香菇烧鸡翅

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1.将鸡翅中洗干净，剁成两段。再将香菇泡发待用。

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2.锅中放入适量水烧开，放入鸡翅焯掉鸡翅中的血水，大约3分钟。

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3.葱姜蒜切段，八角洗干净备用。

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4.锅中放入适量油烧热，放入葱姜蒜，八角爆香。

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5.放入鸡翅煸炒。

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6.倒入适量料酒和老抽和食盐继续煸炒。

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7.倒入开水，没过鸡翅。然后放入备好的香菇。盖锅盖焖煮，直至鸡翅软烂。

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8.大火收汁，即可食用。