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门钉肉饼是北京有名的清真小吃，因为形状像古时候城门上的门钉而得名。而且据说门钉肉饼有吉祥的含义。 门钉肉饼的做法和一般的馅饼区别不大，只是馅饼是扁的，而门丁肉饼则是高约3厘米，直径5厘米的圆柱体，而且汤汁更足。
泽瑞妈妈
1面条下到开水里煮，加一勺盐一勺油。煮到八成熟捞出来，凉水冲冲，沥干后加少许芝麻油拌匀，防止粘连。2晾着面条的时候把青椒、洋葱、紫甘蓝切成细丝；豆芽要把尾巴上的须须掐掉。3锅里留油，先放入青椒丝、洋葱丝、豆芽翻炒；半熟后放入面条、紫甘蓝拌匀；加入生抽、盐、鸡精、孜然调味，倒入炒好的肉丝翻炒均匀即可出锅。4里脊肉丝加上生抽、料酒、淀粉搅拌，下油锅滑炒熟盛出。小窍门1、我这次用的是棍棍面，比较粗，所以要先煮熟。如果是用细面或者油面的话可以不煮，上锅蒸一下或者直接铺在菜上加盖捂一下就可以了。2、蔬菜尽量切细，太
KRYSTAL大美
1新鲜牛排！2用刀背把肉砸松后用适量的白酒、盐和小苏打淹渍2小时。3配料切好备用！4切适量的黄油入锅内熔化。5放牛排两边煎香。6撒上适量的黑胡椒和孜然。我煎的是7分熟的，前后用了70秒的样子，想5分熟前后40秒就可以了。7牛排起锅后倒入配料加适量的盐炒熟。8装盘，开吃了。
娟娟厨房
1将羊排肉切色子块备用。2锅中加适量水烧开。3将切好的羊排肉下锅焯水。4取高压锅将焯过水的羊排肉放入加适量水，再加生姜块，葱段，大料两颗，大火压10分钟。5胡萝卜切稍宽条，洋葱切丝备用。6炒锅中放入大豆油烧开。7油开后依次放胡萝卜、洋葱，最后放入压10分钟的羊排肉，翻炒，放酱油、盐、孜然、黑胡椒，简单一炒就好了。剩下的羊汤放少许盐留着一会还用得着。8刚才忘记说了，先得把大米泡1个小时再用。9将炒好的菜和肉倒入电饭煲中。10将泡好的大米倒在菜上。11平常做米饭用多少水，现在就加多少羊汤。最后把洗好的葡萄干倒
langman0451
11、准备好材料。彩椒切丝、牛里脊肉切小条22、鸡蛋打散，加入盐、食用油搅拌均匀，牛里脊肉用盐、生抽、老抽、料酒、水淀粉搅拌均匀腌制20分钟33、煎锅烧热，加入食用油，倒入鸡蛋液，摊成蛋饼44、锅内烧开水，加入米线焯水，直到米线变软，捞出沥干水55、摊好的蛋皮切成小条，沥干水的米线加入适量的食用油拌匀66、热锅凉油，放入腌好的牛肉煸炒至8分熟盛世出备用77、热锅凉油，倒入拌好油的米线翻炒88、加入盐、生抽、老抽、味极鲜、胡椒粉炒匀99、加入绿豆芽，洋葱煸炒1010、洋葱、绿豆芽变软后加入牛肉、鸡蛋丝、青红
心曲之旅
对于一个喜欢自己动手自制美食的上班族，最大的障碍应该是在上下班的夹缝里寻求买菜烧饭的时间。而往往一天忙下来累的大狼狗一般，即使动手也并不是愉悦的。（个人观点是只有怀着喜悦轻松的心情才能做出美食，否则便像完成任务一般，失掉了不少好滋味）今天分享的是微波菜，带着泰式酸甜口味的蒸鲈鱼，味道很像我以前做过的锡纸泡泡鲈鱼，这次木有油炸鱼，入秋怕贴膘，上班前腌好鱼，回家微波下，方便的很，既可以找到时间中的平衡，又省去油烟摧残之苦，鲈鱼低脂高蛋白，我加了梨子，初秋可润肺，特别适合女孩子。
长乐未央0922
1原材料！2秋葵和青红椒！3将切好的藕片、青红椒和秋葵入锅加适量的盐煮开。4绰好水后用凉水泡一下控干备用！～5将适量的黄油入锅熔化！6黄油熔化后将黄金咖喱入锅炒化。7加适量的洋葱碎炒香。8炒香后加少量的水煮开。9将焯好水的藕片、青红椒和秋葵倒入锅中炒匀。让咖喱汁充份的裸在藕片上。10稍煮个20秒，加适量的鸡精炒匀。准备出锅！11装盘！～12咖喱荷塘月色就做好了！（自己取的名字，见笑了）13爱吃咖喱的朋友，尝试一下吧！～～
娟娟厨房
1土豆 胡萝卜切块2土豆 胡萝卜 洋葱切块拨好的虾仁。3将少部分土豆块加少量水放入搅拌机里打成土豆泥汁（这步骤提供给喜欢汤汁浓一点，喜欢土豆面面的朋友们）4然后锅里放油，油热后，放入土豆，胡萝卜，洋葱块，炒一会儿后5加水，水刚过一个指头的距离最好。6煮至，胡萝卜变软，土豆变面。加入虾仁。7倒入土豆泥汁，再放入咖喱块。煮开后，就可以出锅啦。小窍门把土豆打成泥。更使汤汁浓稠，味道更加美。
