喜欢吃面食,包子自然是少不了的,用干菜和肉混合的馅,有着一股独特的鲜香~习惯包小包子,很迷你,两三口就能搞定一个,拿在手上也小巧好玩,还能缩短蒸制时间,一起来尝尝吧!
点击查看大图1.泡发好的萝卜干切成小粒,鲜肉也切小粒;
点击查看大图2.锅中放少量底油润锅,放入肉粒;
点击查看大图3.划散,煸炒出油;
点击查看大图4.加入切碎的萝卜干后调入一勺蚝油,一小勺生抽和一小勺老抽,翻炒均匀;
点击查看大图5.倒入适量的水,恰好没过;转中小火;
点击查看大图6.待汤汁差不多收干的时候,揭盖转大火收汁出锅,馅料就准备好了;
点击查看大图7.干酵母用少量加白砂糖的水化开,倒入面粉,再继续加水至雪花状,揉成光滑的面团盖盖醒发;
点击查看大图8.醒发至两倍大后取出揉匀排气,分成小剂子;
点击查看大图9.擀成中间厚两边薄的面皮;
点击查看大图10.放入适量的馅,包成包子;
点击查看大图11.全部包好后放入蒸锅稍微静置约十分钟,二次醒发;
点击查看大图12.开大火上汽后转中火再蒸八分钟,关火后虚蒸五分钟即可;
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女