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这个天热得不得了，但是身为地道的重庆人，越热越要吃辣的，虽然脸上都开始长痘痘了，还是必须要吃。今天我们就弄个猛的：毛血旺
火力上校
食物的烹调，即便同一种调味，形式的不同，少许花样的变化，竟会让你收到不同的效果。比如——肉串。就像近几年饭店热卖的骨头相连，袋装的调味料，脆骨和猪肉的简单组合，用一只小小竹签，将其串起来，就会收到意想不到的效果，深受小朋友的追捧。今天分享的，是鸡肉串，原料采用的是低脂健康的鸡胸肉，叉烧酱的调配腌渍，甜美多汁的洋葱和营养艳丽的胡萝卜。无需过分复杂的工序，无需秘制私房酱汁，需要的，只是一份爱心，一份花样巧心思！
俊良老妈
没有用泡面的方法，直接材料混合就手工揉面，比泡面的方法多揉了一倍的时间，出筋的效果也比不上泡面过的面团^_^
huihuiren
某天，我正打算把包饺子剩下的肉馅拿来蒸肉饼的时候，oscar宝贝跑过来说妈咪我想吃青椒，平时都是青椒炒牛肉啊，青椒土豆丝啊啥的，想想。。嗯找个碗蒸肉饼，儿子也不是很爱吃。不如试试把肉填进青椒里，蒸来吃看看。。真是无心插柳柳成荫。。成品结合味道还是不错的。。。四个哄抢了。。我觉得不喜欢吃肉的不一定要用肉馅，青椒蛋。。估计也不错的。。。哈哈。改天试试看。
oscarw
1把花生炒香。（去皮也行，我的是不去皮的。花生衣是好东西哦）2芝麻炒香。3用少许的花生油和白糖一起炒，放少许水，不停搅拌，翻炒，直到变成糖浆水。4然后把碾好的花生碎和芝麻一起倒入锅里快速翻炒均匀，盛入容器压成型。5然后把碾好的花生碎和芝麻一起倒入锅里快速翻炒均匀，盛入容器压成型。6晾凉后切块即可。
浓情小厨
松软的芝麻小餐包。阳光明媚的早餐必点早餐之一。配上一杯香浓滑口的豆浆真是人间一大美事。
慧燕儿
之前一直想做这样东西，但是都有点害怕，害怕油会炸起来，后来在美食天下看到一位前辈做了这个小吃，我是开心那！回家马上就自己做了，个人觉得还是很成功的，姑娘也一直在夸我！
丹妮小猪
1清水中滴入几滴醋后，放入小鱼干，浸泡40-60分钟2泡好的小鱼干洗净，沥干水分备用3把蒜、辣椒切碎后，锅内倒入适量植物油，待油温5成热后，放入切碎的干辣椒4锅内辣椒翻炒一会后，放入蒜末，待蒜末金黄后，放入洗净的小鱼干5鱼干翻炒片刻，倒入少许生抽、料酒，用中火再次进行翻炒，待鱼干炒至微黄时，放入少许芝麻，继续用小火翻炒，直至鱼干变成金黄色即可6一款香辣、下饭的小鱼干就做成了。小窍门1、浸泡小鱼干时，放入几滴醋能够去除小鱼干的腥味，同时还能杀菌；2、放入鱼干后，先用大火烤一下水分，然后转成中火，最后要转为小
虫虫指挥官
宝贝不喜欢吃核桃，为了能让宝贝吃进去，就把核桃芝麻做成汤圆馅，按照宝贝往常只吃馅的经验，应该能吃下去，没想到宝贝这次就乐在参与制作汤圆的过程，喝了一碗汤圆汤！失败啊，这次主要是分享亲子过程，宝贝一直捣乱，也没拍到啥照片，让大家见笑了！
我是美芽
1原料：面粉、食用油、鸡蛋、芝麻。2食用油两大匙，鸡蛋2枚、面粉适量（开始少放些面粉，不够再增加）食盐3克，芝麻适量，所有原料混合在一起很成软硬适中的面团。3和好的面团盖上保鲜膜醒20分钟。4醒好的面团分三份。（随意分几份都可以）5取一份面团，擀开，擀成大约0.3厘米厚的薄片.6用刀均匀的切成宽度大约0。5厘米的的长条。7取三份长条叠放在一起。8按住一边，另一边向相反的方向搓。9面条上劲后，两头提起对折，让面条自动拧成麻花状。10所有依次做好，醒20分钟。11炒锅放油，烧至五成热，下入醒好的麻花生坯，麻花
