西葫芦香菇盒

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1.西葫芦连切两薄片， 注意中间的一刀不要切断；

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2.肉馅中加入适量的盐、姜末、胡椒粉和蚝油， 顺着一个方向搅拌均匀， 腌制十分钟；

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3.. 再加入香菇丁和大葱；

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4.顺着刚才的方向搅拌好备用；

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5.将适量的香菇肉馅夹入西葫芦片中；

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6.用鸡蛋、面粉、淀粉、泡打粉和适量的盐和胡椒粉， 再加入一定量的水调成稀稠合适的面糊；

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7.将做好的西葫芦盒放在面糊中，让其表面均匀的裹上一层面糊；

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8.烧锅油， 油六、七层时放入西葫芦盒下去炸， 中或炸至浅黄色捞起；

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9.再开大火，油温升至九成热时放入西葫芦盒， 炸至金黄色后捞出；

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10.摆放在盘中， 表面上撒些花椒盐即可；

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11.喜欢吃辣的亲们， 也可以蘸上辣椒酱一起吃。