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我是家里唯一一个挑食的所以我特别喜欢下厨做自己喜欢的食物，鱼头豆腐煲我经常做真的非常好吃，不信你也试试。
为谁梳妆
鱼不大，鱼尾鱼尾弃之可惜，正好凑一锅，煮个汤。
Meggy跳舞的苹果
剁椒鱼头买一条鱼回家，一分好几份，头做一个菜，尾巴做一个菜，鱼肉还可以做两个菜，怎么样，丰富吧。在家里做剁椒鱼头，不需要选料，有什么鱼头就用什么鱼头，吃的是那个味儿嘛。这次用的草鱼，稍稍切长些，带着一段肉就可以了。看很多朋友做剁椒鱼头，都是将料直接铺在鱼头上就蒸了，我感觉那样做出来味道淡口感不丰富，我喜欢用剁椒加葱姜蒜碎炒香后调味，然后再铺在鱼头上上锅蒸，这样子做鱼头只要清洗干净，不用腌就可以蒸了。如果不忌讳，加上化猪油和化鸡油，蒸出来味道很浓香的。材料：草鱼头一个配料：葱姜蒜 剁椒调料：盐 糖 生
辽南蟹
1准备好食材。2把鱼头用盐搓洗干净。3放入料酒、盐、胡椒粉腌制半个小时（盐不要放太多，因为剁椒是咸的）。4把葱、姜、蒜切好，摆放在盘子的底部。5放上鱼头，剁椒中放入一勺温的猪油拌匀铺在鱼头上面（没猪油用色拉油也行）。6锅中入水，放到锅中蒸8分钟，再用文火2分钟。7把葱、姜、蒜切成小米粒。8鱼蒸好后撒在鱼头上面。9锅中入油，烧到冒烟默数三个数，然后浇在鱼头上面就ok.小窍门鱼头的汤用来拌面条很好吃。
舒舒的厨房
鱼头营养高、口味好，清蒸最好吃。
美乐猪
1鱼头切开平铺，加点盐和料酒腌制。2姜丝铺在鱼头上，再铺点小米辣，铺上切碎的青红椒，放点生抽。3入蒸锅蒸十五分钟，加点香油，出锅。
★相守★
过完年，一直都没怎么更新日志，一上来，满满的问候、，满满的牵挂，每看到这些文字，总是让我充满了感动，谢谢亲爱的朋友们这样牵挂，诗心的心里也一直很挂念这个温馨的大家庭和亲爱的好朋友们。这么久没见，心里觉得有好多的话想说，先聊聊隐身的原因哈，应朋友们的支持，我在折腾一家淘宝网店，做烘焙的原料，因为没有经验，所以一步一步的进度都很慢，一想到群里那么多的朋友们都在等着，我真是觉得很惭愧，好在终于接近尾声。闲话扯了这么多，还是聊我们的餐桌吧。一直以来，诗心都喜欢制作各种各样的酱料，为自己的烹饪添砖加瓦。蒜蓉辣椒酱、
诗心
鱼，营养丰富，肉质鲜嫩，确确实实是我家的家常菜，每一顿都有它鱼头豆腐汤是一道营养丰富而鲜美的家常汤鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的，而且做出来的汤味道鲜美，香而不腻煎过的鱼头加上水，熬出雪白的汤，加上嫩滑的豆腐，味道特别的鲜美我妈超喜欢喝这个汤，我做得就更加喜欢了，呵呵~~所以我妈的皮肤很好的，白嫩白嫩的，完全看不出毛孔，滑滑的想要变美，多喝鱼汤哦~~~~
小耳Maggie
1把鱼头切件，把姜丝，豆豉酱盐，油，生粉等一起和鱼头调味。2烧一锅水，水开放入鱼头蒸十分钟。3完成
AJAC
1炒锅入油，入大蒜，放入鱼头（我用的是鳙鱼头，更多肉，草鱼也可，洗净血水，汤才白。）2两面煎一会，洒适量盐，再翻炒，放姜片，倒入糯米酒（去腥，汤白）3倒入开水（开水煮易熟，肉嫩）煮8分钟左右，放入葱段。4熟了即可出锅。50k
babyer_red