泽瑞妈妈
最近太怀念妈妈做的南瓜饼了，可是老妈又不在身边，怎么办呢，只有自己动手 老话说的好，“自己动手，丰衣足食”啊，加上自对美食的一种喜爱，时常厨房里转转，是一件很快乐的事情
爸妈的农家山货店
米妈本打算原样做，用平底锅烙出来就成了，结果操作的时候又临时起兴，做成菊花样了，而且放了很多的油，煎出来的，有点象面包，又有点象油煎馒头，呵呵，很好吃！美食因人而异，其实无论是烤的煎的炸的，只要家人喜欢吃就算成功了，也不论是用精确的配方还是随意而为，只要好吃，做者就够开心了！因为锅子比较小，一次做的不够多，外甥女没有吃到，第二天又用烤箱做了一次，同样好吃，呵呵，随后都传上来！爱上美食也就是爱上做的乐趣了，从失败到成功，从尝试到找到自己的固定方法，过程很有意思！女儿常常转转小脑袋跟妈妈说要吃某种食物，妈妈总
辽南蟹
还会在看韩剧的时候羡慕剧中男女猪脚大吃大喝美味的食物么？？O∩_∩O哈哈~其实我们其实可以自己动手做的哦，虽说没有那么的真宗吧，但是味道其实还是很不错的，可以解解馋的，O∩_∩O哈哈~
beture0309
马上新芝麻要上市了，家里有很多去年的芝麻，所以要赶紧想办法吃掉它。所以我就选择了做芝麻花卷。
鱼为水活
其实这个本来是要做蜜麻花的，但做到一半的时候，萱宝醒了，一直在旁边哭哭啼啼，要妈妈，我没有那么多时间整麻花了，于是只好改做蜜三刀，不过味道还是一样的，又甜又香，脆、酥、香。不过油炸食品不能多吃，容易上火。
木耳燕晨萱
1备好食材。2莲藕去皮切块。3红枣洗净。4锅内放入适量水，放入莲藕、红枣、冰糖。5按电饭煲”煲汤“健，2小时后即可。
鱼家小厨
1香蒜洗净。2香葱切段。3马蹄洗净去皮。4马蹄切片。5锅热倒适量油，将蒜梗部分先入锅爆香。6然后再加入马蹄片煸炒。7最后加入蒜叶一起煸炒。8加盐、鸡精，蒜叶变软后马上关火。9装盘了。
鱼家小厨
1卷心菜洗净。2用手掰成小块。3尖椒洗净切片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入卷心菜翻炒。7放入生抽、盐翻炒。8放入尖椒翻炒片刻，添加味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：豆腐、蘑菇、胡萝卜、油麦菜根、鸡蛋。2豆腐切小块，胡萝卜、油麦菜根去皮切小块。3蘑菇撕小片。4将豆腐拖入蛋液。5放入油锅小火煎至金黄。6煎好后装起备用。7用余油先将胡萝卜下锅翻炒一下。8然后放入油麦菜根下锅炒。9接着将蘑菇和豆腐一起放入翻炒均匀。10淋几滴酱油，放白糖，蚝油，胡椒粉及小半碗水焖至收汁即可。11装盘。。。。
家有桐宝
1将白萝卜切厚片放入开水锅里出水后捞出切成小丁备用。2将葱姜切碎末；猪肉切丁加淀粉,生抽腌制30分钟。3锅烧热放油爆香葱姜末。4下猪肉丁，炒至肉色发白时，下白萝卜丁，加生抽，甜面酱，盐翻炒下拌均匀备用。5将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中和南瓜泥中。6接着下手揉，揉成光滑面团。7盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。8把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10放入馅料，包成包子。11放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
