饭团之——香菇肉末饭团

点击查看大图

1.把大米和糯米用水冲洗干净，加入适量的水浸泡1小时。然后用电饭煲焖成米饭。

点击查看大图

2.焖好的米饭加入少许盐，拌均匀，晾凉。

点击查看大图

3.瘦肉剁成肉泥，加入料酒、盐味10分钟。

点击查看大图

4.香菇摘干净，用水冲洗干净，沥干水分，剁成末。

点击查看大图

5.锅放色拉油烧热，下入葱姜末炒香，放入肉糜，加入花椒粉、胡椒粉、鸡精翻炒，肉糜快炒熟时下入香菇末炒熟。好了，馅我们做好了。

点击查看大图

6.把做寿司的海苔用剪刀剪成长条。一张海苔片可以剪成四条。

点击查看大图

7.把焖好的米饭用手抓出一个团，然后用另一只手压成米饭饼。

点击查看大图

8.把馅料放入米饭的中间，把馅料包好成团。

点击查看大图

9.把裁剪好的海苔条绕米饭团围好。

点击查看大图

10.做好的饭团可以沾辣根吃，味道美极了。