奶白色的鱼头汤是我的最爱，即鲜美又有营养，。
美乐猪
1鱼头入切口方便入味2切好配料3将这些配料倒入碗中搅拌均匀涂在鱼的身上4不要放盐5然后将辣椒大蒜生姜放上6适量的剁椒扑上去7加入食物油就可以了8加水蒸20分钟，如果有葱花就鱼快熟再放下去9完成
衣衣小屋
1鱼头，姜备好切好2豆腐，葱切好3下少量油入姜煎下鱼头4入适量的清水煮开撇去浮沫，入少量酒和醋，盖好盖子煮10分5下入豆腐继续煮10分6加入盐调味7倒入盛有葱花的盘中即可8成品
婉妈编织
1准备好要用的食材，（这是我做香辣鱼片时切下来的鱼头，一条鱼三种吃法，希望大家喜欢）2有之前剔下的鱼骨，所以也一起煮了。把鱼几砍断。。3在煎鱼头前用一小块姜擦拭锅底，这样煎鱼的时候就不会粘锅。4把刚才擦拭锅的姜切成薄片，垫在鱼头下面，也有防止鱼头粘锅的效果。。垫好姜片，放入鱼头。5煎鱼头的时间我们来切好豆腐和葱姜。。6煎好了鱼头翻一下面，另一面也煎一煎7鱼头煎好后，把葱和姜放进去爆一下香味。。8然后加入开水。。9水烧开。。10加入豆腐。。。11加入豆腐的同时，我们加入少许的胡椒粉。12然后等烧开后，盖上锅
诗可薇
剁椒鱼头是湖南湘潭以及湘赣交界地方的一道汉族传统名菜，属湘菜系。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。特别指出的是今天所使用的油是茶油剁椒是自己亲自做的。
祺妈雨夕
白灼虾能保持虾的原汁原味，味鲜、爽口、脆滑，吃了不上火，而且做法非常简单，是节日家宴的首选。
西马栀子
1熟猪肚和葱分别切丝备用。2金针菇洗净切掉根部，切成两段。3锅里注入清水烧开后，把金针菇放进焯至断生后捞起控干水分，和肚丝一起放到盆子里，洒上葱丝和姜丝。4取一小碗放进少许盐，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，加入小半碗清水拌匀成酱汁备用。5另起锅倒进3汤匙左右花生油加热至油开始冒烟后，迅速倒在洒了葱丝的肚丝上，然后把酱汁倒进锅里煮沸后淋在肚丝上，一道美味的葱油金菇肚丝就完成了。小窍门1）因为洗猪肚的时候用盐反复搓洗了几次，猪肚煮好后会带有少许咸味，调酱汁的时候，盐别放太多了。2）金针菇放进沸水里焯的时间不要太长
乐逍遥
1准备材料。2将香菜切成末。3豆腐切条。4豆腐皮撕去硬边。5切成两半。6先在一张豆腐皮上放些花生碎（花生酱代替）。7然后放上一块豆腐。8再是香菜末。9放一勺沙拉酱。10再是一些肉松。11开始 卷起来。12两边多出来的豆腐皮向内折。13再卷起来。14快卷到头时，在多出来的豆腐皮上涂上一层鸡蛋液。15最后卷好的样子。16全部同样都卷好后。17锅中倒油，油温八成热时。18下入豆腐卷，煎至两面金黄即可。小窍门PS：1。这是从台湾的节目中学来的，有点中西结合的感觉。2.里面的馅料可以换成其他的，如果是肉末就变成了炸
香橙可米露
1豆腐切块。2辣椒洗净去籽切块，葱切段。3热锅下油，先下入葱段煎出葱油。4再放入豆腐炒至变色。5..6再加一勺豆瓣酱。7一勺美极鲜。8水少许翻炒均匀，盖盖中火炖3分钟。9再放入辣椒翻炒一分钟出锅即可。
爱吃de胖子
一个开胃的汤~~~~~这是我第一次煮~想要学煮罗宋汤的!但又少了香叶等等的材料,简直就是山寨版
滢滢猪
