可乐鸡

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1.鸡肉洗净，剁块。用盐、料酒、胡椒粉腌渍入味。

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2.锅内烧油，放入腌好的鸡块略煎。

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3.翻动鸡块煎至变色。

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4.倒下葱段、姜片、蒜片、八角、花椒炒出香味。

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5.锅内倒入可乐。

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6.大火烧开后撇去浮沫和浮油。

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7.改中火，盖上锅盖继续烧制。

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8.待汤汁略微少，加少量的盐调味（颜色浅可以稍加一点酱油）

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9.放入小米椒略煮即可！（这是为了提色提味）