苏格兰蛋

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1.肉馅加入一个蛋，加盐，生抽老抽，料酒，糖，香油，葱花，生粉姜末，搅拌均匀。

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2.鹌鹑蛋煮熟剥壳备用，面包糠盛入碗里。

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3.肉馅里裹入鹌鹑蛋。

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4.把肉丸子揉圆，整型。

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5.让肉丸子在面包糠碗里使劲翻滚，沾上一身的面包糠，乖。

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6.准备油锅，开始炸丸子了。

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7.热锅凉油，中火转小火炸到金黄即可。

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8.出锅喽，很入味。