腊肉炒芥蓝

收录时间：2021-11-19 12:41:04 人气：7762

芥蓝是我喜欢吃的蔬菜，脆脆爽爽的，感觉怎么做都爱吃，我家会经常吃的，这次就放了一点腊肉去炒，芥蓝和腊肉非常的搭，两者一搭配腊肉没那么腻了，芥蓝也更香口了，但是又不腻的感觉，所以我家有腊肉的话都会放一点点进去炒的。

主料

辅料

腊肉炒芥蓝的做法步骤

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1.芥蓝把头部的皮去掉后切成长条洗净。
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2.腊肉切块。
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3.洗净的芥蓝沥干水分备用，把杆和叶子分开。
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4.锅中热油爆香蒜米。
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5.把腊肉放入小火煎炒一下。
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6.把芥蓝杆放入翻炒。
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7.加入一小碗水焖半分钟。
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8.加入适量盐调味。
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9.把芥蓝叶子放入锅中翻炒。
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10.炒至叶子断生熟透淋适量生抽即可。

制作小窍门

芥蓝杆比较难熟所以先放入炒至，叶子要后放，不然叶子放早炒的太软了不好吃。
小火慢慢把腊肉里面的油煎出来才香。

分类：热菜家常菜常见菜式荤菜

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