杏鲍菇炒塌菜

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1.食材。

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2.猪肉切丝，加入少许食盐、胡椒粉、淀粉、料酒抓匀备用。

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3.塌菜洗净掰开、杏鲍菇用手撕成丝，切些葱末备用。

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4.杏鲍菇焯水捞出备用。

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5.热锅凉油，放入腌渍好的肉丝滑熟捞出。

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6.爆香葱末

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7.放入塌菜翻炒均匀

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8.放入焯过水的杏鲍菇

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9.放入滑好的肉丝快速翻炒。

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10.加入味精、食盐。

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11.烹入料酒。

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12.快速翻炒均匀关火盛出即可