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说起凉面，各家有各家的独特做法，每到发愁吃什么的时候，凉面总是首选，这不，夏天来了，凉面估计又要上热搜了。我这做法可是综合了各大门派的优质食材、优良秘方精制而成。首先，拌面，离不开菜籽油，我尝试过很多牌子的菜籽油，这款鲤鱼牌菜籽油，是味道最好，操作最容易的一款。其次，碱水面，在北京可不太好找碱水面，有时我就用普通挂面代替，总觉得差点儿意思，最近找到正宗滴手工碱水面，这个面条的煮法及注意事项，会在过程中详述。再有，辣椒面，我用的是舌尖川菜大师兰明路研发配方的辣椒面，做一碗油泼辣子，那香的哟，你试试就知道。最
海蓝澜
夏日清清爽爽一道简单美味爽口菜。不少蔬菜都有减肥的功效，尤其是黄瓜，黄瓜的脂肪含量低，黄瓜当中含有很多丙二酸铜，这类物质有利于抑制糖分转化为脂肪的作用，因此，吃饭的时候，做一道黄瓜，对于减肥非常有益处。
兰杏梅
1黄瓜洗净，切半或不切，削成条状。2削好的黄瓜片。3卷起来，放碗里。4咸鸭蛋切碎，洒在黄瓜上面。5芝麻酱放少量盐，适量香油，搅拌成稀状。6浇在黄瓜上面，即可。
伊悠悠
夏天，各款凉拌菜是餐桌上的常客。都是凉拌菜，味道各不同。这款凉拌菜是以芝麻酱为主调料，加点白糖，香甜的味道很不错。黄瓜是先拍散，比切丝又是别样的口感。
尔东叶
苦苣黄瓜丝拌清爽好吃
金凤栖梧
1黄瓜去皮拍碎切小段。2西红柿去皮切小块。3葱蒜切碎4调料汁：芝麻酱两勺，香醋两勺，六月鲜一勺，白糖少许，凉白开少许，把芝麻酱薢开。5把葱蒜放在黄瓜西红柿里，盐少许，橄榄油少许拌匀。6装盘淋上料汁。7简单又爽口，好吃！
美食家4380x暖火火
1蒜头拍肩剁碎。2香葱香菜洗净切小。3碗中加入辣椒粉，蒜末，白芝麻。4淋上热油搅拌均匀。5加入生抽，陈醋。62勺芝麻酱搅拌均匀。7拌匀好的酱汁静置备用。8锅中水烧开，放入刀削面煮熟，捞出过一下凉水。9将刀削面盛入碗中。10放上香葱和香菜搅拌均匀即可享用。11成品。
_蒍鉨变乖々
1准备食材。2豆角洗净冷水下锅煮熟。3捞出过冷水。4豆角切寸段。5大蒜去皮加入适量盐，捣成蒜泥。6放入3勺生抽，3勺香醋，1勺蚝油搅拌均匀。7放入2勺芝麻酱搅拌均匀。8把蒜泥倒入盘中和豆角搅拌均匀。9可以吃了。
云朵里的那只猫
炎炎夏日，大家都喜欢吃一些清凉爽口的凉皮，在家做凉皮最大的麻烦就是洗面筋，今天我们把这一步省略了，做一道简单快捷的速制面皮。
小洞天
1水果去皮切段。2在切开装盘。3加入花生碎，老干妈辣椒酱一勺。4加入醋，白糖，盐，香油，芝麻酱一起拌着吃。5成品图来一张！
逝去的爱情
今天教一道超级简单好吃的芝麻酱拌年糕，味道不错哦！
逝去的爱情
1中豆腐入锅煮一分钟。2捞出切片。3番茄酱，芝麻酱加少许水拌均匀。4将佐料淋入豆腐表面。5表面撒一些黑芝麻。
逝去的爱情
麻酱豆角，是非常经典的一道凉拌小菜，非常适合夏天高温胃口不好时食用，用开水焯过的豆角颜色翠绿，加上蒜蓉和麻酱清脆爽口、鲜香开胃，简单易学，是夏天不可缺少的味道。
红袖添饭＊
夏日美食，冰凉爽口，简单美味！
兰杏梅
第一次用芝麻酱拌面，浓浓的芝麻酱香味，拌面很不错的。
紫菱夜雨
1海鳗洗净，切段，加少许料酒腌制一下。2葱姜切段。3锅下油，先放入大蒜小火炒香。4转中火放入鳗鱼段，翻炒至变色。5加入葱姜，糖，豆瓣酱，酱油，醋，水，炒匀。6烧开转小火盖盖焖10分钟，出锅前收下汁，出锅即可。
爱吃de胖子
1蒜苔切段。2虾米洗泡干净沥干水分。3烧热锅倒入油瀑炒姜。4接着把虾米加入翻炒至出香味。5倒入蒜苔一起炒。6边炒边加少许生抽白糖，炒到蒜苔断生即可熄火上碟。
蓝色南半球
1买回来的豆饼倒入一个大一些的容器中摊开，稍微晾凉干。2不粘锅中倒入油，放入豆饼中小火炸至豆饼。3取一个碗倒入美极鲜，盐，糖，香醋，胡椒粉，淀粉，香油搅拌均匀成为调味汁备用。4炸好的豆饼盛出放入吸油纸上去掉多余油份。5青红椒，蒜瓣全部切碎。6炒锅倒少许油爆香青红椒和蒜末。7再把调好的料汁浇入加一些清水，煮至汤汁浓稠。8煲汤汁浇在炸好的豆饼上即可。
红豆厨房
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
1鸡蛋去壳待用。2加葱花、花生油入去壳鸡蛋碗中。3将鸡蛋打成蛋液，静待5分钟左右，让花生油和葱花充分入味。4锅下冷水，把碗放到蒸锅里，大火蒸15分钟即可（装蛋羹的容器材质不同，需要的时间也有所不同，需要自行把握）。小窍门出锅后，可根据自己口味放入生抽。。
爱吃会做
