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红艳艳的山楂富含果胶，本身就有很好的凝固作用，而且果胶是一种水溶性的膳食纤维，不但有利于清脂减肥，还能积极的促进肠蠕动防止便秘。山楂对于积食和胃酸不足的朋友很有帮助，只是空口吃还是偏酸且容易倒牙，做成山楂糕吃起来美味又方便。不过，山楂有活血的作用，孕妈妈们就不适合吃啦哦，胃酸多过的朋友也最好少吃。
因为山楂的果胶含量是最高的，是水果中含量最高的，其次是青苹果、柠檬、柑橘、酪梨和柿子。所以用山楂做果酱是最容易达到浓稠状态的。山楂所含的果胶，可以在酸性溶液中凝结成冻，所以我们不用使用任何添加剂，包括食用明胶、琼脂、洋菜等，就可以一次做出山楂果酱，山楂糕和果丹皮。我们只须注意的是控制加热的时间和山楂的浓稠度而已。
点击查看大图1.将山楂清洗干净
点击查看大图2.把山楂去把去蒂
点击查看大图3.开水下锅，把山楂烫破肚即可。如果长时间煮，会发生氧化，做出的山楂糕颜色就不漂亮了
点击查看大图4.用手捏出种子，然后将山楂过筛，变成山楂泥，这样做出的口感细腻，也可以用料理机打，没有这样细腻
点击查看大图5.过完筛的山楂泥
点击查看大图6.把山楂泥里放入300克冰糖，200克水，熬开，熬浓稠，边熬边搅拌，防止粘锅
点击查看大图7.熬好的果酱，一部分倒入内铺保鲜膜的保鲜盒做山楂糕，一小部分倒入抹油的烤盘做果丹皮，第二天就可以吃到漂亮健康的山楂糕和果丹皮了
点击查看大图8.成品图
点击查看大图9.成品图
点击查看大图10.成品图，用果丹皮卷的玫瑰花
点击查看大图11.做到第六步时，熬开后2，3分钟就是山楂果酱，再继续熬制浓稠，就是山楂糕和果丹皮了，不过是厚薄的区别罢了,我只做了山楂糕和果丹皮因为山楂里面富含很多的多酚，所以不宜使用铁器熬制,如果不幸冷藏过的果酱没有凝固成糕，没关系，放回锅内，加入少许清水，继续熬至浓稠就可以了！想吃的甜的就多加糖，想吃酸的就少加糖
简单又好吃
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来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
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