原味油焖虾

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1.虾子买回来先用水清洗干净。

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2.然后用剪刀把虾头前面部分和尾巴剪掉，以免吃的时候伤到嘴巴。

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3.锅里烧干水，倒进适量的花生油烧热，把弄干水分的虾小心的放进去里头，用热油炸一下。

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4.这个过程大概需要8分钟，火开成中火就好，炸好的虾子看起来比较透明，肉和皮是分开的。这时候可以把虾捞起来，油过滤掉。余下的油另外盛起来，可以用来红烧鱼什么的。

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5.锅重新热，放一点点花生油，然后先把姜片放进去炒一下，再把葱头和蒜头放进去炒香。接着倒一勺子鲍鱼汁进去。

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6.然后把炸过的虾子倒进去，翻炒片刻就可以了。