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我的家乡在江苏兴化，就是那拥有万亩油菜花田的兴化，也是《舌尖上的中国》第七集<我们的田野里>里介绍到红烧肉烧芋头的兴化。读大学之前一直是跟奶奶生活的，那段时间所拥有的一切也都是奶奶给予的。奶奶拥有一付好手艺，每次周末回家都会给我们准备一桌丰盛的菜肴，老人家嘛，觉得上学肯定辛苦了的，回来要给我们补补。印象最深的就是红烧肉烧芋头了，肉和芋头一起烩熟，肉变的香而不油，而芋头吸饱了汤汁，变的更加美味，最重要的是汤汁泡饭，让你不自觉的想再吃一碗现在工作了，回家少了，奶奶也年纪大了，最幸福的时光怕也就是过
89燕子
芋头口感细软，绵甜香糯，是一种很好的碱性食物。芋头能益脾胃，调中气，化痰散结。所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。含有多种微最元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。用芋头和五花肉做粉蒸肉，芋头香软，五花肉软糯香浓。
微笑雨（菱桐）
做好这道菜端到饭桌上时，2月2个月大的宝宝第一句话就是“好香啊，真的好香啊。”
包包变
说起这荔浦芋头，算得上是芋头里最好吃的品种，荔浦芋产于广西桂林地区的荔浦县，比起其他芋头个头大得多，它口感细软，绵甜香糯。芋头的营养价值很高，不仅可以增强免疫力，洁齿防龋，解毒防癌，补中益气，对于女生来说，它的美容养颜，乌黑头发的功效更吸引我们。芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，因此是人们喜爱的根茎类食品。 回到家就迫不及待的想用它做点什么，但说实话，出去逛了一圈，不太想大动作，于是做了一个最简单但很美味的小甜品---草莓椰香芋泥。 试想，一个慵懒的午后， 睡完
斯佳丽WH
1准备所需材料2将红薯、土豆、芋头去皮洗净切小块，黑芝麻放微波炉加热1分钟。3锅内加入适量食用油，倒入红薯、土豆和芋头块。4炸至熟透捞起沥干油。5平底锅加入小许食用油烧热，放入蒜末和葱花爆香。6转小火再倒入炸好的三薯。7加入适量的香焗粉拌匀。8再倒入黑芝麻关火。9将其拌匀即可。小窍门没有香焗粉的可用盐焗粉代替。三薯下油锅时一定要凉油下锅，让三薯慢慢加热，这样可以去掉当中的水份和容易熟透。
紫韵千千
萝卜苗芋头羹,是我们家夏天餐桌上的常客.夏天本来就热,胃口也差,你还要在蒙热的厨房里忙进忙出的,来做个爽口的萝卜苗芋头羹吧,又快,又好吃
洋小妞
想到了家里还有牛肉，于是找出先将牛肉炖着再说。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、消除水肿、祛除湿气、补虚养血、化痰熄风的作用。寒冬食牛肉，有暖胃作用，中医认为牛肉是为寒冬补益佳品。 找了些芋头来搭配，似玉如脂的芋头一直是人们冬季餐桌上的一道时鲜美味，其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，常作为防癌的常用药膳主食。芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症
斯佳丽WH
1排骨洗净，斩小块；2芋头去皮，切小块；3我这里用的是豆豉鲮鱼罐头里的豆豉，香味更浓郁4将排骨放入大碗中，加入姜、蒜和豆豉，调入生抽、鸡粉和生粉，抓匀腌制一小时左右入味；* 加入生粉，蒸好后，能保持排骨口感的嫩滑5芋头铺在碗底；6将腌好的排骨摆在芋头上面；7上锅蒸20分钟，即可！* 我这里用的是电压力锅，20分钟合适。也可用高压锅。根据选用的锅具和排骨的份量调整时间
NZmom
1芋头去皮后，切成小方块；西米用清水冲洗，别用力搓啊~锅里烧开水；2将芋头倒入，煮5分钟；（加上后面的时间，肯定能熟，别担心）3然后倒入西米，煮10分钟；（对！就煮10分钟，就靠后面焖熟的）4再放入冰糖5倒入椰浆；6最后煮开后，关火，焖一个小时！即可……小窍门* 芋头别切太大块，小方块吃起来方便也容易煮熟，但也别切太小了，煮成糊糊就不好了（我这是有多纠结）* 西米放筛勺中用清水冲洗就好了，别用力搓它，易碎成粉末了都；* 冰糖比白糖好，甜度、口感都更纯正；* 椰浆没有的话，超市买来的椰汁也可以。我也煮过，味
