吐司帅以前也常做,不过都是用饭盒当模具的,这回败了个吐司模。也来跟大家学学烘焙。
烘焙类里帅是最爱吃面包的,高端的咱暂时学不来,就从入门的学起,如果你也是新手,那么太好喽。跟帅有共同语言了。咱们一起学习进阶
还是那句话:帅行,你也行。
烘焙说难不难,说简单也不简单。
因为烘焙都有具体的用量,所以入门简单,但是进阶难。
要想做好烘焙,和中餐一样都要丰富的经验。帅属于新手,不过做面包也有几年了,还算是有点小心得的。从最早的手工揉面。纯凭手感判断面团软硬开始,一路上失败了不知道多少回。去年买了电子称,加上之前失败“锤炼”总的来说,做简单的家庭面包成功率还是比较高的。
这个【奶白吐司】应该算是帅的第一个真正意义上的吐司了。直接法,简单容易上手
帅没用什么金像粉,就是普通的高筋面粉2块多一斤,做出来成品组织还是相当不错的,拉丝神马的咱都有。
点击查看大图1.牛奶、鸡蛋、盐、糖先加入面包机中
点击查看大图2.再加入奶粉和高粉,最上边放上酵母粉
点击查看大图3.面包机把材料揉成面团后加入软化好的黄油
点击查看大图4.两个揉面程序共40分钟,揉到完全扩展阶段(可以拉出手套膜,如果没有出膜还可以在延长10-20分钟揉面时间)
点击查看大图5.发酵到两倍大小后排气
点击查看大图6.等份成三份,揉圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
点击查看大图7.叠被子上下对折后翻面,(对折前小面团排气)
点击查看大图8.擀长后翻面,卷起成牛舌
点击查看大图9.放入吐司模中,微波炉中热一小碗水
点击查看大图10.发酵到模具九分满,盖上盖子烤箱预热180度35-40分钟即可。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