酒；8加入咖喱粉；9加入椰浆；10加入鱼露；11加入番茄沙司；12加入生抽（所有调味料须拌匀）；13盖上锅盖用小火焖煮半小时左右，每隔数分钟须将鸡腿翻面；14用筷子戳鸡腿表面，能扎入即可；15出锅，完成。
NICE2meetU
南煎肝，是福州的一道名菜，在福州方言里，南和2同音，所以，也叫两煎肝。
northsouth
简单，大人小孩都爱！
清浅。羽
1将大排用cook100烤肉料腌制2-3个小时。2青椒洋葱切片。3用不沾平底锅煎肉排8分熟。4将肉排切条状待用。5另起锅热油，下青椒洋葱翻炒断生，盛起待用。6倒入烤肉条翻炒。7将碗内腌烤肉的汤汁兑点水，倒入锅中，煮半分钟。8倒入炒好的青椒洋葱。9翻炒均匀即可出锅。小窍门腌猪排的调味汁要留着，兑点水就可当高汤使用。因为调味料咸甜辣味很重，所以不需要加盐和其他调味料了。
筝筝日上
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
从小到大，最让我妈感到欣慰的事情就是，我从不挑食，给什么吃什么，所以长大以后身体倍儿棒，从没得过比感冒发烧严重的病。不过相信大多数小朋友都有挑食的坏毛病，讨厌吃胡萝卜、青椒、白菜……什么的，让妈妈们不甚烦恼。 那日，突然想到，如果改变食材的形态、颜色，使之融入到其他材料中去，让宝贝们很难发现它的存在，却又能够吸收其中营养，岂不两全其美！~正好家中还有做菜剩下的半根胡萝卜，立即开动吧！~
甜牙敏
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1油烧热先放姜然后放冬菇丝，加点生抽与少许糖。2冬菇炒出香味了就放白菜继续翻炒。3白菜断生后放少许盐胡椒粉鸡精，然后勾生粉芡上碟。
蓝色南半球
