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不用羡慕别人经常出入5星级酒店，晒那些精致的下午茶，其实里面的色素、香精⋯⋯那些人不知道吃了多少下肚了（请允许我在此大笑三声，哈哈哈～）我做甜品的时间也不长，也就个把月，无老师自己看看帖子，自己瞎倒腾失败并不可怕，可怕的就怕你不坚持，所以那些一直想说要做甜品，立刻动手成功就在不远处等着你们！
鱼菲
11、植物油加酸奶搅拌均匀，依次放下蛋黄拌匀，放一个拌一个22、低粉和玉米淀粉过筛倒入蛋黄糊中翻拌均匀33、蛋白中加几滴白醋，分三次加入糖，打至硬性发泡（打蛋器上有短尖角或三角瓦片状）44、用三分之一蛋白拌入蛋黄中翻拌均匀，再用三分之一蛋白拌入蛋黄中翻拌均匀，最后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀，倒入模具，震出气泡。55、烤箱最下层烤盘放半盘水，中下层放蛋糕，160度，50分钟66、烤好后不要拿出，放烤箱内冷却。可以食用了。小窍门冷却后放冰箱冷藏2小时味道更加。
zlpcathy
肠粉有咸与甜两种，上次做了咸的鸡蛋肠，反响不错呢。这次就创意了一把，加了南瓜做成甜的，颜色金黄金黄的，非常养眼且具有诱惑力，更因为添加了自制的柠香木瓜酱，使得这个南瓜肠粉的口感不是一般的好吃，甜而不腻，带有柠檬的清香，非常的嫩滑无比，吃过绝对会念念不忘。
陶然百合
1准备好两个无油无水的盘子，蛋清和蛋黄分离。2将蛋黄加盐、油、糖30克、奶粉、牛奶拌好。3筛入面粉、玉米淀粉搅拌好，备用。4将蛋清加糖打成奶油状。5打好的蛋清跟面糊混合搅拌，要上下搅拌，不要转圈，以防消泡。6把拌好的面糊放入电压力锅，表面放点桂圆肉装饰。按蛋糕键，跳到保温键就可以了。7将蛋糕倒扣在盘子里。放凉后装碟。
琦琪妈妈
今天不知哪来的闲情逸致做了道小饼干，成品出来后有点小失望。昨晚上网查的材料今天就照着做，刚开始是用微波炉烤的，结果闻到一股糊味，打开微波炉一看，残忍的一幕上演了，全部糊掉了，还都结结实实的粘在转盘上，结果费了好大功夫才把转盘清理净。其实家里有烤箱就是还没摸清脾气不敢轻举妄动，于是乎就找来电饼铛做吧，大家也看到图片上的，火候没有把握好。原帖上用的是糖粉50g，结果我用的白糖也是50克，有点太甜了，我又把白糖改成25克应该会好些。刚烤出来的饼干有点软，晾凉了再吃会比较脆。
淇家的小厨房
俺们这嘎压根就木有黄鳝出售，即使有，俺也不敢劏（杀），看见书上炒真黄鳝食谱，腌把原料改为大褐菇，做斋的，烹调方法改用鱼香做法，既营养又美味。此菜味道咸甜带酸，悦目开胃，采用小彩椒，使菜增色不少。
rosejyy2000
1植物油加酸奶搅拌均匀2依次放下蛋黄拌匀，放一个拌一个3低粉和玉米淀粉过筛倒入蛋黄糊中翻拌均匀4蛋白中加几滴白醋，分三次加入糖，打至硬性发泡（打蛋器上有短尖角或三角瓦片状）5用三分之一蛋白拌入蛋黄中翻拌均匀，再用三分之一蛋白拌入蛋黄中翻拌均匀，最后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀，倒入模具，震出气泡。6烤箱最下层烤盘放半盘水，中下层放蛋糕，160度，50分钟烤好后不要拿出，放烤箱内冷却。可以食用了。7装饰：1、菠萝果酱加少量的水放入水果榨汁机打成泥，拿一锅子果酱放入用中火熬至稠状关火，冷却 2、
zlpcathy
其实每一个喜欢煮食的人，喜欢烘焙的人，不一定是嘴馋的，喜欢做是一种乐趣，让身边的人，家里的人和喜欢的人吃到自己亲手做的食物，那是一份无法自豪，一份喜悦。 不知从何时开始钻研吃的，也许美味可以减轻生活中的各式压力，可以释放不曾发现的厨艺因子，可以增进亲情和友情。而我，喜欢做美食的过程多于吃，从配料、调制到成品，都是一个细致的过程，如意或是不如意的成品，其实都是一个未知，感觉有点像探险，很刺激，而做出的美食，能够与他人分享，更是把刺激和喜悦传播出去，我就是喜欢与朋友分享的，特别是同一小区里的朋友，朝见晚碰的，
