肉说我踩了一坨大狗屎,平空得了一台柏翠6880。以往是在别人的日志里看到柏翠,而今,居然自己有了一台。仔细想想,这世界真奇妙。双管的面包机?很久没有关注面包机了,竟不知面包机居然已进化至此,还有若干种面包程序可选,翻炒、肉松、酸奶米酒?相对于种类繁多的面包功能,这些新式的功能似乎还要更引人注目一点。柏翠,你是如何打探到我的制作计划的?虽然面包不在我的计划中,但这是你的本职工作。那么,就以本职优先吧。
很久没有做面包了,虽然前一阵子有人折腾了两次面包,也是睁一眼闭一眼,没有掺和。人们都说做土司最好用金象粉。然而,由于土司的市场局限性,家里几乎不囤金象。也不知道现有的那个面包粉会出个什么效果?不管那么多,姑且试之,再紧急订购金象以对比效果。
原本打算用面包机自带食谱的配方,可是,当配方中的用盐量落入眼中,意识立即警觉到它与往日所用配方的差异。即刻找来君之的方子。果然,君之的用盐量要少许多。再比对用糖量,君之的又要多上一倍。将面包机食谱一一看将下去,发现面包虽不同,但糖与盐的份量并没有太大的区别。根据往日的经验,这样的面包不会有特别明显的甜味。对于还要在甜面包上抹上厚厚的甜果酱的人来说,甜咸交织的面包,硬质本色的欧包与法包不是好面包。既然面包不是为着给自己一个人吃的,那就只能果断地放弃那配合着各种程序的食谱,而转向君之……来个奶香土司吧。
傻瓜式的自动程序,完全按照说明操作,一键搞定。忍住了各种抓挠于心的痒痒,不去插手。最后对于呈现于眼前的低矮的身材有些失望。这真的是面包粉的关系吗?还是因为自动程序不能给以它所需要的足够长的发酵时间?几个月没有做面包,脑子有些秀豆了。于是决定,不妨在十万火急订购的金象到来之前,做一个实验。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女