简单家常菜----【泰式甜辣脆皮豆腐】

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1.准备原材料。生姜去皮切末，香葱洗净切碎

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2.老豆腐洗净切成三角形备用，

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3.青红椒洗净去籽，去蒂，切成菱形块

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4.取一碗放入泰式甜辣酱两勺，蚝油一勺，豉油鸡汁一勺，盐少许，黄酒少许，胡椒粉适量，鲜鸡汁适量，适量凉开水搅匀成碗汁备用，

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5.炒锅烧热放油（一定要把锅烧热再放油，要不豆腐会粘锅）

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6.放入豆腐煎制，

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7.煎制豆腐两面金黄后盛出备用；

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8.锅中留底油，

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9.小火放入姜末煸香

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10.中火，放入青红椒片煸炒，

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11.放入调好的碗汁

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12.放入炸好的豆腐，

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13.煮至豆腐入味，汤汁浓稠

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14.关火后撒香葱碎，盛出即可享用了！