紫薯椰蓉花式面包

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1.烤箱发酵档，38度的温度第一次发酵的面团

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2.发酵好的面团

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3.分成均等的8个小面团滚圆，松弛15分钟

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4.椰蓉馅也分成8等份

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5.取一份松弛后的面团，用擀面杖轻擀圆后翻面放入一个椰蓉馅，用右手大拇指按住馅，左手用虎口逐渐收拢面团，直至完全把馅包住

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6.包好馅后收口冲下放在面板上

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7.擀成椭圆形，用刀划三刀

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8.然后把面轻拽长，扭几下，转几圈，把尾部藏起来就可以

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9.发酵成2倍大小，抹上蛋液

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10.烤箱预热5分钟，180度烤制15分钟就OK了，根据自家烤箱脾气，灵活掌握。