夏小末小丸子
本来是想吃香辣虾的，但是懒于去菜场买虾，又很想吃香辣味的下饭大菜。于是结合家里冰箱现有的菜做了个家庭版简易烧鸡公，外面店里的正宗烧鸡公是公鸡肉，这里采用的就是市场普通的食用鸡肉，肉质也是很嫩的。鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低，土豆和胃健脾还抗衰老哦。黄瓜除热，利水，解毒，清热利尿。洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化的作用。现在做的辣味重一点，营养价值会损失点哦，这道菜微辣，所以建议胃不好的人要少吃哦！
我是美芽
最近很爱吃芝士焗的东西，年糕也是我的最爱，两者结合一下会是什么样子呢！今天就来试试这中西结合的美味吧！
落雨无声
这道菜是完全用啤酒炖出来的，全程米有一滴水~
花生小囡
1把卤熟的鸭腿肉切成小块备用。2把各种蔬菜也切成鸭肉大小的块。3用一个煮锅烧开一锅水，加入适量盐和少许油，除木耳外把切好的蔬菜放入沸水中焯至七分熟备用。4葱切小段，姜切片备用。5炒锅放入适量食用油，放入葱姜炒香。6放入鸭肉翻炒。7倒入一碗开水，放入适量生抽和盐。8倒入砂锅中烧开。9放入焯好水的蔬菜和木耳。10放入一匙料酒和小匙胡椒粉，盖上盖子焖至汁收干即可食用。11成品图
清欢的烟火生活
名字我自己根据孩子爹（韩国人）发音瞎编的。1. 红椒是我家为了打发剩食材才放的，不喜欢这口的可以不放。2. 酱料的那张图片，上下都有字，大家看好，别少放了东西。 三伏天，隆冬吃，哗哗冒汗。
我是肥妈2012
《韩式牛肉蘑菇粉条锅》雨天吃的时候很是酣畅，家有小朋友也可以一起享用啊！我家没有韩国那种粉丝了，只好用东北宽粉替代，也不错。酱料和牛肉的比例要看各家食材，所以可随时添料调味。不一定要用电磁锅，普通大勺，炒锅，自家炉子都一样吃。good luck!
我是肥妈2012
《韩式辣鸡锅》相当好吃，相当美味，相当下饭，爱吃辣的就一定别错过！要点：1. 我用的是那种薄皮沈阳小土豆，所以没去皮，大家用别的土豆，去皮。 2. 汤汁挺鲜美，下饭，别全都煮收汁了。3.那个plum汁就是类似梅汁浓缩精华，韩超都有，实在没有也无所谓。失败率几乎0，味道随时可以调节。
我是肥妈2012
春节过后，留下一堆的赘肉，眼看夏天悄悄临近，爱美的人儿呀，快快减肥穿上你那漂亮的裙装!告别大鱼大肉，蔬菜水果加粗茶淡饭才是最好的减肥餐，蔬菜也能做成别样美味佳肴!蒜拌莴笋是一道非常清香爽口的凉拌菜，很适合这个时候吃呢，不仅开通疏利、消积下气；还利尿通乳、强壮机体、防癌抗癌 ；宽肠通便能有效起到减肥消脂的功效。
思凡星·家
1菠菜用开水烫好挤去水分，切小段放入盘中。2粉丝在开水锅中煮软和切好的菠菜放一起。泡好的木耳摘成小朵和花生豆子咸菜一起也放入盘中。3蒜瓣用蒜臼子捣碎，加点精盐再捣几下， 加入酱油、食醋、淋入香油搅拌均匀倒入盘子。4搅拌均匀即可食用。
魅惑儿
1做法：将长茄子去蒂，切成7厘米长的条，2锅中倒入800ml的色拉油加热到180摄氏度，放入茄子炸软，捞出沥油，3锅烧热，倒入3大勺色拉油，在放入葱姜蒜末和酒，然后在加入绞肉炒散。4加入辣豆瓣酱炒香，在放入酱油，醋，糖水和淀粉煮沸，放入长茄子炒匀，剩盘时散上葱花即可~
厨房小掌柜
1材料：新鲜咸鸡肉,枸杞, 葱课, 大米, 姜片。2锅中放入足够多的清水放入咸鸡肉煮开。3水烧开后。4放入泡好的大米和切片的姜一起煮。5加盖转小火，开始熬制45分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来。6当粥变得粘稠时，加入切段的葱棵及枸杞。7再熬5分钟，调味，吃的时候撒上葱花。即可。（记得咸鸡肉已经是很咸的，调味要根据自己的口味）8宝宝吃的香。
meimei.lam
1原料：菜心，腊肠，葱。2热锅加上油，爆香葱和腊肠 。（加入腊肠没拍到照片）3加入洗净的菜心，快速翻炒。4加入适量的鸡精粉调味。5大火快速爆炒均，即可上桌啦。6来吃咯。
meimei.lam