NZmom
1芋头、地瓜和紫薯洗净2地瓜和紫薯去皮，切片，上锅蒸熟3紫薯放凉后，用勺子压成泥，加入20g白砂糖，拌匀4地瓜放凉后，用勺子压成泥，加入20g白砂糖，拌匀5芋头放进锅里蒸熟，这个过程忘记拍照片了。蒸熟的芋头去皮，压成泥，加入20g白砂糖，拌匀。6取木薯粉100g，放进大碗里面7倒入滚烫的开水，用筷子搅拌木薯粉，稍微放凉后，揉成团8放入芋头泥，揉匀，如果太软，再加一点木薯粉，直到能揉成相对光滑的面团就可以了。9用同样的方法，揉好地瓜团和紫薯团。10将芋头团揉成长条，用刀切成均匀的段，芋圆就做成啦。用相同的方
如彼萱草
芋头糕广东名点，一般茶楼点心都有，配料多以粘米粉、虾米、腊肠腊肉为主，自从到了广东之后，特别喜爱茶楼里的点心，早上看到很多老人呀去饮早茶，一边聊聊天，吃吃点心，很惬意，另外也可以增强人体的免疫功能，可防治癌瘤
sunxiaonan21
红烧的排骨加上香香的芋头，配上碗大米饭，就是安逸
发梢底下的路
某天和MR.L在外面吃大餐，吃完后，感觉还有点饿，在回家的途中，找了一间甜品店吃甜品，咱家锅点了一个双色丸子粥，差不多要三十大洋。 我闷闷的拿着菜单，回了他一句，这点小东西，你给三十大洋我，我能送你一大锅。 今天突然想起，就得给咱家锅做，不过我放的黑米比较多，因为这是当作早餐吃滴。 按家人的做法，做糯米的东西总是喜欢加些粘米粉，因为能够增加小丸子的韧性，嚼起来很弹牙哟~ 黑米则是乡下亲戚自种的，绝对为天然绿色产品，妈咪说我们用脑多，要多吃这些有营养的黑米，才能挣大钱，咔咔。
caryn
1梅菜提前一个小时左右泡水2五花肉洗净开水下锅煮20分钟左右，水里放些酒和姜片去腥，具体时间看猪皮情况而定，猪皮薄一些的时间就短一些，用竹签插进猪皮，容易插进去就好了3姜和蒜剁碎4山黄皮果也切碎5干贝和虾米也要提前泡20分钟的水，洗净了再泡水，泡的水不要扔掉，可以用来煮汁6芋头切两厘米左右的厚片7剁碎的姜、蒜、虾米和干贝，还有泡过水的梅菜8煮好的五花肉用竹签扎无数次，在皮上擦一层薄薄的盐，蒸出来的扣肉皮质上就会起泡泡9油烧6成热把五花肉放进去炸，记得立刻盖上盖子，否则会被热油飞到10炸上2分钟左右油就不飞
旖妮
【白糖芋头】零厨艺也可以尝秋之鲜物芋头，可菜可饭，含有大量的粘液，长期食用，可以提高人体的免疫力。味甘性平，益脾养胃，消凉散结。新鲜的芋头刚刚上市，来个最本味儿的吃法吧！蒸透后直接配白糖吃，软糯香甜，鲜物啊！
辽南蟹
我家宝贝也是出了名的鸡翼粉丝。所以饭桌上当然少不了鸡翼，什么豉油王鸡翼，可乐鸡翼，茄汁鸡翼。我都全出招了。凡事都要创新，这个时节酸酸甜甜的橙子到处可见。买回家除了当水果吃，还能用来做菜。看看我的自创菜式，橙汁鸡翼。美味让女儿总夸我是美女厨房。只要家里有客人，也是必做家常菜之一。呵呵。
靓妈煮意
1蛋4个打散加入少许玉米油打匀做蛋饺时锅中不用加油,肉泥猪肉买好后超市可加工中加入香菇丁和榨菜丁加盐糖黄酒豆豉酱油鸡精和少许胡椒粉拌匀。2锅烧热离火加一勺蛋液摊开,加入肉泥将蛋皮合拢即可。
竹之精灵
1粉丝泡软切小段待用。2粉丝调上蒜茸酱和老抽拌匀备用。3带子开成两边，去除内脏。4如图用剪刀把外壳修成一个圆形洗净。5剪好的带子切上花刀。6把切好的带子摆在蒸盘上。7将蒜茸酱淋在摆好的带子上。8把调好滴粉丝均匀的放在每半带上面。9蒸锅烧水，待水开后；放上带子，大火蒸至熟。10将原汤倒入葱花；再把葱花淋上每半带子上面即可！
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干煸豆角~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
左手倒影
1把南瓜外皮洗净，把南瓜子和外皮去掉。2切成大小均匀的长条，摆入盘中。3盖上保鲜膜。4放入微波炉，用高火加热6分钟。5取出来去掉保鲜膜。即可食用。小窍门温馨提示：如果喜欢吃甜一些的，可以添加少许蜂蜜调味。
gaopingzhao
