辣炒鸡胗

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1.鸡胗洗好备用

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2.锅内放入八角，花椒，姜。

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3.煮开之后放入鸡胗。焯水三分钟左右。变色后捞出即可

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4.准备适量青椒切丝备用

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5.准备少量葱丝

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6.还有郫县豆瓣酱，最不可缺少的调料。

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7.将煮好的鸡胗切片

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8.锅烧热之后放入适量的油

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9.油热之后放入葱姜，爆香。

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10.然后再加入郫县豆瓣酱，炒匀。

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11.放入准备好的鸡胗。翻炒一分钟

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12.再加入青椒。然后放入酱油，鸡精，盐。稍微翻炒即可。

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13.这样一盘可口的鸡胗就完成了