黑木耳番茄炒蛋

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1.泡发的木耳，鸡蛋打散，番茄切块。

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2.炒锅烧热，其实这步挺重要，很多铁锅的保养都是要烧热锅，才放油，锅才寿命长，哈哈，啰嗦几句题外的。放油，烧热，爆炒鸡蛋，油温要在六层以上，这样鸡蛋才蓬松。

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3.烧好的蛋盛出，再次烧热炒锅，爆香葱姜蒜。

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4.先炒番茄，加糖翻炒。

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5.番茄炒软后，再加入黑木耳，加适量盐。

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6.再倒入先前炒好的鸡蛋，翻匀。

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7.最后加入韭菜沫。

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8.成品就出炉了！