焖肉丸

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1.半肥瘦猪肉剁成肉泥。

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2.用生粉、鸡蛋、生抽、食盐、食用油、白糖调味。

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3.用筷子顺时针方向搅至肉泥起胶。

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4.热油锅，用勺子将肉泥挖成肉丸下锅煎至两面金黄。

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5.倒小碗清水大火烧开转小火焖至收汁，关火装盘。