香煎豆腐+煎酿苦瓜

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1.原材料：
豆腐、肉馅、海米、苦瓜、胡萝卜。

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2.肉馅。

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3.豆腐切块泡在鸡蛋液里，可以在鸡蛋里加点盐这样豆腐也有点滋味。

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4.小火慢慢将豆腐煎成金黄色，有了鸡蛋，煎出来的颜色粉漂亮滴，表面也会酥脆。

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5.肉馅、海米碎、葱碎、胡萝卜碎加酱油混合。

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6.搅拌均匀。

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7.将肉馅酿入苦瓜盅内。

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8.小火香煎。

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9.香醋，糖，番茄酱，辣椒油，蒜末混合成汁，浇在豆腐上，或者蘸之。