【椒盐葱油饼】

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1.面粉与开水（80度左右）混合均匀后揉成面团静置半小时

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2.分成两份，分别擀成方形薄面片，涂上油，撒上椒盐和葱花

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3.自长边卷起，边卷边拉伸

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4.卷成长条后从两次卷起变成眼镜状

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5.叠起，压扁（这时候可以去做另一个，这个放着醒一会）

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6.再次擀成面片（锅多大擀成多大）

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7.锅中涂油，烙至鼓泡翻面

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8.双面金黄后出锅（这里用的电饼铛）