下午茶系列之奶油奶酪杏仁派

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1.派皮材料准好，黄油切小块

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2.黄油隔水软化后分次加入糖粉

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3.打到颜色发浅体积稍大后，加入蛋液

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4.然后筛入低筋面粉

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5.揉成面团后用保鲜膜包起来冷藏30分钟

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6.派的材料准备好

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7.奶油奶酪加黄油加糖粉隔水融化

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8.打成顺滑无颗粒状

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9.加入鸡蛋液

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10.加入低筋面粉

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11.打好的奶酪糊放在一边

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12.冷藏好的面团拿出来

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13.擀成适合模具大小的派皮

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14.扣入模具，把边上多余的拿掉

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15.扎扎扎扎扎扎【想像着容嬷嬷扎紫薇】扎小孔为了排气~以免派皮鼓胀，扎完后再入冰箱冷藏30分钟

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16.第二次冷藏好以后用锡纸覆盖上

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17.放入任意豆子压上去~【为了不让派皮烤制的时候鼓胀】，上下火170度20分钟

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18.烤好以后迅速将锡纸连同派皮一起拿掉，倒入刚才打好的奶酪糊，稍微磕磕平，放入烤箱170度20分钟

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19.这个时间将巴旦木去壳后泡入温水10分钟

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20.然后剥皮，泡过水的巴旦木很容易剥

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21.全部剥好后晾干

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22.一勺蜂蜜加半勺水，调制成粘稠的蜂蜜水

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23.将晾干的巴旦木均匀铺上

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24.均匀抹上蜂蜜

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25.均匀抹上蜂蜜后再入烤箱 170度10分钟

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26.等边缘上色即可~

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27.配上一杯咖啡

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28.配上一杯咖啡，开始享受吧