多多丁
1植物油加酸奶搅拌均匀2依次放下蛋黄拌匀，放一个拌一个3低粉和玉米淀粉过筛倒入蛋黄糊中翻拌均匀4蛋白中加几滴白醋，分三次加入糖，打至硬性发泡（打蛋器上有短尖角或三角瓦片状）5用三分之一蛋白拌入蛋黄中翻拌均匀，再用三分之一蛋白拌入蛋黄中翻拌均匀，最后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀，倒入模具，震出气泡6把黑巧克力和淡奶油放入保鲜袋中，保鲜袋放热水里至巧克力泡软（可以泡泡捏不捏）直到全部融化为止），在保鲜袋的一角剪一个小口子，在蛋糕上画出横条，用牙签在横条纹上一来一回的划过，产生大理石花纹。烤箱最下层烤盘放半
zlpcathy
家里买了各种苹果，“红富士”的，“红香蕉”的...周末姐妹聚会，很想做个甜品给她们吃，就决定做“苹果派”了，当看到姐妹们吃着热乎乎刚出炉的苹果派，一边大口咬一边说好吃好吃时，心里美死啦。因为这次做的时间蛮长的，从傍晚做到了夜晚，做完了天都黑了，拍的照片不是很满意，就放几张给大家看了。冬天不要来呀，黑夜漫长的，拍照都要起早啦。。。
三尼
1牛腱子切条—加入适量油-适量淀粉拌匀待用2芹菜切丝 （太粗不好入味，太薄太细入味过了会咸）待用3小碗一起装入花椒-干辣椒（减小）--姜蒜切片—郸县豆瓣适量（另一小碗装好）都待用4热锅上油-牛肉条放入炒—中途会出水—可以倒出一点后继续煸炒至没有水（需要些时间）5牛肉条装盘待用 –倒入一点油放入--花椒.. 干辣椒. 姜蒜片炒出香味后，放入郸县豆瓣一起炒6出香味后 –放入牛肉条进去煸炒---并放入一丁点料酒。78-9成熟的时候放入芹菜一起炒。--切记别放盐，豆瓣的咸味 已经不用放盐了，可以尝尝 根据口味调整
kiki777777777
买了《天天美食》系列，被它的影象、图文深深吸引，喜欢《天天美食》也不是一时半时了，从中学到不多知识、菜式和窍门，时不时搞搞美食实验，也算是人生乐趣吧。
rosejyy2000
第一次用五花肉做，个人觉得有点油。还是瘦肉会好些。根据个人喜欢选择肉会好些。
kiki777777777
开始学习做烘培，先从最最简单又好吃的饼干下手，这是我做的第二道饼干菜谱了，有了第一次的经验，这次没有上次的手忙脚乱，很轻松的就可以制作出这道酥脆饼干了，没什么难度，和我一样刚开始学烘培的朋友可以尝试下噢！奶香味道的小饼干，下面有两种口味，很不错的解馋小零食，看你喜欢那种的~
苽苽
11.茄子削皮切成小方块用盐杀一下22.番茄切成小方块装备用33.姜蒜片切片待用44.茄子变软后—洗去盐-用手把多余水分捏干55.热锅上油—姜蒜片爆香--茄子翻炒-加少许盐-加老抽 生抽66.加入番茄一起烧，快好的时候加入一点玉米淀粉和鸡精 就可以了。7Ps：做整个菜油适量太多太少都不好 ，中途如果干，可以加少许矿泉水即可。小窍门Ps：做整个菜油适量太多太少都不好 ，中途如果干，可以加少许矿泉水即可。
kiki777777777
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
这个菜是我第一次买，以前从来没买过，就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的，说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
用锡纸包住鱼来烤，鱼的水分保持在肉里，又不会烤糊，不容易上火，味道也不错，这方法好。买了条罗非鱼，问小MM你想怎么做，她说随便。再问你想煎、蒸、还是烤，她马上说我要烤，哈哈，还不上当，做了不吃看我不K她。
琴心剑胆
