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天冷了，炖一锅羊肉汤，温暖身心。
悦悦玉食
民间有句谚语“冬季进补，来年打虎”。因为冬季人体生理活动处于抑制状态，新陈代谢减慢，冬季进补会使营养物质最大限度地转化为能量贮存于人体内，滋养五脏，蕴育元气，增强免疫力，为来年的健康打下基础，因此冬季是向健康投资、进补的最佳季节。羊肉一向是冬天最佳的食补佳品，用它炖汤，鲜美香嫩。再与一段山药和胡萝卜，营养更上一层楼。用隔水炖的方法，肉烂汤鲜，清澈不浊。
Meggy跳舞的苹果
冬天来了，汤汤水水几乎每餐必备。今天跟大家分享“一锅出2汤”，一咸一甜，吃得舒坦，喝得滋润，3-4人每人舀半碗，这两盅汤一顿就吃光了。羊肉一直都是温补的好食材，尤其冬天食用更有强身壮体、抵御风寒的效果；而银耳又有润肺去燥的效果。天天换着花样喝汤，天长日久见成效。我用的“新思特”小炖盅，一碗可供2人喝，精致又实惠。
Meggy跳舞的苹果
1羊腿肉洗净用冷水浸泡出血水，切成大块，再用冷水浸泡一下。2萝卜洗净削皮切成大块，葱切段姜切片。3羊肉冷水入锅，加入姜片、料酒、陈皮，大火烧开煮出浮沫。4用温水洗净浮沫，放入电压力锅中。5倒入热水，放入葱段、姜片、花椒、小茴香、料酒、盐。6炖制40分钟，捡出葱段、姜片，放入萝卜块、枸杞，开盖炖至萝卜软透。7根据个人口味，加入香菜、胡椒粉、醋。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
从小就特喜欢吃葱爆羊肉，几十年了，依然好这口。一块羊肉，几棵大葱，瞬间就成就了一盘香喷喷、耐人寻味的葱爆羊肉。
Meggy跳舞的苹果
羊肉软烂，蘸酱食用，特别爽口。
一溪月
羊肉滑嫩，孜然味儿浓郁，春节家宴很受欢迎的一道菜。
一溪月
1羊腿肉解冻沥干。2葱姜蒜切好，放入羊肉中。3放入所有调料。4戴上手套，抓匀。盖上保鲜膜。放冰箱冷藏一夜。5再将羊肉一块一块摆放到锡纸上，170度烤35分钟。6烤到20分钟时，将肉翻面，再撒孜然粉和辣椒粉和烧烤调料。再烤15分钟。7成品。
斌joanliu
朋友从甘肃递来一只羊，分解完后，老公说这样一点膻味都没有，今天就做个葱爆羊肉吧。还真不错，炒出肉鲜、嫩、香。
红•宏
1羊腿肉切块放入凉水，加入海盐、花椒颗粒、小茴香颗粒、孜然颗粒浸泡一小时。2辣椒面、孜然粉、花椒粉、食盐按照1:1:0.5:0.5比放入碗中。3将调料搅拌均匀。4一小时后将泡泡羊肉的水倒掉（花椒颗粒、孜然颗粒、小茴香颗粒不用倒干净），将调料均匀涂抹在羊腿肉上（调料尽量多一些，分多次撒在羊肉上，每次都揉搓均匀）。5烤箱设210度，上下烤，时间设定50分钟，前十分钟预热。6将羊肉均匀放在铺了铝箔纸的烤盘上。7在烤盘上包铝箔纸封好羊肉。8放入烤箱烤制40分钟。940分钟后去掉上层铝箔纸，羊肉拣出装盘，乘热吃，鲜
百事可笑
1买来的羊腿肉切块后放入锅中烧水焯烫。2过凉水洗净浮沫。3准备姜片葱段和卤料包。4青萝卜洗净后切段。5将食材装入电饭煲内胆，加入所有香料，加入清水。6加入料酒。7加入食盐。8盖上锅盖煮制50分钟。9出锅后撒上蒜苗即可开吃。
还在吃吃吃
自制肉串腌料，香嫩入味，外带烧烤。
李子生活漫记
冬天来一碗酸汤羊肉萝卜饺子很应景噢????~
加菲猫私厨
1清炖的羊小腿。2大葱改刀。3处理好的辣椒香菜改刀，这三种食材拌在一起就是老虎菜。4把热的羊腿肉撕成块。5所有食材放一起，加食盐。6放生抽。7放陈醋，拌匀即可。8成品。
不做妖精好多年
跟着蒙古大厨学做孜然羊肉，不到周岁的羊肉很鲜嫩香辣、满满的烧烤味，很好吃噢????~
加菲猫私厨
1需要的材料。胡萝卜 花生米 蚝干 大米。2大米泡好，萝卜洗净切片。备用。3锅中放入足够多的清水放入蚝干及花生米煮开。4水烧开后，加入萝卜煮一会。5放入泡好的大米一起煮。加盖转小火，开始熬制30分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅。6调味，熄火10分钟后再打开盖即可吃。7成品图@@趁热吃咯。
meimei.lam
1准备培根一袋，干豆腐100克，蒜苗6根，红椒一个。2干豆腐提前泡发，培根切片，蒜苗洗净切段，红椒切块。3炒锅倒油爆香葱姜蒜。4倒入培根翻炒出香。5加入干豆腐翻炒。6加一点生抽，糖。7倒入蒜苗和红椒翻炒。8加少许盐，鸡精，香油翻炒均匀关火。
红豆厨房
这两年菜场里的蘑菇品种是越来越多，这可是个好东西，虽然有的品种价格不便宜，但是由于不怎么“打秤”，所以炒个菜算下来也不需要花很多的钱。前天买的姬菇，这是蘑菇当中比较便宜的一种，回家即兴发挥，用豆豉跟它搭配做了个菜，哪知道那俩猪居然说好吃，当时也没高兴拍照，这不，昨天晚上小丫头点名还要吃那个菜，于是我又重做了一盘，这次我用相机把它记录下来，传上来和大家一起分享，超简单的快收菜，很适合上班一族的哟！告诉大家，这个菜的成本也就3元钱，很便宜哟，哈哈，谁叫咱是个很会过日子的家庭主妇呢！
sheery的妈妈
以前炒腊肉，都是菜和肉一起炒，这样的好处是，配菜可以充分吸收腊肉的咸味，这一次将腊肉和豌豆分开，豌豆多了一份清甜，腊肉也更加咸香。各取所需吧。
小羊小小
1鸡蛋一个打散。2剩米饭适量弄松散。3适量猪油把鸡蛋炒成蛋花待用。4再倒适量猪油，把大白菜梗先煸炒至软。5再下入大白菜叶，下入盐，煸炒出水，这道蛋炒饭好吃的其中一个关键也是这里。6倒入米饭煸炒，一开始大白菜炒出的水被米饭吸收，这样的米饭会比较湿润一点，因为大白菜是有甜味的，所以米饭会好吃。7一直都是中火炒，炒五分钟后，下入一小把虾米提鲜，炒好的蛋花，适量生抽，翻炒均匀。8最后起锅前下入鸡精和一把葱花即可。
球球厨窝
